Olahan yang terbuat dari daging yang diolah dengan cara dimasak dengan beberapa jenis bumbu yang diproses dengan cara dikukus kemudian dicampur tepung roti kemudian disimpan di kulkas adalah ....

Berikut ini merupakan olahan bahan pangan setengah jadi dari bahan ikan ....

Daging yang dihaluskan hingga berbentuk pasta yang dikemas dalam plastik dalam keadaan beku, kemudian dilelehkan dan diolah menjadi makanan jadi adalah ....

Partikel padat yang berbentuk butiran baik butiran halus (bubuk) dan kasar disebut ...

Olahan daging yang sudah dihaluskan dan dibentuk bulat seperti bola-bola kecil adalah ...

Kemasan yang langsung berhubungan/kontak dengan produk makanan adalah ...

Berikut ini merupakan alat penyajian kemasan modern yaitu ...

Berikut ini yang bukan merupakan tujuan pengemasan adalah ....

Kemasan yang diperuntukkan sebagai kemasan transpor atau distribusi apabila makanan akan dikirim ke tempat lain ....

Berikut ini merupakan kemasan tersier adalah ....

Berikut ini merupakan kemasan primer adalah ....

Berikut ini yang bukan merupakan faktor penyajian/pengemasan adalah ....

Berikut ini yang bukan merupakan keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi adalah ....

Gambar di bawah merupakan gambar pangan

setengah jadi dari bahan baku ikan, yaitu...

Gambar di samping merupakan gambar

pangan setengah jadi dari bahan baku ikan, yaitu...

Gambar di bawah merupakan gambar pangan

setengah jadi dari bahan baku daging sapi, yaitu...

Gambar di samping merupakan gambar pangan

setengah jadi dari bahan baku daging sapi, yaitu...

Gambar di bawah merupakan gambar metode

pengolahan pangan setengah jadi, yaitu...

Gambar di bawah merupakan gambar metode

pengolahan pangan setengah jadi, yaitu...

Berikut ini adalah hal-hal yang harus diperhatikan dalam tahapan atau proses pembuatan dalam membuat karya pengolahan adalah, kecuali...

Metode pengolahan yang dilakukan pada fillet ikan untuk menjadikannya steak ikan adalah...

Sumber perikanan tangkap telah di eksploitasi secara berlebih atau disebut...

Produk pangan yang masih perlu proses lebih lanjut untuk bisa dinikmati disebut ....

Abon biasanya dikemas dalam ....

Proses membunuh mikroba patogen pada makanan disebut ....

Pengemasan vakum adalah ....

Salah satu fungsi proses pengolahan bahan pangan menjadi makanan setengah jadi adalah fungsi .... bahan makanan

Berikut ini yang merupakan jenis-jenis pengawetan secara fisik adalah ...

Berikut ini yang bukan merupakan pengawetan dengan suhu tinggi adalah ....

Pengolahan makanan berdasar dari daging yang diolah dengan cara diiris panjang, kemudian diasap dengan menggunakan kayu bakar dan dilapisi daun kusambi adalah ...

Pengawetan dengan cara bahan makanan dimasukkan ke dalam ruangan bersuhu -24 derajat sampai dengan -45 derajat disebut ....

Berikut ini merupakan bahan pengawet alami adalah ...

Tujuan dari proses pengawetan bahan makanan dari daging/ikan dengan cara dibekukan adalah ...

Tujuan dari proses pengawetan bahan makanan dengan cara dimasak pada suhu yang tinggi adalah ...

Pengawetan bahan makanan setengah jadi dari hasil peternakan yang menggunakan pengawetan secara Biologis adalah ...

Proses pengolahan hasil setengah jadi berbahan ikan berikut ini adalah ...

Tujuan pengawetan bahan dari hasil perikanan dengan cara proses penjemuran adalah ....

Olahan setengah jadi berbahan daging yaitu Daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur. Hasilnya adalah daging yang asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es adalah ....

Olahan bahan setengah jadi dari daging yaitu suatu makanan yang terbuat dari daging cincang, lemak hewan, ternak dan rempah, serta bahan-bahan lain kemudian dibungkus dalam suatu pembungkus yang secara tradisional menggunakan usus hewan, tetapi sekarang sering kali menggunakan bahan sintetis adalah ....