WorksheetsDOUHGNUT PREPARATION 5
Total questions: 15
Worksheet time: 5mins
Namakan satu bentuk tekstur utama bagi donat?
Inti Pedas
Inti Pahit
Inti Manis
Inti Masin
Bagaimanakah rasa bagi tekstur inti kurang manis?
Rasa mesti tidak terlalu pedas, masin, dan berkrim
Rasa mesti pedas sahaja.
Rasa mesti tawar dan pahit.
rasa mesti tawar dan bau asap
Bagaimanakah rupa bagi tekstur inti manis?
Tekstur inti adalah halus dan berkrim
Tekstur inti adalah lembut dan tidak berketul
Tekstur inti adalah gebu dan sangat ringan
Tekstur inti adalah tidak kenyal dan bergetah
Apakah kepentingan aroma rasa?
Aroma rasa membantu pelanggan memilih donat.
Aroma rasa memberi pilihan kepada pelanggan memilih donat.
Aroma rasa membangkitkan selera pelanggan mencuba memakan donat tersebut.
Aroma rasa menarik pelanggan membeli donat.
Berikut merupakan donat inti manis, kecuali...
Bombolini
Donat Kopi
Donat Coklat
Thai Bread
Berikut merupakan kriteria penting dalam menentukan aroma produk, kecuali....
Sedap dan menyelerakan.
Mempunyai aroma rasa.
Menyerupai nama item.
Mempunyai aroma bau.
Nyatakan salah satu tekstur yang berkualiti dalam penyedian produk?
Sedap dan menyelerakan.
Lembut di dalam dan luaran.
Menarik dan berperisa.
Warna terang dan menarik.
Berikut merupakan faktor kepada sumbangan kepada kualiti produk, kecuali...
Resipi lengkap.
Proses penyediaan.
Suhu.
Apakah tujuan aktiviti-aktiviti penyediaan produk donat direkodkan?
Memantau progres operasi bagi tujuan kecekapan pengeluaran.
Membantu pekerja dalam penyediaan produk.
Memudahkan pemantauan pekerja-pekerja.
Berikut merupakan kaedah pelaporan dalam penyediaan donat, kecuali...
Lisan.
Bertulis
Senarai semak.
Apakah yang perlu dilakukan dengan donat sebelum menyudahkannya dengan gula atau topping lain?
Dibasahkan dan dibekukan.
Dibasahkan dan disejukkan.
Dikeringkan dan dipanaskan.
Dikeringkan dan disejukkan.
Berikut merupakan kaedah laporan secara lisan, kecuali...
Laporan tidak akan ditulis diatas kertas.
Laporan diberi mesti melalui telefon.
Laporan diberi secara percakapan.
Berikut merupakan ciri senarai semak, kecuali...
Satu senarai yang mengandungi tugas tugas terperinci.
Satu bentuk dokumen untuk mengesan prestasi atau aktiviti produk.
Untuk merekod kecekapan atau ketidakcekapan individu.
Senarai semak tidak perlu dinilai.
Berikut merupakan contoh arahan secara bertulis, kecuali...
Borang resepi standard
Surat Amaran
Nota
Memo
Apakah maklumat utama yang betul perlu ada dalam borang laporan pengeluaran?
Item, tarikh, masa, bahagian, berat, status, disediakan oleh dan diperiksa oleh.
Item, tarikh, masa, bahagian, berat, status, disahkan oleh dan dicop oleh.
Item, bilangan, bahan, berat, status, disediakan oleh dan diperiksa oleh.
Item, tarikh, masa, bahagian, isi kandungan, nama syarikat, disediakan oleh dan diperiksa oleh.
