wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PENGOLAHN PKWU XII

Total questions: 50

Worksheet time: 34mins

Name
Class
Date
1.

Pempek dan tekwan merupakan makanan khas dari daerah...

a)

Jambi

b)

palembang

c)

Jakarta

d)

Medan

e)

Bengkulu

2.

Pempek dan tekwan merupakan makanan khas dari daerah...

a)

Jambi

b)

palembang

c)

Jakarta

d)

Medan

e)

Bengkulu

3.

Makanan khas daerah adalah…

a)

Makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah

b)

Makanan yang tidak biasa di konsumsi di suatu daerah

c)

Makanan yang hanya di konsumsi di suatu lurah

d)

Makanan yang biasa di konsumsi di luar negr

e)

Makanan yang biasa di konsumsi di seluruh dunia

4.

Bahan baku utama dari kue mocha yang domifikasi adalah….

a)

Beras

b)

tepung

c)

Ketan

d)

ubi

e)

Singkong

5.

Keripik Balado....

a)

Makanan Kering

b)

Makanan Basah

6.

Bika Ambon Makanan yang berasal dari daerah ....

a)

Medan

b)

Jambi

c)

Ambon

d)

SUrabaya

7.

Dadih adalah jenis makanan yang terbuat dari Susu ...

a)

Sapi

b)

Kerbau

c)

Kambing

8.

Fruit Leather adalah jenis makanan ...

a)

Basah

b)

Kering

9.

Berikut ini yang meruapakan salah satu produk nabati yang sering digunakan sebagai bahan baku kosmetik adalah….

a)

singkong

b)

ubi jalar

c)

pisang

d)

mentimun

10.

Biaya yang dikeluarkan setiap bulan ...

a)

Biaya tetap

b)

Biaya tidak tetap

11.

Langkah awal mulai usaha adalah

a)

Perencaan

b)

pembuatan

c)

organisasi

12.

Potensi pasar dapat di kenali dengan dua pendekatan, yaitu....

a)

Permintaan dan Penawaran

b)

Permintaan dan Pembelian

c)

Pembelian dan Penawaran

d)

Kreasi dan Inovasi

e)

Permintaan dan Kebutuhan

13.

Berdasarkan luasannya pasar dapat di bedakan menjadi....

a)

Pasar lnternasional, pasar nasional dan pasar global

b)

Pasar lokal, pasar tradisional, pasar nasional dan pasar global

c)

Pasar lokal, pasar internasional dan pasar global

d)

Pasar lokal, pasar nasional dan pasar global

e)

Pasar lokal, pasar tradisional, pasar nasional dan pasar Internasional

14.

Perhatikan pernyataan berikut

1) Mencari ide produk dengan curah pendapat

2) Rasionalisasi

3) Membuat studi model

4) Penentuan desain akhir

Urutan perancangan dan produksi kerajinan untuk pasar lokal adalah...

a)

1-2-3-4

b)

1-3-2-4

c)

1-2-4-3

d)

1-3-4-2

e)

4-3-2-1

15.

Metode proses produksi dimana satu pekerja hanya membuat bagian tertentu saja dari keseluruhan produksi adalah ciri metode produksi....

a)

Lokal

b)

Tradisional

c)

Global

d)

Modern

e)

Canggih

16.

Berikut ini kegiatan pasca produksi, kecuali....

a)

Pemeriksaan kualitas

b)

Perapihan bahan, alat dan tempat kerja

c)

Persiapan penjualan

d)

Pengemasan

e)

Pengiriman

17.

Hasil produksi lebih mudah dikontrol kualitasnya, merupakan keunggulan dari metode produksi...

a)

Global

b)

Lokal

c)

Tradisional

d)

Modern

e)

Canggih

18.

Berikut ini fungsi kemasan produk, kecuali....

a)

Melindungi dari cuaca

b)

Melindungi dari benturan

c)

Menambah daya tarik

d)

Menambah ongkos produksi

e)

Sebagai identitas dan brand

19.

Dalam proses pengembangan desain setelah ide diperoleh, tahap selanjutnya adalah ….

a)

Diskusi

b)

Survey pasar

c)

Menentukan bahan

d)

Riset bahan

e)

Pembuatan sketsa ide

20.

