WorksheetsFood Safety
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Bahan pangan hasil ternak mempunyai sifat perishabel, apakah yang dimaksud dengan sifat perishabel ?
mempunyai kandungan gizi yang lengkap
mudah rusak
mempunyai asam amino essensial
mampu bertahan lama
Dibawah ini yang termasuk makronutrient, kecuali....
Karbohidrat
Mineral
Protein
Laktosa
Dibawah ini adalah manfaat dari bahan tambahan pangan, kecuali….
menambah nilai gizi
membuat makanan menjadi lebih sedap
membuat makanan tetap seperti asalnya
mengawetkan bahan makanan
Bahan kimia yang digunakan dalam budidaya tanaman dan ternak yang berfungsi membunuh tikus adalah....
herbisida
rodentisida
isektisida
fungisida
Dibawah ini adalah bahan berbahaya yang dapat mencemari makanan, kecuali....
Timbal (Pb)
Merkuri (Hg)
Insektisida
Lactococcus lactis
Dibawah yang bukan termasuk zoonosis adalah.....
Antrax
Rabies
Toxoplasma
Brucellocis
Bloat
Mikroba manakah yang dapat merusak bahan pangan?
Lactobacillus protectus
Staphylococcus aerus
Streptococcus lactis
Lactococcus lactis
Penyimpanan bahan makanan pada suhu 0-4 derajat celcius termasuk pada penyimpanan…..
Chilling
Frozen
Cooling
freezing
Refrigerate
Mengapa pestisida yang bersifat vilatil dapat berbahaya bagi kesehatan manusia?
karena dapat terhirup oleh manusia
karena dapat termakan oleh manusia
karena membuat iritasi kulit
karena dapat masuk melalui membran kulit
jawaban b dan c benar
Dibawah ini yang dapat menyebabkan kerusakan pada bahan makanan, kecuali.....
Msg
Mikroba
Enzim
