wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PKWU XI

Total questions: 40

Worksheet time: 40mins

Name
Class
Date
1.
Yang dimaksud dengan makanan khas daerah adalah…
a)
makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah
b)
makanan yang dijual di semua daerah
c)
makanan modern
d)
makanan import
e)
makanan kadaluwarsa
2.
Salah satu ciri masakan khas dari Jawa Barat yaitu…
a)
sangat pedas dan manis
b)
dominan terbuat dari sapi
c)
dominan terbuat dari ayam
d)
sedikit pedas dan asam
e)
sedikit pahit dan hambar
3.
Berikut contoh makanan khas dari jawa barat yaitu…
a)
kacang asin
b)
pepes ikan
c)
tahu Sumedang
d)
bolang baling
e)
lumpia
4.
Gudeg merupakan makanan khas daerah…
a)
Sumatra Utara
b)
Kalimantan Barat
c)
Jawa Timur
d)
Jawa Tengah
e)
Papua
5.
Makanan khas dari Jawa Timur yaitu…
a)
rujak cingur
b)
lumpia
c)
wingko babat
d)
gudeg
e)
karedok
6.
Daerah pembuat makanan khas daerah rendang adalah…
a)
Jawa Tengah
b)
Jawa Barat
c)
Jawa Timur
d)
Kalimantan Utara
e)
Sumatra
7.
Banyak menggunakan santan dalam masakan , merupakan ciri makanan khas daerah…
a)
kalimantan Timur
b)
Jawa Barat
c)
Jawa Timur
d)
Jawa Tengah
e)
Sumatra
8.
Contoh makanan khas yang banyak mengandung karbohidrat yaitu…
a)
getuk
b)
telur asin
c)
telur ayam betutu
d)
rendang
e)
bika ambon
9.

Yang termasuk makanan khas daerah yang banyak mengandung lemak…

a)

nasi liwet

b)

nasi jamblang

c)

telur asin

d)

rendang daging

e)

karedok

10.
Fungsi dari vitamin yaitu…
a)
sumber kalori
b)
zat pembangun
c)
melarutkan vitamin A,D,E,K
d)
melancarkan metabolisme
e)
membuat tubuh lemah
11.
Karedok banyak mengandung…
a)
karbohidrat
b)
protein
c)
vitamin
d)
mineral
e)
lemak
12.
Nama Lain dari Baking and Roasting adalah…
a)
menggoreng dalam minyak
b)
menggoreng dengan wajan dangkal
c)
memasak dengan sedikit minyak
d)
merebus
e)
memanggang
13.
Memasak bahan makanan dengan uap air panas, merupakan memasak dengan cara…
a)
perebusan
b)
blanching
c)
braising
d)
mengukus
e)
setup
14.
Kriteria daging yang layak dikonsumsi adalah…
a)
daging berkualitas baik
b)
berasal dari hewan sakit
c)
daging busuk
d)
warna daging tidak normal
e)
berbau menyengat / tidak sedap
15.
Alat yang digunakan untuk alas memotong adalah…
a)
pisau
b)
kompor
c)
talenan
d)
penggorengan
e)
gelas ukur
16.
Alat yang digunakan untuk mengukur volume santan adalah…
a)
gelas ukur
b)
talenan
c)
pisau
d)
parutan
e)
meteran
17.
Berikut ini adalah peralatan K3, kecuali…
a)
masker
b)
celemek
c)
penutup kepala
d)
sarung tangan
e)
baju baja
18.
Fungsi peralatan K3 seperti di bawah ini kecuali…
a)
menyakiti pekerja
b)
menyamankan pekerja
c)
meningkatkan efisiensi kerja
d)
menciptakan keamanan kerja
e)
mengurangi kecelakaan kerja
19.
Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik adalah…
a)
bertekstur dan berserat halus
b)
berserat kasar
c)
bertekstur kasar
d)
berbau busuk
e)
keras
20.
Tebal daging rendang yang baik yaitu ...
a)
2 cm
b)
4 cm
c)
6 cm
d)
8 cm
e)
10 cm
21.
Untuk daya tarik pembeli yang perlu diperhatikan adalah di bawah ini, kecuali …
a)
jenis
b)
warna
c)
bentuk
d)
aroma
e)
dekorasi
22.
Kriteria yang harus diperhatikan dalam memilih kemasan …
a)
bahan kemasan berbau
b)
bahan kemasan tidak memiliki daya tarik
c)
bahan kemasan yang melindungi isi
d)
bahan kemasan susah didapat
e)
bahan kemasan tidak disertai label
23.
Apabila kita salah dalam memilih kemasan, maka akan berakibat …
a)
cepat laku ,harga naik ,untung besar
b)
produk bersaing ,harga kompetitif ,produk cepat terkenal
c)
harga kompetitif ,untung besar ,produk cepat terkenal
d)
produk cepat terkenal ,cepat laku ,harga naik
e)
cepat basi ,cepat rusak ,harga turun
24.
Apabila kita salah dalam penyajian dan kemasan, maka akan berakibat ....
a)
mudah mendapat konsumen dan dipercaya konsumen
b)
omset menurun dan susah mendapat konsumen
c)
omset meroket naik dan dipercaya konsumen
d)
omset meroket naik dan mudah mendapat konsumen
e)
mudah mendapat konsumen dan omset menurun
25.
Yang bukan tujuan advertensi penyajian dan kemasan, adalah …
a)
menurunnya omset
b)
meningkatnya omset
c)
menambah order
d)
pengenalan langsung kepada konsumen
e)
gulung tikar
26.
Yang diperlukan dalam menciptakan peluang usaha adalah…
a)
ide usaha
b)
akibat usaha
c)
susah, senangnya berwirausaha
d)
analisis usaha
e)
barang yang akan dijual
27.
Yang termasuk faktor internal, adalah ...
a)
tidak adanya pengalaman
b)
pengetahuan yang dimiliki
c)
pemikiran orang lain
d)
masalah yang dipecahkan
e)
pemikiran yang terlalu besar
28.
Faktor eksternal yang benar ,kecuali …
a)
masalah yang dihadapi dan tidak terpecahkan
b)
kesulitan dalam keseharian
c)
pengalaman sendiri
d)
kebutuhan yang belum terpenuhi
e)
pemikiran yang terlalu besar
29.
Tugas pengambilan risiko dalam wirausaha adalah …
a)
memenuhi kebutuhan rumah tangga
b)
menyewakan alat-alat rumah tangga
c)
menambah risiko usaha
d)
menetapkan kebutuhan pada tingkat permintaan waktu sekarang
e)
membuat produk yang lebih kecil
30.
Yang termasuk unsur mengurangi risiko usaha adalah…
a)
adanya kerja keras, pesimis, inovasi
b)
adanya ide, strategi, pesimis
c)
adanya kemampuan, kerja keras, inovasi
d)
adanya peluang, kekuatan usaha, pesimis
e)
adanya kemampuan, peluang, kekuatan usaha
31.

