กลุ่มทอด กลุ่มอบ/เวฟ

กลุ่มนึ่ง

กลุ่มแช่แข็ง

ตั้งกระทะให้น้่ามันร้อนปานกลาง

ตั้งกระทะให้น้่ามันร้อนจัด

ตั้งกระทะให้น้่ามันอุ่น ๆ ใช้เวลาทอดนาน ๆ

อาหารหรือผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งอนุมัติตามบัญญัติศาสนาอิสลามให้มุสลิมบริโภคหรือใช้ประโยชน์ได้

อาหารไม่เติมผงชูรส/ไม่ใส่วัตถุกันเสีย

อาหารโปรตีนสูง ไขมันต่า

-18 องศาเซลเซียส

25 องศาเซลเซียส

0 องศาเซลเซียส

สีสันของอาหารสวยงาม

เก็บได้นาน 6-24 เดือน

คุณค่าทางสารอาหารลดลงเล็กน้อย

ทำ FI-FO

จัดเก็บหนาแน่น

ตู้แช่ไม่มีน้ำแข็งเกาะ ทำให้ความเย็นไม่เพียงพอ

ไม่ควรปล่อยให้สินค้าละลาย

ใส่น้ำในหม้อต้ม 3/4 ต้มให้เดือด เรียงสินค้า ในภาชนะนึ่ง ใช้เวลานึ่ง 8-10 นาที

ถูกทั้ง 2 ข้อ

อุ่น นึ่ง สินค้าเกินเวลาที่กำหนด

วางสินค้าอุ่นขณะน้ำไม่เดือด

เก็บสินค้าในตู้แช่นานเกินไป