wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UJIAN SUMATIF PRAKARYA 2025

Total questions: 50

Worksheet time: 50mins

Name
Class
Date
1.

Tujuan kerajinan berbasis media campuran agar menjadi lebih .... , baik tanpa menghilangkan fungsi aslinya ataupun mengganti fungsinya.

a)

mahal

b)

menarik

c)

menjual

d)

fungsional

2.

Yang tidak melatarbelakangi pembuatan kerajinan berbasis media campuran adalah...

a)

adanya kekurangan bahan baku atau memanfaatkan bahan baku yang tidak banyak jumlahnya.

b)

menghindari bentuk yang monoton.

c)

meningkatkan estetika pada tampilan produk.

d)

lebih mahal harganya.

3.

Dalam melakukan perubahan strategi pada kerajinan berbasis media campuran perlu kiranya dipahami prinsip berikut ini:

Merupakan penggabungan dari berbagai bahan yang tidak memiliki reaksi kimia tertentu ketika dilakukan penggabungan.

a)

benar

b)

salah

4.

Bahan yang digunakan dalam membuat kerajinan berbasis media campuran terdiri dari berbagai jenis. Tidak hanya satu saja melainkan lebih dari satu, dapat dua, tiga atau lebih.

a)

salah

b)

benar

5.

Bahan kerajinan berbasis media campuran tidak dapat terdiri dari bahan homogen, atau heterogen. Misalnya bahan alam dengan bahan alam, bahan buatan dengan bahan buatan, dapat pula bahan alam dengan buatan.

a)

salah

b)

benar

6.

Menyederhanakan Bentuk dengan Mengurangi atau Menambah Bentuk Produk Kerajinan Berbasis Media Campuran disebut...

a)

asimilasi

b)

isolasi

c)

deformasi

d)

stilasi

7.

Merubah Bentuk Produk Kerajinan Berbasis Media Campuran disebut...

a)

deformasi

b)

stilasi

c)

isolasi

d)

asimilasi

8.

Salah satu alasan pengrajin memilih membuat kerajinan berbasi media campuran adalah meningkatan estetika

Arti dari estetika adalah?

a)

harga jual

b)

keindahan

c)

kerajinan

d)

kemurnian

9.

Kerajinan perak terbanyak terdapat di daerah…..

a)

kalimantan

b)

jawa

c)

sulawesi

d)

aceh

10.

jenis bahan buatan yang dapat digunakan pada kerajinan berbasis media campuran adalah...

a)

kayu

b)

fiberglass

c)

logam

d)

serat

11.

kerajinan tersebut merupakan kerajinan berbasis media campuran yang terbuat dari..

a)

kayu dengan batu

b)

logam dengan kayu

c)

batu dengan logam

d)

kayu dengan plastik

12.

Yang tidak melatarbelakangi pembuatan kerajinan berbasis media campuran adalah...

a)

adanya kekurangan bahan baku atau memanfaatkan bahan baku yang tidak banyak jumlahnya.

b)

menghindari bentuk yang monoton.

c)

meningkatkan estetika pada tampilan produk.

d)

lebih mahal harganya.

13.

Di indonesia daerah atau tempat yang banyak mengandung batu permata adalah...

a)

Kalimantan

b)

sulawesi

c)

Riau

d)

Irian Jaya

14.

Pengertian dari kerajinan media campuran berikut yang benar yaitu ditunjukkan pada pilihan…….

a)

mengolah 2 jenis benda menjadi 1

b)

memasak menjadi 1

c)

mencampur 2 kerajinan menjadi 1

d)

membuat benda menjadi bagus

15.

Perhatikan pernyataan berikut.

1. Memudahkan pengemasan

2. Menghindari bentuk yang monoton

3. Meningkatan daya jual

4. Meningkatan estetika


Pernyataan berikut yang merupakan alasan pengrajin memilih membuat kerajinan berbasis media campuran ditunjukkan oleh nomor ?

a)

2 dan 3

b)

3 dan 4

c)

2 dan 4

d)

1 dan 3

16.

Perajin dalam melakukan perubahan strategi pada produk kerajinannya menggunakan bahan campuran. Dibawah ini yang bukan prinsip perajin bahan campuran adalah ....

a)

Penggabungan bahan dapat menyatu dengan bahan lainnya

b)

Bahan memiliki karakteristik

c)

Penggabungan bahan tidak menimbulkan reaksi kimia

d)

Penggabungan dari bahan limbah

17.

