WorksheetsHidangan utama - Ayam
Total questions: 6
Worksheet time: 3mins
Name
Class
Date
1.
Apakah ciri fizikal yang dapat dilihat pada ayam berkenaan?
a)
Kesan lebam
b)
Kulit melekit
c)
Bau tidak segar
d)
Kulitnya pecah
2.
Daging ayam yang telah dinyahbeku boleh dinyahbeku semula jika tidak digunakan
a)
Salah
b)
Betul
3.
Berikut adalah deria yang digunakan untuk menentukan kualiti ayam KECUALI
a)
Bau
b)
Sentuhan
c)
Rasa
d)
Penglihatan
4.
Suhu sesuai untuk menyimpan daging ayam beku ialah...
a)
0c
b)
-18c
c)
-4c
d)
18c
5.
Apakah nama bakteria yang biasanya dijumpai pada daging ayam mentah?
a)
Staphylococcus
b)
E coli
c)
Salmonella
d)
Vibrio parahaemolyticus
6.
Apakah KESALAHAN UTAMA dalam gambarajah berikut?
a)
Ayam diletakkan bersama bahan basah
b)
Daging ayam tidak ditutup dengan plastik
c)
Daging ayam tidak dipotong
d)
Daging ayam telah diperisakan
100 %
