Free Printable 餐飲專業英文PVQC-8

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餐飲專業英文PVQC-8

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name

Class

Date

1.

英翻中-lemon

a)

千層麵

b)

檸檬

c)

拿鐵咖啡

d)

韭菜/大蔥

2.

英翻中-lemonade

a)

檸檬

b)

萵苣

c)

檸檬水/檸檬汁

d)

萊姆

3.

英翻中-lettuce

a)

萊姆

b)

萵苣

c)

檸檬水/檸檬汁

d)

清淡的(酒)/燈光

4.

英翻中-light

a)

檸檬水/檸檬汁

b)

萵苣

c)

清淡的(酒)/燈光

d)

拿鐵咖啡

5.

英翻中-lime

a)

萵苣

b)

檸檬

c)

萊姆

d)

清淡的(酒)/燈光

6.

英翻中-lion

a)

清淡的(酒)/燈光

b)

獅子

c)

香甜酒/利口酒

d)

腰肉

7.

英翻中-liqueur

a)

腰肉

b)

香甜酒/利口酒

c)

拿鐵咖啡

d)

清淡的(酒)/燈光

8.

英翻中-liqueur glass

a)

香甜酒杯

b)

高飛球杯

c)

高腳水杯

d)

可林杯

9.

英翻中-liquor

a)

紅石榴糖漿

b)

干邑香橙酒

c)

蒸餾酒/烈酒

d)

香甜酒/利口酒

10.

英翻中-lobster

a)

鰻魚

b)

鮭魚

c)

螃蟹

d)

龍蝦

11.

英翻中-loin

a)

獅子

b)

拿鐵咖啡

c)

葉

d)

腰肉

12.

英翻中-lollipop

a)

荔枝

b)

棒棒糖

c)

巧克力棒

d)

香甜酒/利口酒

13.

英翻中-low calories

a)

低脂牛奶

b)

低筋麵粉

c)

低卡路里

d)

低咖啡因咖啡

14.

英翻中-low fat milk

a)

低咖啡因咖啡

b)

低卡路里

c)

低脂牛奶

d)

低筋麵粉

15.

英翻中-lunch box

a)

棒棒糖

b)

便當

c)

千層麵

d)

韭菜/大蔥

16.

英翻中-lychee

a)

萊姆

b)

荔枝

c)

香瓜/哈密瓜

d)

葡萄柚

17.

英翻中-macaroni

a)

千層麵

b)

玉蜀黍

c)

通心麵

d)

芒果

18.

英翻中-macaroni salad with mayonnaise

a)

主廚沙拉佐油醋醬

b)

蛋黃醬通心麵沙拉

c)

總匯三明治附炸薯條

d)

奶油青花菜濃湯

19.

英翻中-main course

a)

芒果

b)

主菜

c)

通心麵

d)

玉蜀黍

20.

英翻中-maize

a)

主菜

b)

芒果

c)

玉蜀黍

d)

通心麵

21.

英翻中-mango

a)

通心麵

b)

玉蜀黍

c)

主菜

d)

芒果

22.

英翻中-maple syrup

a)

紅石榴糖漿

b)

浸泡滷汁/醃漬

c)

楓糖漿

d)

橘子果醬

23.

英翻中-marinate

a)

浸泡滷汁/醃漬

b)

橘子果醬

c)

棉花糖

d)

杏仁糖

24.

英翻中-marmalade

a)

浸泡滷汁/醃漬

b)

棉花糖

c)

橘子果醬

d)

杏仁糖

25.

英翻中-marshmallow

a)

橘子果醬

b)

杏仁糖

c)

浸泡滷汁/醃漬

d)

棉花糖

26.

英翻中-marszipan

a)

棉花糖

b)

橘子果醬

c)

杏仁糖

d)

浸泡滷汁/醃漬

27.

英翻中-mascarpone

a)

卡門貝爾乳酪

b)

馬斯卡邦乳酪

c)

摩佐羅拉乳酪

d)

葛利亞乳酪

28.

英翻中-mash

a)

棉花糖

b)

杏仁糖

c)

浸泡滷汁/醃漬

d)

搗碎成泥狀

29.

英翻中-mashed potato

a)

馬鈴薯泥

b)

杏仁糖

c)

美乃滋

d)

棉花糖

30.

英翻中-mayonnaise

a)

馬鈴薯泥

b)

棉花糖

c)

美乃滋

d)

杏仁糖

31.

英翻中-measuring cup

a)

馬鈴薯泥

b)

美乃滋

c)

量杯

d)

浸泡滷汁/醃漬

32.

英翻中-meat

a)

主菜

b)

玉蜀黍

c)

肉類

d)

棉花糖

33.

英翻中-meat hammer

a)

拍肉器

b)

量杯

c)

搗碎成泥狀

d)

浸泡滷汁/醃漬

34.

英翻中-medium-rare

a)

三~四分熟

b)

生的

c)

六~七分熟

d)

全熟

35.

英翻中-medium-well

a)

三~四分熟

b)

生的

c)

六~七分熟

d)

全熟

36.

英翻中-menu

a)

量杯

b)

肉類

c)

菜單

d)

微波爐

37.

英翻中-Mexican

a)

義式

b)

英式

c)

法式

d)

墨西哥式

38.

英翻中-microwave

a)

電動果汁機

b)

微波爐

c)

麵包機

d)

咖啡機

39.

英翻中-milk

a)

肉類

b)

美乃滋

c)

菜單

d)

牛奶/鮮奶

40.

英翻中-milk chocolate

a)

奶昔

b)

奶粉

c)

牛奶巧克力

d)

牛奶/鮮奶

41.

英翻中-milk powder

a)

奶昔

b)

奶粉

c)

牛奶巧克力

d)

牛奶/鮮奶

42.

英翻中-milk shake

a)

牛奶/鮮奶

b)

牛奶巧克力

c)

奶粉

d)

奶昔

43.

英翻中-mince

a)

搗碎成泥狀

b)

切成細絲的

c)

末狀/絞(剁)碎

d)

混合

44.

英翻中-mineral water

a)

櫻桃酒/櫻桃白蘭地

b)

義大利蔬菜湯

c)

調味蔬菜

d)

礦泉水

45.

英翻中-minestrone

a)

調味蔬菜

b)

薄荷/薄荷糖

c)

義大利蔬菜湯

d)

末狀/絞(剁)碎

46.

英翻中-mint

a)

義大利蔬菜湯

b)

薄荷/薄荷糖

c)

末狀/絞(剁)碎

d)

調味蔬菜

47.

英翻中-mirepoix

a)

調味蔬菜

b)

義大利蔬菜湯

c)

薄荷/薄荷糖

d)

末狀/絞(剁)碎

48.

英翻中-mixed drinks

a)

礦泉水

b)

混合性飲料

c)

混合盆

d)

慕斯

49.

英翻中-mixing

a)

慕斯

b)

混合

c)

薄荷/薄荷糖

d)

貽貝/淡菜

50.

英翻中-mixing bowl

a)

混合性飲料

b)

慕斯

c)

混合盆

d)

薄荷/薄荷糖

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