wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

"พื้นฐานทางจุลชีววิทยา (Basic of Microbiology)"

Total questions: 10

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

ข้อใดคือ "จุลินทรีย์"

a)

แบคทีเรีย

b)

เชื้อรา

c)

เห็ด

d)

กระบองเพชร

e)

พะยูน

2.

เราไม่สามารถมองเห็นจุลินทรีย์ด้วยตาเปล่า เพราะฉะนั้นเราจึงต้องใช้กล้องชนิดใดในการส่องดูจุลินทรีย์

a)

กล้องโพราลอยด์

b)

กล้องโทรทรรศน์

c)

กล้องจุลทรรศน์

d)

กล้อง Mirrorless

e)

กล้อง DSLR

3.

จุลินทรีย์พบได้ที่ไหนบ้าง

a)

ตัวพนักงาน

b)

ลาบเลือด

c)

แมลงสาบ

d)

อากาศ

e)

ถังผสม

4.

ปัจจัยใดที่มีผลต่อการดำรงชีวิตของจุลินทรีย์

a)

อุณหภูมิ

b)

ออกซิเจน

c)

เงินเดือน

d)

ความเค็ม

e)

ความเป็นกรด-ด่าง

5.

ข้อใดคือประโยชน์ของจุลินทรีย์ในชีวิตประจำวัน

a)

นมเปรี้ยว

b)

ผลไม้เน่า

c)

ซีอิ๊ว

d)

เบียร์

e)

วุ้นมะพร้าว

6.

จุลินทรีย์ใดบ้างที่เป็นโทษกับมนุษย์

a)

แบคทีเรีย

b)

เสือโคร่ง

c)

เชื้อรา

d)

ผักตบชวา

e)

ไวรัส

7.

ข้อใดคือการปฏิบัติตนที่ถูกต้องก่อนเข้าไลน์การผลิต (ส่วนต้มผสม)

a)

ล้างมือให้สะอาด

b)

สวมรองเท้าบัดดี้

c)

สวมหมวกคลุมผมให้ถูกต้อง

d)

จุ่มรองเท้าในอ้างล้างรองเท้าบูท

e)

ไม่สวมใส่เครื่องประดับ

8.

จุลินทรีย์ชนิดใดที่เป็นสาเหตุให้เกิดอาหารเสื่อมเสีย

a)

สแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส (Staphylococcus aureus)

b)

บาซิลัส ซีเรียส (Bacillus cereus)

c)

เอชเชอริเชีย โคไล (Escherichia coli)

d)

รา (Mold)

e)

เห็ด (Muchroom)

9.

หากพนักงานพบแมลง/ฝุ่น/คราบสกปรกในบริเวณเครื่องจักรที่ดูแลอยู่ พนักงานจะมีการปฏิบัติอย่างไร เพื่อให้ไม่เกิดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์

a)

อยู่เฉยๆ ไม่ต้องทำอะไร

b)

ใช้ยาฆ่าแมลงฉีดกำจัดสัตว์พาหะ

c)

ล้างคราบสกปรกดังกล่าว

d)

หาแหล่งที่มาของสัตว์พาหะและหาทางป้องกัน

e)

จัดทำแผนการทำความสะอาดและมีการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ

10.

พนักงานห้องต้มผสมพบซากนกตายอยู่ข้างถังผสมชา และเมื่อหาสาเหตุก็พบว่า นกตัวนั้นบินเข้ามาทาง Shutter Door ที่มีคนเปิดทิ้งไว้ พนักงานคนนั้นควรดำเนินการอย่างไร

a)

ปล่อย Shutter Door ให้เปิดต่อไป

b)

จัดการนำซากนกออกจากสายการผลิต

c)

ทำความสะอาดบริเวณที่พบซากนก

d)

ปิดประตู Shutter Door ทุกครั้งที่เลิกใช้งาน

e)

หาสาเหตุว่า ทำไมถึงถูกเปิด Shutter Door ทิ้งไว้