Berikut ini merupakan kekurangan menggunakan satu jenis bahan, kecuali ....

a)

Bahan baku terbatas

b)

Bebas untuk berkreasi

c)

Bentuk produk sebagian besar monoton

d)

Desain kurang modern

18.

Alat yang dibutuhkan untuk membuat kerajiinan berbahan dasar keras seperti ember sebagai wadah, alat penghalus, dan alat pemecah. Aneka alat tersebut merupakan alat yang digunakan untuk membuat produk ....

a)

Kerajinan bahan dasar kayu

b)

Kerajinan bahan dasar rotan

c)

Kerajinan bahan dasar batu

d)

Kerajinan bahan dasar logam

19.

Gambar kerajinan dibawah ini merupakan kerajinan berbasis media campuran dari bahan...

a)

Batu dengan logam

b)

Batu dengan kayu

c)

Batu dengan keramik

d)

Batu dengan batu

20.

Supaya produk tidak mengalami penurunan kualitas pada saat sampai pada konsumen, maka dibutuhkan adanya ...

a)

pengemasan

b)

cara produksi

c)

bahan baku

d)

cara promosi

21.

Gambar kerajinan dibawah ini merupakan kerajinan berbasis media campuran dari perpaduan bahan...

a)

Kayu dengan keramik

b)

Kayu dengan kaca

c)

Kayu dengan logam

d)

Kayu dengan plastik

22.

Berikut yang termasuk kategori logam adalah ....

a)

kayu, batu, besi

b)

emas, perak , kuningan

c)

gips, emas, aluminium

d)

tanah liat, gps, kayu

23.

Salah satu teknik untuk mengolah batu sebagai produk kerajinan adalah ....

a)

A. dicetak

b)

B. dipahat

c)

C. dicor

d)

D. dipernis

24.

Berikut ini adalah contoh produk plastik yang dapat didaur ulang kecuali ....

a)

A. plastik botol

b)

B. kantong

c)

C. resin

d)

D. gelas plastik

25.

Perhatikan pernyataan berikut ini,

  1. 1. adanya kekurangan bahan baku atau memanfaatkan bahan baku yang tidak banyak jumlahnya.

  2. 2. harga yang tidak terjangkau

  3. 3. rendahnya daya beli masyarakat akan barang campuran

  4. 4. menghindari bentuk yang monoton

  5. 5. meningkatkan estetika pada tampilan produk

  6. 6. lebih terlihat modern karena dapat disukai oleh semua kalangan


Yang termasuk latar belakang dalam penggunaan bahan berbasis media campuran ditunjukkan oleh nomor ....

a)

A. (1), (2) , (4), (5)

b)

B. (1), (3) , (4), (5)

c)

C. (1), (4) , (5), (6)

d)

D. (2), (4) , (5), (6)

26.

Perhatikan penyataan berikut ini!

X adalah produk sekunder yang dihasilkan selain produk utama dari suatu proses pengolahan.

Berdasarkan pernyataan di atas, X adalah . . . .

a)

Produk pangan siap konsumsi

b)

Produk setengah jadi

c)

Produk olahan primer

d)

Produk hasil samping

27.

Perhatikan Tabel 1 di atas!

Bahan pangan yang merupakan produk hasil samping olahan hasil perikanan berdasarkan Tabel 1 ditunjukkan oleh nomor . . . .

a)

(1) dan (4)

b)

(2) dan (4)

c)

(3) dan (5)

d)

(3) dan (6)

28.

Perhatikan narasi di bawah ini!

Andin persiapan membuat sop kepala ikan. Ia menambahkan beberapa sayur sebagai pelengkap hidangan. Di rumahnya tersedia bahan tambahan sebagai berikut: garam, bawang merah, bawang putih, lada bubuk, gula pasir, cabai rawit, ragi, dan baking soda. Ia mulai memasak dengan merebus air terlebih daluhu setelah semua bahan sudah dicuci dan dipotong. Setelah masakan jadi, Andin mencicipinya untuk memastikan rasa masakan.”

Bahan hasil samping utama yang digunakan Andin untuk membuat produk masakan adalah . . . .

a)

Sayur-sayuran

b)

Kepala ikan

c)

Bumbu dapur

d)

Cabai rawit

29.

Perhatikan narasi di bawah ini!

Andin persiapan membuat sop kepala ikan. Ia menambahkan beberapa sayur sebagai pelengkap hidangan. Di rumahnya tersedia bahan tambahan sebagai berikut: garam, bawang merah, bawang putih, lada bubuk, gula pasir, cabai rawit, ragi, dan baking soda. Ia mulai memasak dengan merebus air terlebih daluhu setelah semua bahan sudah dicuci dan dipotong. Setelah masakan jadi, Andin mencicipinya untuk memastikan rasa masakan.”

