wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Sains Tahun 6 - Pengawetan Makanan

Total questions: 40

Worksheet time: 3hrs 16mins

Name
Class
Date
1.

Nyatakan kaedah pengawetan bagi makanan ini.

a)

Penyalaian

b)

Pempasteuran

c)

Pengetinan

d)

Pemasinan

2.

Nyatakan kaedah pengawetan bagi makanan ini.

a)

Penyalaian

b)

Pengetinan

c)

Pempasteuran

d)

Pelilinan

3.

Nyatakan kaedah pengawetan bagi makanan ini.

a)

Penyalaian

b)

Penjerukan

c)

Pempasteuran

d)

Pelilinan

4.

Nyatakan kaedah pengawetan bagi makanan ini.

a)

Penyalaian

b)

Penjerukan

c)

Pemasinan

d)

Pelilinan

5.

Senarai di bawah menunjukkan dua kaedah pengawetan makanan.


-Pendinginan

-Pengetinan


Antara berikut, yang manakah boleh diawet melalui kedua-dua kaedah ini?

a)

Nanas

b)

Daging

c)

Susu

d)

Telur

6.

Antara berikut, yang manakah boleh diawet melalui pengetinan


i) ikan

ii) Roti canai

iii)Buah

iv)Ayam

a)

i, ii, iii

b)

i, ii, iv

c)

i, iii, iv

d)

ii, iii, iv

7.

Tujuan pengawetan makanan adalah:

a)

Untuk menghasilkan lebih banyak makanan.

b)

Untuk menjadikan makanan lebih berpatutan.

c)

Untuk membolehkan makanan tahan lebih lama.

d)

Untuk mengelakkan makanan beracun

8.

Proses pengawetan:

memanaskannya pada suhu yang tinggi untuk membunuh mikroorganisma.

Antara berikut, yang manakah melibatkan proses ini?

a)

Penjerukan

b)

Penyejukbekuan

c)

Penyalaian

d)

Pengetinan

9.

Antara kaedah pengawetan makanan berikut, yang manakah sesuai untuk mengawet sayur-sayuran dan telur?

a)

Pengetinan

b)

Pendinginan

c)

Pengeringan

d)

Pempasteuran

10.

Antara berikut yang manakah menyebabkan makanan menjadi rosak?


I Kulat

II Cahaya Matahari

III Air

IV Bakteria

a)

I dan III

b)

I dan IV

c)

II dan III

d)

II dan IV

11.

Manakah antara berikut tidak diperlukan oleh bakteria dan kulat untuk membiak?

a)

Keasidan yang sesuai dalam persekitaran

b)

Suhu yang sesuai dalam persekitaran

c)

Cahaya Matahari

d)

Air dan udara

12.

Antara berikut, yang manakah merangsang pembiakan bakteria dan kulat pada makanan?

a)

Lembap dan sejuk

b)

Lembap dan sederhana panas

c)

Kering dan sejuk

d)

Kering dan sederhana pana

13.

Antara makanan berikut, yang manakah berkulat apabila rosak?

a)

Ikan

b)

Roti

c)

Daging

d)

Susu

14.

Berikut adalah tiga jenis makanan.

-Beras

-Tepung

-Ikan bilis


Apakah yang menyebabkan makanan tersebut tahan lama?

a)

Kehadiran udara

b)

Ketiadaan garam

c)

Ketiadaan air

d)

Kehadiran cahaya matahari

15.

3 sebab mengapa makanan yang diawet penting bagi angkasawan dan pengembara:

a)

Memastikan bekalan makanan yang bersih & selamat.

b)

Boleh disimpan dalam tempoh yang lama.

c)

Bekalan sumber makanan segar sangat terhad

d)

Makanan sedap & berkhasiat

16.

Makanan yang __________________ boleh diperhatikan dengan menggunakan deria penglihatan, bau, rasa dan sentuhan.

a)

elok

b)

rosak

c)

boleh dimakan

d)

berkhasiat

17.

Makanan menjadi rosak disebabkan oleh_____________________________ yang bertumbuh dalam makanan.

a)

udara

b)

serangga

c)

air

d)

tindakan mikroorganisma

18.

Pengawetan makanan ialah

a)

proses penyediaan makanan yang berkhasiat

b)

proses mengekalkan zat-zat makanan

c)

kaedah pemprosesan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma

19.

Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah

a)

memudahkan makanan disimpan dan mudah diangkut untuk dipasarkan ke tempat lain

b)

makanan menjadi murah

c)

makanan menjadi lebih sedap

20.

Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah

a)

makanan menjadi murah

b)

Buah-buahan bermusim dapat dinikmati sepanjang tahun

c)

makanan menjadi lebih sedap

21.

Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah

a)

Makanan yang telah ditinkan boleh mengatasi masalah bekalan makanan semasa kecemasan

b)

makanan menjadi lebih sedap

c)

makanan menjadi murah

22.

Pempasteuran ialah

a)

Proses pemanasan makanan sehingga suhu tertentu untuk beberapa ketika dan diikuti dengan pendinginan segera

b)

mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk satu tempoh yang agak lama

c)

Proses menyalut buah dan sayuran dengan lilin cair untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma di permukaannya.

