wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Pengolahan dan wira usaha makanan khas daerah

Total questions: 45

Worksheet time: 21mins

Name
Class
Date
1.

Makanan Diatas berasal dari

a)

Padang

b)

Yogyakarta

c)

Jakarta

d)

Makasar

e)

lampung

2.

Apakah yang dimaksud dengan makanan khas daerah ?

a)

Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah

b)

Makanan yang dijual di semua daerah

c)

Makanan Modern

d)

Makanan Import

e)

Makanan Kadaluwarsa

3.

Salah satu Ciri Masakan khas dari Jawa Barat yaitu

a)

Sangat pedas dan manis

b)

Dominan terbuat dari sapi

c)

Dominan terbuat dari ayam

d)

Sedikit pedas dan asam

e)

Sedikit pahit dan hambar

4.

Berikut contoh Makanan khas dari jawa barat yaitu

a)

Kacang Asin

b)

Pepes ikan

c)

Tahu Sumedang

d)

kolang kaling

e)

Lumpia

5.

Gudeg merupakan makanan khas daerah

a)

Sumatra Utara

b)

Kalimantan Barat

c)

Jawa Timur

d)

Jawa Tengah

e)

Papua

6.

Contoh makanan khas dari Jawa Timur yaitu

a)

Rujak Cingur

b)

Lumpia

c)

Wingko babat

d)

Gudeg

e)

Karedok

7.

Nama Lain Baking dan Roasting adalah

a)

Menggoreng dalam minyak

b)

Menggoreng dalam wajan dangkal

c)

memasak dalam sedikit minyak

d)

Merebus

e)

Memanggang

8.

Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik yaitu

a)

Bertekstur dan berserat halus

b)

Berserat Kasar

c)

Berstekstur Kasar

d)

Berbau busuk

e)

Keras

9.

Nama Makanan khas diatas adalah

a)

Putu Ayu

b)

Putri salju

c)

Kelepon

d)

Apem

e)

Awug

10.

Minuman diatas dinamakan

a)

Cendol

b)

Es Kuwut Bali

c)

Bajigur

d)

Wedang Jahe

e)

Es kelapa

11.

Bahan Makanan yang berasal dari Nabati adalah. . . .

a)
b)
c)
d)
e)
12.

Beriku faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha

1. Pengetahuan yang dimiliki

2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan

3. Kesuitan yang dihadapi sehari-hari

4. Pengalaman dari individu itu sendiri

5. Pengalaman saat ia meihat orang lain menyelesaikan masalah

6. Kebutuhan yang belum terpenuhi

Yang termasuk faktor internal adalah …

a)

1, 2, dan 3

b)

2, 3, dan 4

c)

2, 3, dan 6

d)

1, 4, dan 5

e)

3, 4, dan 5

13.

Suatu analisis terhadap lingkungan internal dan eksternal wira usaha/perusahaan disebut analisis ...

a)

Masalah

b)

Kebudayaan

c)

SWOT

d)

Biaya

e)

Evaluasi usaha

14.

Kamu melihat banyak remaja yang tidak menyukai produk makanan lokal. Alasan mereka adalah karena produk makanan daerah yang ada tidak memiliki rasa yang enak dan tidak menarik. Kamu sebagai pelaku bisnis kemudian berinisiatif untuk membuat produk makanan yang memiliki rasa yang enak dan menarik. Solusi yang kamu tawarkan adalah bagian dari tahapan menggali ide melalui …

a)

pengalaman

b)

Survey pasar

c)

Data

d)

Realita

e)

komunitas bisnis

15.

Pempek dan tekwan merupakan makanan khas dari daerah...

a)

DKI Jakarta

b)

Palembang

c)

Surabaya

d)

DIY Yogyakarta

e)

Tangerang

16.

Daerah pegunungan biasanya menghasilkan makanan yang…

a)

Terbuat dari sayur mayur dan serba panas atau pedas

b)

Terbuat dari Ikan dan serba asin

c)

Terbuat dari santan

d)

Terbuat dari buah-buahan

e)

Terbuat dari sayur mayur dan serba dingin atau asam

17.