Tahap pengolahan yang dilakukan Andin pada kalimat terakhir adalah . . . .

a)

Perencanaan

b)

Pelaksanaan

c)

Pengemasan dan penyajian

d)

Evaluasi

30.

Perhatikan cara pengolahan kerupuk ikan di bawah ini!

(1) Menyiapkan alat dan bahan pengolahan

(2) Mencuci tulang ikan dan merebusnya sampai lunak

(3) Menghaluskan tulang ikan dan memberi bumbu

(4) Menambahkan tepung kanji sampai terbentuk adonan dan dibuat gulungan

(5) Gulungan adonan dijemur kemudian dipotong tipis dan dijemur kembali

(6) ....................................................................................


Jika kerupuk ikan dikemas dalam bentuk makanan siap konsumsi, proses pengolahan yang tepat untuk melengkapi titik-titik pada langkah kegiatan nomor “6” adalah . . . .

a)

Mengemas kerupuk ikan dengan plastik flip

b)

Menggoreng kerupuk ikan dengan metode deep frying

c)

Menyajikan kerupuk ikan dalam toples

d)

Menyajikan kerupuk ikan di atas piring kaca

31.
Bahan pangan setengah jadi dari hasil peternakan dan perikanan tidak semuanya siap konsumsi, tetapi masih perlu pengolahan lebih lanjut untuk menjadi makanan siap saji atau siap konsumsi. bahan makanan setengah jadi adalah…
a)
Bahan pangan matang yang sudah pernah diubah sebelumnya kemudian diawetkan
b)
Bahan pangan matang yang telah mengalami beberapa proses pengolahan
c)
Bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan
d)
Bahan pangan mentah yang belum mengalami pengawetan dan langsung diolah
32.

Perhatikan gambar disamping ! Berdasarkan gambar tersebut yang merupakan produk setengah jadi dari hasil peternakan dan perikanan ditunjuk pada nomor

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 3

d)

2 dan 4

33.

Perhatikan pernyataan berikut.

1. membuat rancangan pengolahan produk

2. menyiapkan bahan

3. menyiapkan alat pengolahan produk

4. melakukan pengolahan

5. menyajikan dan mengemas produk hasil olahan

Berdasarkan pernyataan tersebut urutan yang benar dalam membuat produk olahan dari bahan pangan setengah jadi hasil peternakan dan perikanan

adalah…

a)

1,2,3,4,5

b)

1,3,2,4,5

c)

1,4,3,2,5

d)

1,5,,4,3,2

34.

Pengolahan produk ikan menjadi bahan pangan setengah jadi memiliki manfaat waktu penyimpanan yang panjang dengan meletakkan produk pada suhu -35° sehingga pertumbuhan mikro organisme dapat dikendalikan.Metode pengolahan tersebut menggunakan proses...

a)

pemanasan

b)

pengeringan

c)

pengasapan

d)

pembekuan

35.

Pemilihan plastik dan mika  untuk produk pangan saat pengemasan haruslah sesuai jenis olahan.  Untuk mencegah masuknya kotoran dan debu serta udara yang dapat mengakibatkan produk menjadi cepat rusak maka  pada saat pengemasan pangan hal utama yang dibutuhkan adalah pada saat proses...

a)

menimbang

b)

merekatkan

c)

mengeringkan

d)

mengolah

36.

Perhatikan pernyataan berikut.

1. Tulang ikan

2. Ikan tuna

3. Kepala udang

4. Kulit sapi

5. Petis

Berdasarkan daftar tersebut, bahan pangan hasil samping dari hasil  peternakan dan perikanan yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan kerupuk antara lain...

a)

1,2,3

b)

1,3,4

c)

1,2,5

d)

1,4,5

37.

Berdasarkan gambar tersebut, fungsi utama kemasan yang dimaksud adalah…

a)

Menjual dan memperindah

b)

Menjual dan melindungi

c)

Melindungi dan mempermudah

d)

Melindungi dan memperindah

38.
Cara pengolahan bahan peternakan dan perikanan dilakukan dengan cara pengawetan yaitu dengan cara …
a)
Pembekuan, pengeringan
b)
Pembekuan, perebusan
c)
Pengasapan, pembakaran
d)
Penggorengan, penyetupan
39.

Berikut ini merupakan hasil samping dari hasil prikanan adalah, kecuali ....

a)

Kepala ikan

b)

Kulit ikan

c)

Jeroan ikan

d)

Tulang ikan

40.

