NEW
Font size
WorksheetsBioteknologi Konvensional_Lulu_Mia_Nurul_ITBio2019
Total questions: 20
Worksheet time: 11mins
Bioteknologi menggunakan prinsip ilmu pengetahuan dan rekayasa untuk penanganan dan pengolahan bahan. Prinsip dasar dari bioteknologi konvensional adalah….
Manipulasi DNA dan fermentasi
Rekaya genetika dan bantuan mikroorganisme
Fermentasi dan bantuan mikroorganisme
Fermentasi dan rekayasa genetika
Perbedaan antara bioteknologi tradisional dengan bioteknologi modern terletak pada ........
Produk yang dihasilkan
Manfaat produknya
Mikroorganisme yang digunakan
Prinsip-prinsip ilmiah yang digunakan
Berikut ini yang bukan merupakan alasan pemanfaatan makluk hidup dalam bioteknologi adalah…
dapat berkembang biak
sudah tersedia di alam
tidak dapat diubah sifatnya
dapat menghasilkan produk
Berikut ini yang termasuk penerapan bioteknologi dalam bidang pangan adalah …
Pemanfaatan kedelai untuk membuat tempe
Pemanfaatan bakteri untuk pembuatan kompos
Menggabungan sifat tanaman dengan cara okulasi
Pemanfaatan bakteri untuk pembuatan yoghurt
Salah satu pemanfaatan bioteknologi adalah penggunaan alkohol sebagai bahan bakar. Alkohol dihasilkan dari proses fermentasi karbohidrat dengan bantuan ...
Saccharomyces cerevisiae
Streptococcus thermophillus
Lactobacillus dan Pediacoccus
Neurospora sitophila
Salah satu hasil bioteknologi tradisional adalah minuman yoghurt yang terbuat dari ........
susu yang diasamkan mikroorganisme
kacang kedelai yang difermentasikan
buah anggur yang difermentasi
susu yang dipasteurisasi
Tujuan penambahan yeast pada adonan roti adalah .........
untuk menghasilkan karbon dioksida sehingga roti dapat mengembang
untuk menghasilkan glukosa sehingga roti rasanya bertambah manis
menambah aroma sehingga rasanya menjadi lebih enak
roti menjadi lebih awet dan menarik
Pembuatan yoghurt melalui fermentasi menggunakan bantuan bakteri ........
Lactobacillus bulgaricus
Saccharomyces cerevisiae
Acetobacter xilynum
Candida utilis
Minuman alkohol seperti sake dari Jepang merupakan hasil proses fermentasi oleh mikroorganisme ........
Aspergillus sp
Acetobacter sp
Saccharomyces sp
Methanobacterium sp
Berdasarkan tabel diatas pasangan yang benar antara nama mikroorganisme dengan produk yang dihasilkan adalah nomor....
1 dan 2
2 dan 3
2 dan 4
3 dan 4
Tempe yang telah jadi berwarna putih pada seluruh permukaannya, warna putih tersebut sebenarnya merupakan jamur ..........
Saccharomyces cereviceae
Aspergilus wentii
Rhizopus oryzae
Acetobacter xylinum
Proses peningkatan mutu pangan dengan memanfaatkan bahan dasar singkong. Bioteknologi konvensional yang dapat dilakukan adalah memanfaatkan …
Acetobacter xylinum untuk mengubah gula menjadi alkohol
Saccharomyces cereviceae untuk mengubah amilum menjadi gula
Lactobacillus lactis untuk mengubah amilum menjadi gula
Aspergillus wentii untuk mengubah amilun menjadi alkohol
Mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan kecap adalah …
Lactococcus lactis
Saccharomyces cereviceae
Aspergillus wentii
Acetobacter xylinum
Perhatikan nama mikroorganisme berikut !
1) Aspergilus niger
2) Lactococcus lactis
3) Lactobacillus bulgaricus
4) Pseudomonas sp.
5) Aspergillus wentii
Mikroorganisme yang dimanfaatkan dalam pengolahan pangan adalah …
1, 2, dan 3
1, 3, dan 4
2, 3, dan 4
2, 3, dan 5
Pernyataan yang tidak benar berkaitan proses pembuatan keju adalah…
Menggunakan bahan dasar susu
Gumpalan dadih (curd) diberi garam
Cairan dadih (whey) ditempatkan ke dalam cetakan
Menggunakan mikroorganisme Penicillium roqueforti
Pembuatan nata de coco dari air kelapa menggunakan bakteri …
Neurospora sitophila
Aspergillus oryzae
Acetobacter xylinum
Lactobacillus bulgaricus
Produk berikut yang dibuat dengan bantuan jamur adalah…
Tahu
Tempe
Yoghurt
Keju
Dalam pembuatan yoghurt digunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus. Bakteri ini berperan mengubah glukosa (laktosa) menjadi…
Metanol
Alkohol
Asam Asetat
Asam Laktat
Adonan roti yang sudah diberi khamir Saccharomyces cerevisiae harus ditutup rapat dengan tujuan agar…
Khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
Khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
Khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
Khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
Mengapa mengonsumsi tempe dianggap lebih baik dari pada mengonsumsi kedelai, sedangkan kandungan gizi pada kedelai lebih tinggi dibandingkan tempe ?
Karena tempe harganya lebih murah dari pada kedelai
Karena tempe mengandung jamur yang dapat menguraikan laktosa pada kedelai sehingga lebih mudah dicerna oleh tubuh
Karena tempe mengandung jamur yang dapat menguraikan protein pada kedelai sehingga lebih mudah dicerna oleh tubuh
Karena tempe mengandung bakteri yang dapat menguraikan protein pada kedelai sehingga lebih mudah dicerna oleh tubuh