Bahan utama produk makanan khas daerah adalah..

a)

Bahan Nabati dan Kimia

b)

Bahan Nabati dan Hewani

c)

Bahan Hewani dan Pengawet

d)

Bahan Nabati dan Sintesis

e)

Bahan Hewani dan Protein

18.

Apa fungsi dari Karbohidrat bagi tubuh manusia

a)

Meningkatkan system imunitas tubuh

b)

Menurunkan penglihatan

c)

Sebagai Zat pembangun

d)

Sumber kalori utama bagi manusia

e)

Sumber kelemahan bagi manusia

19.

Kenapa pada masakan rendang banyak mengandung Lemak

a)

Karena terasa pedas

b)

Karena menggunakan bahan pengawet

c)

Karena menggunakan santan yang kental

d)

Karena berasal dari Sumatra Barat

e)

Karena bahan utamanya daging

20.

Makanan khas tradisional pada masa lampau biasanya dikemas dengan menggunakan kemasan...

a)

Gelas

b)

Anyaman Daun pisang

c)

Mika

d)

Alumunium foil

e)

Kertas

21.

Berikut ini kreiteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian kecuali..

a)

Bahan kemasan/Wadah penyajian mudah di dapat

b)

Bahan kemasan/Wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar

c)

Bahan kemasan tidak berbau

d)

Bahan kemasan/Wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen

e)

Bahan kemasan/Wadah mudah robek dan terbakar

22.

Dalam wirausaha pengolahan diperlukan proses evaluasi, Proses evaluasi dapat menggunakan analisis SWOT, untuk melihat peluang pasar yang ada di luar analisis yang digunakan adalah…

a)

SWOT

b)

Opportunities

c)

Weakness

d)

Strength

e)

Treats

23.

Contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat adalah..., kecuali....

a)

Nasi Tutug Oncom

b)

Getuk Singkong

c)

Talam ubi

d)

Pepes ikan

e)

Nasi Bakar

24.

Kerak Telor adalah makanan khas...

a)

Jawa Barat

b)

Kalimantan

c)

Sumatera

d)

Bali

e)

Betawi

25.

Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi manusia. Contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat adalah …

a)

Bika ambon

b)

Telur Asin

c)

Getuk

d)

Karedok

e)

Klepon

26.

Hal – hal yang dapat menyebabkan kegagalan usaha adalah

a)

Pesimis

b)

Yakin

c)

Kreatif

d)

Percaya diri

e)

Mental Positif

27.

Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain ....

a)

cita rasanya

b)

kemasannya

c)

penyajiannya

d)

warna,tekstur atau bentuknya

28.

Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng banyak disebut ....

a)

deep frying

b)

frying

c)

pan frying

d)

shallow frying

29.

Berikut ini yang termasuk ciri khas makanan pokok maupun makanan tradisional daerah- daerah di Indonesia,kecuali ....

a)

kaya rasa

b)

bervariasi

c)

harganya murah

d)

menarik

30.

Umbi - umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ....

a)

karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi

b)

lemak dan kaya serat kasar

c)

karbohidrat yang kaya akan zat gula atau glukosa

d)

karbohidrat,protein,dan kalsium

31.

Makanan Utama yang dikonsumsi secara terus menerus sebagai suatu kebiasaan turun temurun dan dapat mempengaruhi psikis konsumennya disebut ....

a)

Makanan cepat saji

b)

camilan

c)

makanan pokok

d)

makanan ringan

32.

Gambar disamping merupakan teknik pengolahan panas kering yang dinamakan....

a)

baking

b)

grilling

c)

steaming

d)

deep frying

33.

gambar disamping merupakan teknik pengolahan makanan dengan nama....

a)

Braising

b)

Boilling

c)

Steaming

d)

Baking

34.

Gambar disamping merupakan teknik pengolahan makanan dengan nama

a)

Baking

b)

Steaming

c)

Boilling

d)

Braising

35.

Pempek adalah makanan khas daaerah .......

a)

Jambi

b)

Sumatera Barat

c)

Sumatera Utara

d)

Sumatera Selalan

36.