Perhatikan produk olahan hasil peternakan dan perikanan berikut!

(1) Sop kepala ikan

(2) Sosis bakar

(3) Bakso mercon

(4) Ceker ayam pedas manis

(5) Rambak kulit kerbau

Hasil produk olahang hasil samping peternakan dan perikanan ditunjukkan oleh nomor ....

a)

1, 2, 3

b)

2, 3, 4

c)

3, 4, 5

d)

1, 4, 5

41.

Tujuan utama pengolahan produk bahan pangan setengah jadi adalah ...

a)

Meningkatkan cita rasa produk

b)

Bahan pangan menjadi lebih awet dan daya simpannya menjadi tahan lama

c)

Meningkatkan minat masyarakat untuk mengolah bahan pangan

d)

Membantu meningkatkan jumlah produksi bahan pangan

42.

Berikut ini yang bukan merupakan teknik pengolahan makanan dari bahan baku setengah jadi hasil perikanan dan peternakan adalah ....

a)

Penggilingan

b)

Pemanggangan

c)

Mengukus

d)

Menggoreng

43.

Perhatikan gambar!

Teknik pengolahan produk bahan pangan setengah jadi hasil peternakan dan perikanan tersebut adalah ...

a)

menggoreng

b)

pemanggangan

c)

penggilingan

d)

penggulungan

44.

Perhatikan data keuntungan pengolahan bahan pangan di bawah ini :

1)     dapat dikemas lebih ringkas

2)     mengurangi biaya dalam penyimpanan

3)     menghemat ruangan dalam penyimpanan

4)     hanya bisa dijualbelikan di daerah tertentu

Yang merupakan keuntungan pengolahan bahan pangan menjadi bahan pangan setenga jadi adalah

a)

1, 2 dan 3   

b)

1, 2 dan 4  

c)

2, 3 dan 4

d)

semua benar

45.

Banyak bahan makanan dari hewani yang dijadikan bahan makanan setengah jadi, tujuannya agar bahan makanan tersebut mempunyai umur simpan yang lebih lama. Salah satunya udang yang dikeringkan menjadi makanan setengah jadi namanya adalah ....

a)

  ebi    

b)

naget  

c)

tempura

d)

ikan asin

46.

Produk pangan setengah jadi dengan bahan daging yang dihaluskan hingga membentuk seperti pasta disebut dengan ....

a)

surimi

b)

freezing

c)

filleting

d)

canning

47.

Rumput laut dikenal sebagai bahan baku pembuatan...

a)

Agar-agar

b)

Gula

c)

Tepung

d)

Garam

48.

Perhatikan gambar berikut ini!

Telur yang digunakan untuk membuat olahan seperti gambar di samping adalah...

a)

Telur angsa

b)

Telur ayam

c)

Telur bebek

d)

Telur Puyuh

49.

Perhatikan narasi di bawah ini!

Andin persiapan membuat sop kepala ikan. Ia menambahkan beberapa sayur sebagai pelengkap hidangan. Di rumahnya tersedia bahan tambahan sebagai berikut: garam, bawang merah, bawang putih, lada bubuk, gula pasir, cabai rawit, ragi, dan baking soda. Ia mulai memasak dengan merebus air terlebih daluhu setelah semua bahan sudah dicuci dan dipotong. Setelah masakan jadi, Andin mencicipinya untuk memastikan rasa masakan.”

Alat penyajian modern yang memenuhi syarat sanitasi dan higienis untuk sop kepala ikan Andin adalah . . . .

a)

Mangkuk kaca

b)

Plastik flip

c)

Styrofoam

d)

Tumbler plastik

50.

Perhatikan cara pengolahan kerupuk ikan di bawah ini!

(1) Menyiapkan alat dan bahan pengolahan

(2) Mencuci tulang ikan dan merebusnya sampai lunak

(3) Menghaluskan tulang ikan dan memberi bumbu

(4) Menambahkan tepung kanji sampai terbentuk adonan dan dibuat gulungan

(5) Gulungan adonan dijemur kemudian dipotong tipis dan dijemur kembali

(6) ....................................................................................


Jika kerupuk ikan dikemas dalam bentuk makanan siap konsumsi, proses pengolahan yang tepat untuk melengkapi titik-titik pada langkah kegiatan nomor “6” adalah . . . .

a)

Mengemas kerupuk ikan dengan plastik flip

b)

Menggoreng kerupuk ikan dengan metode deep frying

c)

Menyajikan kerupuk ikan dalam toples

d)

Menyajikan kerupuk ikan di atas piring kaca