Sebagai wirausaha Parsel, Fahira selalu menciptakan parselnya sendiri sesuai dengan trend dan tema yang berbeda-beda tiap masanya. Dalam hal ini Fahira menunjukkan prilaku wirausaha yang….

a)

Inovatif

b)

Ambisius

c)

Tekun

d)

Rajin

e)

Konsisten

21.

Mengeksplorasi berbagai kemungkinan keindahan dan keunikan yang dihasilkan, adalah pengembangan desain untuk nilai….

a)

Material

b)

Peremajaan

c)

Estetika

d)

Kekuatan

e)

Eksotik

22.

Peluang usaha adalah….

a)

Keuntungan dalam usaha

b)

Resiko dalam usaha

c)

Keputusan dalam usaha

d)

Kesempatan dalam usaha

e)

Keuntungan dalam usaha

23.

Langkah pengembangan ide kreatif berawal dari….

a)

modal awal usaha

b)

perencanaan usaha

c)

pelaksanaan usaha

d)

manajemen usaha

e)

daya pikir manusia

24.

Ketika menjalankan wirausaha, anda menggunakan media sosial sebagai media promosi. Hal ini merupakan strategi berwirausaha dalam hal....

a)

Minat

b)

Motivasi

c)

Memanfaatkan teknologi

d)

Menambah teman

e)

Menambah konsumen

25.

Kerajinan yang menonjolkan segirupa dari pada fungsinya sehingga bentuknya mengalami pengembangan disebut fungsi….

a)

Hiasan

b)

Benda pakai

c)

Keluwesan

d)

Keamanan

e)

Kenyamana

26.

Faktor-faktor yang menjadi bahan pertimbangan dalam pemilihan lokasi usaha adalah….

a)

Banyak persaingan

b)

Tidak ada persaingan

c)

Bahan baku. Pasar dan transportasi

d)

Dekat lingkungan elite

e)

Lokasi yang luas

27.

Menetapkan tempat usaha yang paling strategis merupakan dambaan setiap pengelola usaha disebabkan hal-hal sebagai berikut, kecuali….

a)

Meningkatkan persaingan

b)

Sangat menguntungkan

c)

Memudahkan pemasaran dan penjualan

d)

Dapat memauaskan langganan

e)

Adanya kemudahan dalam segala hal

28.

Dibawah ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah

a)
b)
c)
d)
29.

Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah...

a)

Persiapan

b)

Perencanaan

c)

Penyajian

d)

Pengolahan

30.

Memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di

bawah titik didih (92° - 96°C) disebut ...

a)

Boiling

b)

Poaching

c)

Braising

d)

Steaming

31.

Diatas merupakan hasil pengolahan pangan dengan menggunakan teknik?

a)

Deep frying

b)

Shallow Frying

c)

Sauteing

d)

Baking

32.

Yang bukan termasuk tekhnik pengolahan pangan basah (moist heat)

a)

Boiling

b)

Steaming

c)

Baking

d)

Poaching

33.

Yang termasuk olahan dari pangan buah-buahan adalah

a)
b)
c)
d)
34.

Mengomsumsi buah segar lebih baik daripada mengomsumsi buah yang sudah diawetkan karena

a)

Buah segar mengandung gizi lengkap

b)

Buah segar bebas dari bahan pengawet

c)

Buah yang diawetkan membahayakan kesehatan

d)

Buah segar masih higienis

35.

Bahan pangan yang dapat dikonsumsi secara langsung tanpa melalui pengolahan adalah pengertian dari ....

a)

buah musiman

b)

buah klimaterik

c)

buah segar

d)

buah tropis

36.

Suhu yang diperlukan untuk teknik merebus dengan menutup bahan pangan adalah ....

a)

90 – 96oC

b)

91 – 96oC

c)

92 – 96oC

d)

93 – 96oC

37.

Perhatikan data berikut.

1. menghaluskan 2. mencampur

3. menyaring 4. memeras

5. Tidak dimasak

Rujak dibuat dengan teknik memasak yang ditunjukkan oleh nomor ....

a)

1, 2, 3

b)

1, 2, 5

c)

2, 3, 5

d)

2, 4, 5

38.