23.

Pembungkusan vakum ialah

a)

Proses mengeluarkan semua udara daripada bekas atau pembungkus makanan.

b)

Kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan kebanyakan air daripada makanan.

c)

Proses merendam makanan di dalam cuka, larutan gula dan garam.

24.

Pelilinan ialah

a)

Kaedah menyimpan makanan pada suhu takat beku

b)

Proses menyalut buah dan sayuran dengan lilin cair untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma di permukaannya

c)

Kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan kebanyakan air daripada makanan

25.

Penyalaian ialah

a)

Proses menyalut buah dan sayuran dengan lilin cair untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma di permukaannya

b)

Kaedah mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk satu tempoh yang agak lama.

c)

Proses pemanasan makanan sehingga suhu tertentu untuk beberapa ketika dan diikuti dengan pendinginan segera

26.

Penjerukan ialah

a)

Proses merendam makanan di dalam cuka, larutan gula dan garam.

b)

roses mengeluarkan semua udara daripada bekas atau pembungkus makanan.

c)

Kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan kebanyakan air daripada makanan.

27.

Pengeringan ialah

a)

Menggunakan garam bagi menyingkirkan kelembapan pada makanan.

b)

Kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan kebanyakan air daripada makanan.

c)

Kaedah mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk satu tempoh yang agak lama.

28.
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
a)
Pelilinan
b)
Penjerukan
c)
Pemasinan
d)
Pembungkusan vakuum
29.
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
a)
Pendinginan
b)
Penyejukbekuan
c)
Pelilinan
d)
Pemasinan
30.
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
a)
Pempasteuran
b)
Pembungkusan vakuum
c)
Penjerukan
d)
Pendinginan
31.
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
a)
Pelilinan
b)
Penyejukbekuan
c)
Penjerukan
d)
Pendidihan
32.
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
a)
Pengeringan
b)
Penyalaian
c)
Pemasinan
d)
Penjerukan
33.
Bagaimanakah cara untuk mengelakkan makanan di dalam gambar ini rosak?
a)
Pelilinan
b)
Penjerukan
c)
Pengetinan
d)
Penyejukbekuan
34.
Mikroorganisma akan mati jika ianya kita menggunakan kaedah pengawetan ....
a)
Pendinginan
b)
Penyejukbekuan
c)
Pendidihan
d)
Pengeringan
35.
Bagaimanakah cara untuk mengelakkan kari yang dimasak oleh ibu tahan lama dan tidak mudah basi?
a)
Penjerukan
b)
Pembungkusan vakuum
c)
Pelilinan
d)
Pendidihan
36.
Mengapakah ikan berikut dijemur sedemikian? 
a)
Untuk memastikan udara tiada lagi dalam badan ikan itu.
b)
Untuk memastikan tiada lagi daging di dalam badan ikan itu.
c)
Untuk memastikan air telah kering dari ikan itu.
d)
Sahaja seronok menjemur.
37.
Kenapakah telur masin terasa sangat masin?
a)
Kerana disaluti gula.
b)
Kerana disaluti cuka.
c)
Kerana disaluti tepung.
d)
Kerana disaluti garam.
38.
Berapa suhu yang diperlukan semasa proses pempasteuran?
a)
70˚C
b)
90˚C
c)
100˚C
d)
120˚C
39.
Apakah bahan-bahan asas yang perlu disediakan semasa proses penjerukan?
a)
Garam, larutan gula dan cuka.
b)
Garam dan gula sahaja.
c)
Garam dan cuka sahaja.
d)
Larutan gula dan cuka sahaja.
40.

Berapakah SUHU yang sepatutnya digunakan bagi mematikan mikroorganisma semasa proses pendidihan makanan?

a)

70˚C

b)

80˚C

c)

90˚C

d)

100˚C

Similar Resources on Wayground

Perubahan wujud benda (pm 11)

35 questions

Perubahan wujud benda (pm 11)

quiz

Worksheet

•

4th - 6th Grade

kelas 3 tema 3

45 questions

kelas 3 tema 3

quiz

Worksheet

•

3rd Grade

3.3 Darah Manusia

35 questions

3.3 Darah Manusia

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade

KEKUATAN DAN KESTABILAN

40 questions

KEKUATAN DAN KESTABILAN

quiz

Worksheet

•

5th - 6th Grade

LATIHAN PAT IPA

40 questions

LATIHAN PAT IPA

quiz

Worksheet

•

4th Grade

Sains Tahun 5

45 questions

Sains Tahun 5

quiz

Worksheet

•

3rd - 6th Grade

Latihan PTS Kelas 5 SD - Tema 7 dan Bahasa Sunda

35 questions

Latihan PTS Kelas 5 SD - Tema 7 dan Bahasa Sunda

quiz

Worksheet

•

5th Grade

REMIDI UAS PKKR KELAS XI TKRO 3 SENIN, 13 DESEMBER 2021

40 questions

REMIDI UAS PKKR KELAS XI TKRO 3 SENIN, 13 DESEMBER 2021

quiz

Worksheet

•

1st Grade