Font size
WorksheetsPrakarya Pengolahan 8
Total questions: 20
Worksheet time: 20mins
Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan definisi dari …
pematangan
pemasakan
pengolahan
pembudidayaan
Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng banyak disebut …
deep frying
frying
pan frying
shallow frying
Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain …
cita rasa
kemasan
tampilan
penyajian
Teknik merebus (boiling) adalah …
pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih
Untuk meningkatkan usaha kuliner berikut ini adalah …
perlu investasi besar
perlunya inovasi dan kreativitas
bahan baku berkualitas import
tempat strategis
Umbi – umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ….
Karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi
Lemak dan kaya serat kasar
Karbohidrat yang kaya akan zat gula / glukosa
Karbohidrat, protein, dan kalsium
Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….
serealia
umbi
kacang
buah
Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi yaitu
menjadi bahan olahan yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
menjadi bahan jadi yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
menjadi bahan yang fleksibel untuk industri pengolahan
Serealia adalah …
Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati
Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk menjadi pengganti nasi
Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati karbohidrat
Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat
Kandungan kolesterol dan kalori yang cukup tinggi juga dapat menyebabkan ..
gangguan metabolisme
obesitas
kanker
tumor
Bahan yang selama ini digunakan memiliki beberapa dempak negatif bagi kesehatan..
gelas plastik
mangkok kaca
sumpit bambu
garpu logam
Produk setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia, seperti ;
Tepung beras, tepung jagung/maizena, tepung terigu, dan tepung sorgum
Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung
bubur sagu, papeda, aci
jenang sumsum, jenang grendul
Makanan yang masuk kedalam tubuh digunakan untuk..
Memproses pertumbuhan, mengganti sel-sel yang rusak
sumber tenaga
menghilangkan rasa lapar, agar kenyang
mendapatkan zat pembangun
Kata gizi berasal dari bahasa Arab “ghidza” yang artinya
makanan
gizi
nutrisi
vitamin
Makanan utama yang dikonsumsi secara terus-menerus sebagai suatu kebiasaan turuntemurun dan dapat mempengaruhi psikis konsumennya disebut...
makanan pokok
junk food
makanan cepat saji
makanan sesaji
Di bawah ini termasuk syarat-syarat makanan pokok adalah kecuali …
dapat disimpan lebih lama
mudah diolah
cepat habis
mengenyangkan
Serealia masuk ke dalam golongan tanaman jenis …
Faboideae
Graminae
Solanoceae
Brassicaceae
Beras berasal dari padi yang digiling dan dibuang bagian kulitnya. Kulit padi sisa penggilingan disebut …
bekatul
klobot
sekam
dedak
Jagung bisa dibuat bahan setengah jadi seperti di bawah ini kecuali…
bihun
tepung maizena
tepung tapioka
mihun
Salah satu manfaat gandum bagi kesehatan tubuh yaitu…
mencegah sembelit
mengobati migrain
menaikkan berat badan
mencegah influenza
