Font size
WorksheetsLEVEL 3-CU2 /1-FOOD PRODUCTION QUANTITY AND QUALITY CONTROL
Total questions: 11
Worksheet time: 6mins
APAKAH CIRI-CIRI KUALITI MAKANAN ?
kualiti makanan yang boleh diterima oleh pengguna
kualiti makanan yang boleh diterima oleh kanak-kanak
kualiti makanan yang boleh diterima oleh ibu hamil
kualiti makanan yang boleh diterima oleh OKU
NYATAKAN TUJUAN KAWALAN KUALITI ? - jawapan lebih dari 1
Produk yang dihasilkan mengikut keperluan undang-undang dan label
Mutu kualiti makanan mengikut masa
Meningkatkan keuntungan, mengurangkan pembaziran
Menghasilkan produk seragam
APAKAH DEFINISI KONSISTEN ?
Definisi konsisten adalah kata sifat yang bermaksud taat, komited, tegas dalam pendirian dan tidak keras kepala
Definisi konsisten adalah kata sifat yang bermaksud tidak berubah, taat, dan tidak keras kepala
Definisi konsisten adalah kata sifat yang bermaksud tidak berubah, taat, komited dan tegas dalam pendirian
Definisi konsisten adalah kata sifat yang bermaksud tidak berubah, taat, komited, tegas dalam pendirian dan tidak keras kepala
BERIKAN 3 MASALAH YANG BERLAKU SEMASA MENGENALPASTI KUALITI MAKANAN ?
sanitasi dan kawalan mikrobiologi
kesadaran rasa dan deria rasa
penyediaan makanan dan kemudahan pembuatan
memenuhi keperluan diet biasa diperiksa
Kualiti dan kuantiti pengeluaran makanan perlu dipertimbangkan untuk :-
Menampung keperluan rumah
Megurangkan import makanan
Menambah eksport negara
Meningkatkan mutu pengeluaran makanan dan minuman
Antara usaha agensi kerajaan meningkatkan kualiti dan kuantiti makanan adalah :-
Pengunaan baka binatang bermutu tinggi
Pendidikan dan bimbingan kepada petani dan makanan
Penyelidikan dan pembangunan industri yang bagus
Penggunaan tanah dan air secara optimum
APAKAH TUJUAN MEMPROSES MAKANAN DALAM MENGANALISIS KAEDAH DAN BAHAN YANG DIGUNAKAN DALAM TEKNLOGI MAKANAN ?
Tahan lebih lama
bekalan makanan sentiasa berkurang
pembungkusan tidak terkawal
menyusahkan segi pencemaram kanan
APAKAH TUJUAN PENAMBAHAN BAHAN KIMIA DALAM MAKANAN ?
MENGURANG VITAMAN DALAM MAKANAN
MEMBURUKAN RUPA MAKANAN
MENAMBAH RASA DALAM MINUMAN
MENGAWET MAKANAN
Bahan kimia yang biasanya di tambah ke dalam makanan tersebut
Pemasin
pewarna
Penstabil
Pengantioksida
APAKAH PERALATAN INI ?
COLENDER
SPIDER SKIMMER
MEE STRAINER
FINE MESH SKIMMER
NYATAKAN DEFINISI BONING KNIFE ?
MEMOTONG SAYUR SAYURAN
MEMOTONG TULANG YANG KERAS
MENGUKIR BUAH-BUAHAN
FILLET IKAN DAN AYAM