Banyak yang menyukaiku, apakah aku?

a)

Risol

b)

Lunpia

c)

Sosis Solo

d)

Tahu Isi

37.

Apakah aku?

a)

Nasi Campur

b)

Nasi Uduk

c)

Nasi Gudeg

d)

Nasi Padang

38.

Banyak menggunakan sayur-mayur mentah merupakan karakter makanan daerah...

a)

Jawa Barat

b)

Jawa Tengah

c)

Jawa Timur

d)

Sumatera

e)

Sulawesi

39.

Bawang putih sering jadi bumbu dominan merupakan karakter makanan daerah...

a)

Jawa Barat

b)

Jawa Tengah

c)

Jawa Timur

d)

Sumatera

e)

Sulawesi

40.

Berikut merupakan beberapa alat pada teknik steaming, kecuali...

a)
b)
c)
d)
e)
41.

Coto dengan bahan dasar kaldu sapi yang kental dan gurih, dipadu dengan berbagai macam rempah seperti membuat kuah soto hanya dengan tambahan bahan lain seperti jahe dan juga kacang tanah.

Isinya kadang ditambah dengan jeroan sapi yang gurih seperti babat, jantung, maupun hati sapi. Untuk menyantapnya biasanya disajikan ketupat atau burasa yang mirip dengan lontong dengan bentuknya yang pipih dan tambahan santan yang gurih.

Makanan tersebut berasal dari...

a)

Kalimantan

b)

Sumatera

c)

Sulawesi

d)

Jawa Barat

e)

Jawa Tengah

42.

Rawon seperti pada gambar di atas merupakan makanan khas daerah...

a)

Jawa Tengah

b)

Jawa Barat

c)

Jawa Timur

d)

Kalimantan

e)

Sumatera

43.

Apa ini?

a)

Pempek

b)

Gado-gado

c)

Rendang

d)

Nasi goreng

44.

Berikut yang termasuk faktor eksternal dalam ide usaha makanan khas daerah adalah ....

a)

pengetahuan yang dimiliki

b)

pengalaman yang pernah dilalui

c)

kemampuan untuk melihat dan menjadikan pengalaman orang lain sebagai pelajaran

d)

intuisi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu itu sendiri

e)

kebutuhan yang belum terpenuhi baik diri sendiri maupun orang lain

45.

Faktor lain dalam mempengaruhi penciptaan peluang usaha makanan khas daerah adalah resiko usaha. Resiko usaha adalah ....

a)

kegagalan atau ketidakberhasilan dalam menangkap peluang usaha

b)

kegagalan dalam melakukan usaha makanan khas daerah

c)

kesalahan dalam melakukan usaha makanan khas daerah

d)

kerugian dalam usaha makanan khas daerah

e)

keberhasilan dalam menangkap peluang usaha

Similar Resources on Wayground

Kuis Bicara Pajak: KUP ( + UU Ciptaker)

40 questions

Kuis Bicara Pajak: KUP ( + UU Ciptaker)

quiz

Worksheet

•

1st Grade - Professio...

PERNIAGAAN SPM 2018

40 questions

PERNIAGAAN SPM 2018

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Soal US PKWU

40 questions

Soal US PKWU

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

PN TRIAL PERAK 2020

40 questions

PN TRIAL PERAK 2020

quiz

Worksheet

•

11th Grade

Percubaan SPM Perniagaan SABAH 2019

40 questions

Percubaan SPM Perniagaan SABAH 2019

quiz

Worksheet

•

1st - 11th Grade

Soal Microsoft Word

50 questions

Soal Microsoft Word

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

JKD MUAR PN T5 TRIAL PERLIS 2020

41 questions

JKD MUAR PN T5 TRIAL PERLIS 2020

quiz

Worksheet

•

11th Grade

Penilaian Akhir Semester Ganjil 2023/2024 (Ekonomi)

40 questions

Penilaian Akhir Semester Ganjil 2023/2024 (Ekonomi)

quiz

Worksheet

•

11th Grade