wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ulangan biotek

Total questions: 20

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

Perhatikan produk-produk makanan berikut:

1) Tempe 2) Tahu 3) Tapai 4) Bir 5) Sirup 6) Kecap.

Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme adalah...

a)

1,2 dan 5

b)

3,5 dan 6

c)

4,5, dan 6

d)

3,4 dan 6

2.

perhatikan gambar diatas:
mikrorganisme yang berperan dalam proses pembuatan produk tempe

a)

Rhizopus oryzae

b)

saccharomyces cerevicea

c)

streptococus lactis

d)

lactobasilus lactis

3.

Mikroorganisme yang membantu pembuatan roti adalah

a)

Aspergilus wenti

b)

Aspergilus oryzae

c)

saccharumyces cerevisae

d)

Rhyzopus oligosporus

4.

Hormon yang dihasilkan melalui penerpan bioteknologi untuk mengobatai penyakit diabetes melitus adalah:

a)

esterogen

b)

dopamin

c)

insulin

d)

adrenalin

5.

Bakteri yang berperan dalam proses permentasi yougurt akan mengubah lactosa pada susu menjadi:

a)

Asam laktat

b)

Renin

c)

Kasein

d)

Dadih

6.

Contoh pemanfaatan mikroba untuk produksi pangan adalah dalam pembuatan

a)

yakult dan syrup

b)

Tapai dan kecap

c)

Susu kedelai dan tempe

d)

Sari buah dan Roti

7.

Dampak penggunaan hormon sapi BGH dalam bidang ekonomi

a)

pertumbuhan ekonomi meningkat

b)

keuntungan ekonomi

c)

kesenjangan ekonomi

d)

pertumbuhan ekonomi menurun

8.

penyisipan gen delta endotoksin dari bakteri basilus turin giensis pada DNA jagung akan menghasilkan jagung trangenik yang tahan terhadap atau hama namun teknologi tersebut memiliki dampak negatif bagi lingkungan yaitu:

a)

menyebabkan seseorang resisten antobiotik

b)

menyuburkan gulma disekitar tananama jagung trangenik

c)

Menimbukan alergi bagi konsumsi jagung

d)

dapat membunuh organisme non target

9.

Produk bioteknologi yang menggunakan bahan dasar susu adalah:

a)

keju,tapai dan tempe

b)

mentega, yougurt dan roti

c)

oncom, mentega dan acar

d)

keju, mentega dan yougurt

10.

Dalam proses pembuatan roti adonan yang telah diberi ragi atau yeas akan menggembang karena terbentuk gas

a)

oksigen

b)

nitrogen

c)

hidrogen

d)

karbon dioksida

11.

Dibandung terkenal dengan makanan olahan yang terbuat dari oncom merah, oncom merah merupakan produk bioteknologi konvensional, proses yang terjadi dalam pembuatan oncom merah adalah

a)

perubahan gula menjadi selulosa

b)

perombakan protein komlek menjadi asam amino

c)

pengubahan gula menjadi asam asetat

d)

perombakan glukosa menjadi karbon dioksida

12.

Produk bioteknologi yang menggunakan kedelai

a)

kecap, tauco, tempe

b)

tempe, tauco, oncom

c)

keju, acar, mentega

d)

yougurt, mentega, kecap

13.

Campur tangan manusia dalam teknologi konvensional yaitu:

a)

mengubah kandungan gizi substrat

b)

memanipulasi susunan genetik mikrobia

c)

mengubah peran mikrobia yang digunakan

d)

menyediakan dan menkondisikan substrat

14.

Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional yang dibuat melalui proses permentasi, manfaat yang bisa kita ambil adalah:

a)

meningkatkan sistem kekebalan tubuh

b)

meningkatkan nilai gizi dari makanan

c)

memanfaatkan jumlah kedelai yang berlebihan

d)

mengubah bentuk bahan makanan tersebut

15.

Dibawah ini yang merupakan bioteknologi yang digunakan dibidang peternakan

a)

inseminasi

b)

hydroponik

c)

aeroponik

d)

bayi tabung

16.

Contoh produk bioteknologi bidang pertanian yang memanfaatkan media selain tanah adalah

a)

kultur jaringan

b)

aeroponik

c)

hydroponik

d)

hybridisasi

17.

Antibodi berupa protein yang dihasilkan dari sel limposit B atau sel T untuk melawan antigen atau benda asing yang masuk kedalam tubuh yang merupakan proses pembuatan antibodi monoklonal yang berfungsi untuk mengatasi penyakit

a)

diabetes

b)

diare

c)

kanker

d)

paru-paru

18.

Susu dipanaskan pada suhu tertentu selama beberapa wktu agar bebas dari bakteri, proses tersebut dikenal dengan istilah

a)

bioteknologi

b)

permentasi

c)

pasteuresasi

d)

pengasaman

19.

Kloning merupakan perkembangbiakan secara...

a)

Seksual

b)

Aseksual

c)

Generatif

d)

konjungasi

20.

Yang tidak termasuk teknologi reproduksi adalah

a)

kloning

b)

inseminasi buatan

c)

permentasi

d)

bayi tabung