WorksheetsTema Alimentación y nutrición
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Las calorías representan
la cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de un kg de alimento a 1ºC.
la cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de un kg de agua a 1ºC.
la cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de un kg de agua a 10ºC.
el valor energético de los alimentos.
¿Qué tipo de método se estaría llevando a cabo para determinar la energía que nos aporta un alimento si empleamos este instrumento?
Calorimetría directa
Método indirecto
Impedanciómetro
Calorimetría indirecta
¿Cuántas calorías nos aporta 1 gramo de proteínas?
7
4
9
Ninguna
En qué personas se vería aumentado el Metabolismo basal
Deportista
Embarazada
Anciano
Niño
¿Cuál es el mayor componente del gasto energético total?
Efecto térmico de los alimentos
Actividad física
Metabolismo basal
Todos los componentes presentan la misma proporción
¿Qué medimos con este instrumento?
% grasa
El IMC
Kilogramos de grasa
Porcentaje de peso ideal
En cuál de los siguientes casos el índice Cintura/Cadera es especialmente útil:
en personas sanas
en personas obesas
deportistas
niños
Qué evaluamos con la antropometría:
Composición corporal
Antecedentes patológicos
Conducta alimentaria
Estado inmunitario
Este pliegue es:
Pliegue cutáneo subescapular
Pliegue cutáneo suprailíaco
Pliegue cutáneo tricipital
Pliegue cutáneo abdominal
Método que mide las dimensiones y composición corporal:
Métodos bioquímicos
Métodos antropométricos
Métodos Clínicos
Métodos Dietéticos
Esta medición permite estimar la cantidad de tejido adiposo subcutáneo en un individuo:
Circunferencia de la muñeca
Peso y talla
Cintura y cadera
Pliegues cutáneos
Significado de un Balance Nitrogenado positivo
Síntesis de nuevas proteínas tisulares
Proceso catabólico destructivo
Índice Creatinina/Altura de 70% representa:
Valor normal
Desnutrición leve
Desnutrición moderada
Desnutrición grave
Albúmina en plasma de 3.5 a 4.5 g/dl representa:
Valor normal
DN leve
DN moderada
DN grave
Transferrina en plasma de mg/dl representa:
Valor normal
DN leve
DN moderada
DN grave
Indicador de la función inmunológica:
Conteo total de creatinina
Conteo total de linfocitos
Conteo total de nitrógeno
Conteo total de hemoglobina
Casos en los que se puede dar un Balance Nitrogenado negativo:
Crecimiento
Períodos de ayuno prologando
Lesiones
Quemaduras
¿Qué representa el UN en esta escuación?
Pérdidas de nitrógeno ureico
Pérdidas de nitrógeno por heces
Pérdidas de nitrógeno por sudor
En la evaluación nutricional...
Existe un indicador integral único
Es necesaria la combinación de los distintos métodos de valoración
La valoración bioquímica nos da información sobre:
Proteínas musculares
Proteínas viscerales
Grasa corporal
Agua corporal
