A quelle famille de mollusques appartient ce coquillage?

Comment se nomme l'élevage des MOULES?

Dans quelle région de France dois-je me rendre pour visiter un parc d'huitres label rouge fines de claires Marennes d'Oléron?

Lesquels de ces mollusques sont des céphalopodes?

Quel est le crustacé présenté sur la photo ci-dessous?

Quelle image représente un tourteau?

A quelle température se conservent les mollusques et crustacés vivants?

Quel est le nom de ce poisson plat?

Quel est le nom de ce poisson rond?

Lesquelles de ces affirmations concernant le BROCHET sont bonnes?

Où peut vivre le saumon?

Parmi les propositions suivantes, sélectionnez les deux poissons que l'on trouve en eau douce:

Quel est le terme technique utilisé pour décrire l'ensemble des préparations préliminaires à appliquer à un poisson?

Remettre dans l'ordre les différentes phases de préparation d'un poisson: choisir la bonne proposition.

Quel type de pêche est illustré par cette photo?

QuelS facteurS peuvent influencer sur la qualité et le prix du poisson?

Laquelle de ces illustrations représente une darne de saumon?

QuelleS sauceS seraient appropriées en accompagnement du saumon?

Quel mode de cuisson choisiriez-vous pour un filet de merlan à l'anglaise?