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WorksheetsQuìmica - Albornoz, Alessio, Pluchinotta, Quiroga
Total questions: 62
Worksheet time: 1hrs 2mins
Name
Class
Date
1.
Los glúcidos son
a)
Macromoléculas
b)
Biomoléculas
c)
Moléculas orgánicas
2.
Los lípidos son un grupo heterogéneo de biomoléculas que tienen en común que son
a)
Hidrófobas e hidrofilas
b)
Lipófilas
c)
A y B son correctas
3.
Los glúcidos pueden sufrir reacciones de
a)
Oxidación
b)
Reducción
c)
Animación y Esterificación
d)
Todas son correctas
4.
Los ácidos grasos son
a)
Hidrófilos
b)
Hidrófobas
c)
Carácter Anfipático
5.
Los lípidos saponificables
a)
pueden fomar jabones
b)
no tiene ácidos grasos
c)
pueden formar jabones y contienen ácidos grasos en su composición
6.
Los acilglicéridos ...
a)
compuestas por ácidos grasos y glicerina
b)
reacción de esterificación
c)
todas son correctas
7.
Según el número de ácidos grasos que se unan a la molécula de glicerina, existen ..
a)
cinco tipos de acilgliceroles
b)
tres tipos de acilgliceroles
c)
dos tipos de acilgliceroles
8.
Los lípidos saponificables complejos contienen ...
a)
Carbono, Hidrógeno y Oxígeno
b)
Nitrógeno, Azufre, Fósforo y Glúcidos
c)
A y B son correctas
9.
Funciones de los lípidos en los seres vivos
a)
Reserva Energética
b)
Reguladora
c)
Térmica
d)
Todas las opciones
10.
Las proteínas se pueden clasificar en ...
a)
simples y derivadas
b)
conjugadas
c)
simples, conjugadas y derivadas
11.
Las proteínasa, debido a sus funciones se pueden clasificar en:
a)
6
b)
3
c)
2
12.
"Su función es llevar sustancias a través del organismo a donde sean requeridas". ¿A qué función de las proteínas pertenece?
a)
Defensiva
b)
Transporte
c)
Catálisis
13.
¿Cuáles de los siguentes son disacáridos?
a)
Sacarosa y Lactosa
b)
Maltosa y Celobiosa
c)
Todas son correctas
14.
¿Cuáles de las siguientes son polisacáridos?
a)
Celulosa
b)
Quitina
c)
Ambas son correctas
15.
Los glúcidos: ¿son nutrientes esenciales para el organismo?
a)
Sí
b)
No
16.
¿Qué tipo de lípidos pueden hidrolizarse?
a)
Saponificables
b)
Insaponificables
17.
¿Qué propiedades fisicoquimicas corresponden a los lípidos?
a)
Punto de fusión
b)
Esterificación
c)
Autooxidación
d)
Todas son correctas
18.
Los esteroides, ¿a qué tipo de lípidos corresponde?
a)
Saponificables
b)
Insaponificables
19.
El colesterol es un tipo de esteroide
a)
Verdadero
b)
false
20.
Todas las proteinas poseen azufre
a)
Verdadero
b)
Falso
21.
Funciones de las proteinas
a)
Reguladoras
b)
Estructural
c)
Defensiva
d)
Todas son correctas
22.
¿Cuándo fue introducido por primera vez el término Proteína?
a)
1833
b)
1836
c)
1838
23.
¿Qué son la celulosa y quitina?
a)
Glúcidos
b)
Lípidos
24.
¿Cuáles son los sinínimos para "glúcidos"?
a)
Azúcares
b)
Harinas
c)
Sacáridos
d)
Todas son correctas
25.
Características de los monosacáridos:
a)
Solubles en agua
b)
Incoloros
c)
todas son correctas
26.
Función/es más destacadas de los glúcidos:
a)
Energética
b)
Estructural
c)
Ambas son correctas
27.
¿Qué sustancia representa las principales moléculas de almacenamiento de energía?
a)
Lípidos
b)
Glúcidos
c)
Proteínas
28.
Las proteínas se clasifican según su ..
a)
Estructura
b)
Forma
c)
Composición Química
d)
B y C son correctas
29.
Las proteínas son frecuentemente causa de alergias y reacciones alérgicas a ciertos alimentos
a)
Verdadero
b)
false
30.
Los monosacáridos son ..
a)
Solubles en acetona
b)
Insonlubles en alcohol
c)
Ninguna de las opciones es correcta
31.
¿Cómo están compuestos los oligosacáridos?
a)
Son cadenas de mas de diez monosacáridos
b)
Tres a nueve moléculas de monosacáridos
c)
Dos moléculas de monosacáridos
32.
¿Cuál es el polisacárido principal de las plantas?
a)
La celulosa
b)
Mureína
c)
Quitina
33.
Las dietas con muchas calorías o con mucha glucosa ...
a)
no genera nada en el cuerpo
b)
acelera el envejecimiento celular
c)
reducen el envejecimiento celular
34.