Fungsi air dalam pembuatan bumbu rujak adalah....

a)

Mengencerkan adonan gula agar tidak terlalu kental

b)

Menyeimbangkan rasa agar tidak terlalu asin

c)

Mengoreksi rasa apabila terlalu pedas

d)

Membuat bumbu lebih lezat

39.

Yang bukan termasuk kriteria dalam pemilihan kemasan atau wadah penyajian

a)

Bahan penyajian/wadah tidak berbau

b)

Bahan penyajian/wadah memiliki kekuatan sebagai tempat produk olahan

c)

bahan penyajian sehat dan higienis

d)

Bahan penyajian susah didapat

40.

Keripik pisang dibuat dengan menggunakan teknik memasak ....

a)

deep frying

b)

shallow frying

c)

grilling

d)

simmering

41.

Perhatikan gambar berikut dan jawablah pertanyaan sesuai dengan petunjuk soal

A. Nama buah tersebut adalah ...

B. Menurut tempat tumbuhnya termasuk buah ....

C. Menurut waktu berbuahnya termasuk buah ...

a)

cempedak; tropis; sepanjang tahun

b)

durian; tropis, musiman

c)

cempedak; subtropis; musiman

d)

durian; subtropis; sepanjang tahun

42.

Makanan khas tradisional pada masa lampau biasanya dikemas dengan menggunakan kemasan...

a)

mika

b)

anyaman daun pisang

c)

alumunium

d)

gelas

43.

Membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah

satu tujuan modifikasi makanan khas daerah yaitu…

a)

Memberikan varian rasa

b)

Memberikan varian bentuk

c)

Memperpanjang usia produk agar lebih awat

d)

Meningkatkan tingkat higine produk

e)

Meminimalisir pesaing jualan

44.

Bahan utama produk makanan khas daerah adalah..

a)

Bahan Nabati dan Kimia

b)

Bahan Nabati dan Hewani

c)

Bahan Hewani dan Pengawet

d)

Bahan Nabati dan Sintesis

e)

Bahan Hewani dan Protein

45.

Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, kerumr, kemiri, jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah cita rasa dan ….

a)

Penampilan

b)

warna

c)

aroma

d)

manis

e)

asin

46.

Dibawah ini mana yang merupakan produk pengawetan bahan nabati?

a)

sosis

b)

nuget

c)

tahu

d)

abon

e)

ikan cue

47.

Ketika menjalankan wirausaha, anda menggunakan media sosial sebagai media promosi. Hal ini merupakan strategi berwirausaha dalam hal...

a)

Minat

b)

Motivasi

c)

Technology

d)

Menambah Teman

48.

Kesuksesan tidak akan datang dengan instan tapi butuh proses. Hal ini merupakan strategi berwirausaha dalam hal....

a)

Strategis

b)

Optimis

c)

Idealis

d)

Monopolis

49.

Kosmetik yang berasal dari bahan alam dan diolah menurut resep dan cara yang turun temurun disebut kosmetik….

a)

Kuno

b)

Modern

c)

International

d)

Tradisional

50.

Kewirausahaan dengan tuntutan untuk menciptakan etrepreneur yang .......

a)

inovatif dan kreatif

b)

produktif

c)

massif dan positif

d)

positif

Similar Resources on Wayground

Skill Pertanian bag 10

50 questions

Skill Pertanian bag 10

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...

TEST SPRZET MEDIA-MED - CZ.1

45 questions

TEST SPRZET MEDIA-MED - CZ.1

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade

TEMA 4 de Seguridad: Fraudes, intrusión, malware

47 questions

TEMA 4 de Seguridad: Fraudes, intrusión, malware

quiz

Worksheet

•

2nd Grade

sss ff

52 questions

sss ff

quiz

Worksheet

•

2nd Grade

PAT PKN 7

50 questions

PAT PKN 7

quiz

Worksheet

•

2nd Grade

Wish me luck! 💖 PARIWISATA

50 questions

Wish me luck! 💖 PARIWISATA

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...

Moliya asoslari 3

45 questions

Moliya asoslari 3

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade

UJIAN TAHAP 1 (PENGETAHUAN UMUM)

50 questions

UJIAN TAHAP 1 (PENGETAHUAN UMUM)

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...