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WorksheetsYo vivo la calidad BEC
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
1. ¿Por qué es importante la práctica VOC?
Es mandatoria
No es importante
Disminuye el riesgo de ingresar cualquier agente contaminante al proceso
Disminuye la rotura
¿Cuál opción corresponde a la práctica correcta de lavado de manos?
Lavar, secar, enjabonar, escurrir
enjuague, jabón, tallar entre dedos, enjuague, secado, sanitizado
enjuague, jabón, talla dorso, palmas, entre dedos, enjuague, secado, sanitizado
Usando jabón, agua, toallas y sanitizante
¿Por qué es importante el uso del garrafón verde en las unidades de venta?
El verde es un color ecologista
El color verde permite identificar mas rápido donde tirar la tapa
Aseguramos el resguardo correcto de la tapa para prevenir fraudes, quejas y daño ambiental
No es importante
¿Cuál de las siguientes opciones son desviaciones al ABC de Rack?
Pintura de rack
Soldadura
Soleras y mangueras
Limpieza de rack
¿Cuál fue la primera planta de BEC en certificarse en FSSC 22000?
Minatitlán
Cuernavaca
Monterrey
Texcoco
¿Para qué sirve el ABC?
Para identificar visualmente que el proceso o producto cumple con las especificaciones de calidad
Para aprender el abecedario
Para identificar visualmente que el proceso o producto NO cumple con las especificaciones de calidad
Para poder graficar los resultados obtenidos en el proceso
¿Uno de los siguientes incisos NO es un parámetro de control del ABC de Proceso?
Horas de trabajo Luz UV
% de Dosis de Luz UV
Diferencial de Presión
"V" y pernos
¿Uno de los siguientes incisos es una desviación al ABC de PT?
Temperatura de detergente
Aire positivo de caseta de llenado
Nivel de llenado
Amperaje del ionizador
Indica cual de los siguientes incisos no es un PPR
Food Defense
Control documental
Manejo Integral de Plagas
Buenas prácticas de manufactura
Uno de los siguientes incisos NO aplica para un PPRo, indica cual
Forman parte del HACCP
Están dentro del SIGI
Gestionan un peligro significativo
Tiene límite crítico
¿Qué NO se debe hacer en caso de que te llegue a ti una queja de un cliente o consumidor?
Ignorar la queja
Dar una respuesta de la causa de la queja
Recuperar la muestra
Tomar los datos de la muestra y el cliente o consumidor
¿Con cuál de estas opciones generas calidad e inocuidad en tu trabajo diario?
Lavarme las manos correctamente
Cumplir las buenas prácticas de manufactura
Dejando en blanco espacios de registro
Mantener mi espacio de trabajo sin orden ni limpieza
¿Para que sirve el codificado del producto?
Para poder activar la trazabilidad del producto
Para conocer las condiciones y materiales con los que fue fabricado
Para saber cuanto cuesta en el supermercado
Es un adorno muy bonito
¿Cuál es la importancia de la certificación en FSSC 22000?
Asegurar a nuestros clientes y consumidores productos inocuos
Para vender mas producto
Tener procesos seguros
No dañamos el medio ambiente
¿Para que sirve el HACCP?
Para identificar los puntos de Calidad en el proceso
Para cumplir con la NOM 251
Para identificar los peligros significativos del proceso y controlarlos
Para cumplir un No negociable