Faktor internal yang dapat memunculkan ide usaha yaitu faktor yang berasal dari dalam diri orang itu sendiri. Yang termasuk faktor internal adalah...

a)

Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan

b)

Kesulitan yang dihadapi sehari-hari

c)

Pengalaman yang pernah dilalui

d)

Kebutuhan yang belum terpenuhi

e)

Pemikiran yang besar untuk menciptakan sesuatu yang baru

32.

Berikut ini yang termasuk faktor Strength pada usaha makanan khas rendang adalah...

a)

Harga jual bersaing

b)

Daging sapi seringkali dicampur dengan jenis daging lain

c)

Melayani pesanan pesta atau katering

d)

Dapat membuka warung makan

e)

Masih sedikit persaingan

33.

Berikut ini yang termasuk teknik memasak kering adalah...

a)

Memblansir

b)

Roasting

c)

Braising

d)

Stewing

e)

Boiling

34.

Yang tidak termasuk tujuan Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) adalah...

a)

menciptakan tempat kerja yang aman

b)

mengurangi kecelakaan kerja

c)

meningkatkan efisiensi kerja

d)

meningkatkan produktivitas kerja

e)

mengurangi resiko usaha

35.

Faktor kemasan memegang peranan penting dalam usaha pengolahan makanan. Manfaat pengemasan makanan khas daerah adalah...

a)

meningkatkan daya saing

b)

ikut berpartisipasi dalam mengurangi sampah

c)

memberikan tampilan yang unik

d)

menghasilkan rasa nikmat

e)

menjadi daya tarik konsumen untuk membeli

36.

Hingga saat ini, teknik pengemasan secara tradisional masih banyak diminati oleh pengusaha makanan khas daerah. Selain karena ramah lingkungan, kemasan tradisional bisa juga sebagai...

a)

daya tarik khas makanan

b)

pembangkit selera makan

c)

meningkatkan cita rasa

d)

mengurangi sampah

e)

meningkatkan harga jual

37.

Berikut ini jenis makanan khas daerah yang dikemas dengan teknik melipat adalah...

a)

tape

b)

lemper

c)

lontong

d)

ketupat

e)

jenang

38.

Agar kue nastar memiliki tampilan yang mengkilap biasanya dioleskan menggunakan putih telur. Metode seperti ini disebut dengan...

a)

membardir

b)

menggelasir

c)

meladir

d)

mengocok

e)

memanir

39.

Bayam merupakan bahan makanan yang kaya akan sumber vitamin A. Agar kandungan vitamin A tidak banyak hilang ketika dimasak, sebaiknya bayam dimasak dengan cara...

a)

direbus

b)

ditumis

c)

digoreng

d)

dimakan mentah

e)

dioven

40.

Bahan makanan agar bisa dikonsumsi sebaiknya dilakukan pemanasan terlebih dahulu. Yang bukan fungsi pemanasan pada bahan makanan adalah...

a)

meningkatkan rasa

b)

mematikan kuman dan bakteri

c)

memudahkan pencernaan

d)

meningkatkan penampilan

e)

mengurangi kerugian

Similar Resources on Wayground

Persiapan PAS Gasal

45 questions

Persiapan PAS Gasal

quiz

Worksheet

•

11th Grade

Kuiz Maulidur Rasul 1446/2024

35 questions

Kuiz Maulidur Rasul 1446/2024

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Persiapan US A

35 questions

Persiapan US A

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

PUPK KEPRAMUKAAN

40 questions

PUPK KEPRAMUKAAN

quiz

Worksheet

•

6th - 12th Grade

EVALUASI KELAS 10 MATERI TEKS EKSPOSISI

35 questions

EVALUASI KELAS 10 MATERI TEKS EKSPOSISI

quiz

Worksheet

•

10th - 12th Grade

SOAL PDTO

35 questions

SOAL PDTO

quiz

Worksheet

•

10th - 12th Grade

UAS GJL BK KLS XI PM 2020/2021

40 questions

UAS GJL BK KLS XI PM 2020/2021

quiz

Worksheet

•

11th Grade

Sistim Penerangan

40 questions

Sistim Penerangan

quiz

Worksheet

•

11th Grade