Worksheetsrévision technologie
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Qu'est ce qu'un cépage?
une AOC
Une variété de raisin
Une couleur de raisin
une région viticole
Comment fabrique t'on un VDL?
On ajoute un alcool à 97°C avant la fermentation
On ajoute un alcool à 97°C après la fermentation
On ajoute un alcool régional après la fermentation
On ajoute un alcool régional avant la fermentation
Combien existe t'il de groupe d'apéritifs?
1
2
3
4
La gentiane fait partie de quel groupe d'apéritif?
ABA
ABV
Vin Mutés
Le campari provient que quelle famille d'apéritif?
Bitter
Gentiane
Quinquina
Anisé
Le cabernet franc est un cépage qu'on trouve dans quelle région?
Nord de la France
Sud de la France
Le cépage Syrah provient de quelle région viticole?
Nord Est de la France
Sud Est de la France
Sud Ouest de la France
Nord Ouest de la France
Le pinot Noir est le cépage ROUGE principal de la région:
Bordelais
Bourgogne
Val de LOIRE
Sud-Est
Le chenin blanc est le cépage principal de la région:
Alsace
Touraine
Bourgogne
Bordelais
Le camembert fait parti de quelle famille de fromages?
PMCF
PMCL
PPNC
PPC
Le comté fait parti de quelle famille de fromages?
PMCF
PMCL
PPC
PPNC
Lors de la fabrication du fromage, on ajoute un ferment pour faire cailler le lait. Il s'appelle:
de l'acide lactique
de la présure
du sel
des levures