Los glúcidos son compuestos formados por:
a)
Carbono, Hidrógeno y Oxígeno
b)
Nitrógeno, hidrógeno y oxígeno
c)
Uranio
35.
Los glúcidos que se utilizan inmediatamente son:
a)
Almidón
b)
Glucógeno
c)
Glucosa
36.
Los monosacáridos más pequeños son:
a)
Triosas
b)
Tetrosas
c)
Pentosas
37.
Los monosacaridos se pueden considerar polialcoholes porque:
a)
poseen grupos hidróxido
b)
poseen demasiado alcohol
c)
poseen demasiado carbono
38.
También se consideran glúcidos las sustancias que:
a)
originan polihidroxialdehidos
b)
originan polihidroxicetonas
c)
todas son correctas
39.
La designación D o L de los monosacáridos es realizada de acuerdo a la orientación de:
a)
el carbono asimétrico
b)
del grupo hidróxilo
c)
de la molécula derecha
40.
La notación D o L solo indica la "familia" a la cual:
a)
pertenece el compuesto
b)
pertenece el signo de la rotación
c)
pertenece la luz polarizada
41.
¿Qué es la estabilidad proteica?
a)
Es una medida de la energía
b)
No existe
c)
Es una medida de la energía que diferencia al estado nativo de otros estados "no nativos" o desnaturalizados
42.
Una de las características que según se clasifican los monosacáridos es:
a)
la posición del grupo carbonilo
b)
Asi quirilidad
c)
todas son correctas
43.
¿Cuál es la causa importante de enfermedad y muerte en el tercer mundo?
a)
Deficiencia de glucosa
b)
Deficiencia de proteínas
c)
Ninguna de las opciones
44.
¿Qué son las proteínas?
a)
Biomoléculas compuestas por carbono, hidrógene y oxígeno
b)
Macromoléculas formas por cadenas de aminoácidos
c)
Moléculas orgánicas que están constituidas por carbono e hidrógene y en menor medida por oxígeno
45.
Los ácidos grasos esenciales ...
a)
pueden ser sintetizados por el organismo humano
b)
no pueden ser sintetizados por el organismo humano
46.
¿Cuánta es la concentración de glúcidos en el cuerpo humano por kilo de masa corporal?
a)
Desde 8,3 a 14,5g
b)
Desde 2,5 hasta 10 g
c)
Desde 15 hasta 20g
47.
¿Cuánta energía que usa el cuerpo se propone que debe provenir de los glúcidos?
a)
80-90%
b)
55-60%
c)
40-50%
48.
Si no es de los glúcidos, el cuerpo humano puede obtener energía de:
a)
Proteínas
b)
Leche
c)
Sol
49.
Los glúcidos ayudan a:
a)
Desmaterialización de azúcar en sangre
b)
Perder peso
c)
Crear jugos intestinales
50.
Los carbohidratos se utilizan tambíen para:
a)
Fabricar tejidos y plásticos
b)
Cocinar
c)
Detergentes y jabones
51.
Los disacaridos son glúcidos formados por:
a)
Cuatro moléculas de monosacáridos
b)
Dos moléculas de monosacáridos
c)
Tres moléculas de monosacáridos
52.
Los dos monosacáridos se unen mendiante un enlace covalente conocido como:
a)
enlaces carbonidicos
b)
enlaces sulfúricos
c)
enlaces glucosidicos
53.
El nombre sistemático de la sarcosa está compuesta por:
a)
monosacáridos, glucosa y fructosa
b)
glucosa, fructosa y lactosa
c)
fructosa, lactosa y carbono
54.
Los oligosacáridos están compuestos por:
a)
de 2 a 7 moléculas de monosacáridos
b)
de 3 a 9 moléculas de monosacáridos
c)
de 4 a 9 moléculas de monosacáridos
55.
El almidón es la manera en que:
a)
las plantas almacenan monosacáridos
b)
las células forman gránulos
c)
los vegetales se reservan nutricionalmente
56.
Los polisacáridos están compuestos por dos glucanos diferentes:
a)
Amilosa y amilopectina
b)
Todas son correctas
c)
Celulosa y quitina
57.
La función de los glúcidos es:
a)
Energética
b)
Estructural
c)
todas son correctas
58.
Los terpenos son lípidos derivados de:
a)
Hidrocarburo isopreno
b)
Hidróxidos
c)
Hidrocarburos
59.
Algunos terpenos importantes son:
a)
aceites esenciales y fitol
b)
vitaminas A,K y E
c)
todas son correctas
60.
Las prostaglandinas funcionas para:
a)
mediadoras para el sistema nervioso central
b)
procesos de inflamación
c)
todas son correctas
61.
Los triglicéridos cumplen la función de:
a)
almacenar energía
b)
función estructural
c)
función biocatalizadora
62.
Las vitaminas A, D, E y K son:
a)
liposolubles
b)
hormonas
c)
glandulares
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