Worksheetssoal kppp 2
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
Untuk membuat cookies dibutuhkan bahan baku berupa tepung protein rendah misalnya lencana merah karena dihasilkan cookies yang lebih renyah. Hai ini dikatakan bahwa...
tepung lencana merah bermutu tinggi
tepung lencana merah bermutu rendah
tepung lencana merah memiliki kualitas rendah
tepung lencana merah berkualitas tinggi untuk cookies
Mutu komoditas hasil pertanian dipengaruhi oleh beberapa faktor. Yang termasuk ke dalam faktor internal yaitu...
ukuran spesies
lingkungan
keberadaan parasit
kandungan racun
Karakteristik tersembuni mutu bahan pangan menurut Kramer dan Twigg misalnya...
bentuk dan cacat fisik
keamanan mikrobiologis
tekstur
kombinasi rasa dan bau
Upaya perlindungan agar tenaga kerja selalu dalam keadaan sehat dan selamat dalam bekerja di tempat kerja termasuk orang lain yang memasuki tempat kerja adalah...
GMP
HACCP
SSOP
K3LH
Berikut ini yang bukan merupakan faktor utama penyebab terjadinya kecelakaan kerja adalah...
Human error
Conditional error
Material error
Mecanical error
Yang dapat menyebabkan terjadinya celaka di tempat kerja adalah...
tertib menggunakan APD
menjalankan prosedur sesuai SOP
beban listrik pada satu stop kontak
menggunakan alat laboratorium sesuai fugsinya
Tindakan yang tidak dianjurkan di tempat kerja adalah...
menggunakan baju lengan panjang
selau mencuci tangan sebelum dan sesudah bekerja di laboratorium
rambut dipotong pendek atau diikat ke belakang
tidak merokok di tempat kerja
Alat ini adalah...
Beaker glass
Test tubes
Erlenmeyer flask
Petri dish
Fungsi dari alat ini adalah...
menyimpan atau mencampur senyawa kimia
tempat media cair
mengukur volume suatu cairan
memanaskan cairan
Fungsi alat ini adalah...
untuk memisahkan koponen zat dalam suspensi
untuk menginkubasi mikroba
ruang untuk menginokulasi mikroba
untuk sterilisasi media
Fungsi alat ini adalah...
untuk steriliasasi alat dan media
untuk ruang inokulasi mikroba
untuk ruang inkubasi mikroba
untuk proses pengeringan menggunakan penghampaan
Nama alat ini adalah...
autoclaf
sentrifuge
buret
krusibel
Alat berikut yang termasuk glass ware equipment adalah...
desikator
statif dan klem
autoklaf
sentrifuge
Alat berikut yang bukan merupakan peralatan ukur adalah...
pipet volume
buret
botol BOD
krusibel
- Tuangkan larutan yang akan disaring secara perlahan
- Tempelkan kertas saring pada corong tuangkan beberapa tetes
- gunakan kertas saring yang sesuai
- pasang corong pada statif sehingga ujungnya masuk dalam wadah
Cara yang benar menyaring bahan kimia adalah...
3-2-4-1
3-1-4-2
4-1-2-3
1-2-3-4
- jepit tabung reaksi menggunakan penjepit
- nyalakan sumber panas dengan baik
- panaskan tabung reaksi di atas nyala api
- gerakka tabung reaksi dari permukaan ke dasar hingga panas merata
Cara yang benar pemanasan bahan kimia dengan tabung reaksi sesuai urutannya adalah...
1-2-3-4
2-1-3-4
3-2-1-4
2-3-1-4
- baca skala yang tercantum pada gelas ukur
- tentukan bahan kimia yang akan ditentukan volumenya
- tentukan volume cairan dengan membaca skala
- tuangkan bahan kimia yang telah ditentukan volumenya ke dalam wadah
- gelas ukur dicuci kembali
langkah yang benar dalam penggunaan gelas ukur adalah...
1-3-2-4-5
3-2-1-4-5
2-1-3-4-5
2-3-1-4-5
Proses inkubasi untuk menumbuhkan mikroba berlangsung selama 1-3 hari tergantung dari...
suhu inkubator
media yang digunakan
jenis mikroba yang diinokulasi
semua jawaban benar
Untuk menjamin keakuratan suatu hasil analisa, maka peralatan pengukurnya harus ...
disterilisasi
diinokulasi
dikalibrasi
dibersihkan
Guna membuat suatu larutan dengan suatu volume yang diketahui secara teliti menggunakan...
pipet ukur
pipet volume
gelas ukur
labu ukur
Cara mengkalibrasi buret adalah...
membandingkan volume cairan dengan standar
membandingkan suhu cairan dengan standar
membandingkan berat cairan dengan standar
semua jawaban benar
Neraca sedang adalah neraca untuk menimbang bahan dengan ketelitian...
1 g
0,1 g
0,001 g
0,0001 g
Teknik kerja aseptis dibutuhkan pada pekerjaan yang berhubungan dengan....
fisik
kimia
biologi
mikrobiologi
Guna membersihkan peralatan dan ruang kerja aseptis di sebagian besar laboratorium pengendalian mutu adalah...
etanol 50%
etanol 60%
etanol 70%
etanol 90%
Membakar tepi mulut suatu alat bertujuan untuk membunuh...
jamur
bakteri
virus
mikroorganisme
Media atau bahan yang tidak diperbolehkan disterilisasi menggunakan autoclaf, kecuali...
serum
vitamin
enzim
tabung reaksi
Berdasarkan bentuknya, media kultur mikroba dibedakan menjadi...
media padat, media cair, media semi padat
media hidup, media mati
media alami, sintetis, semi sintetis
media hidup, media alami, media sintetis
Berdasarkan sifat penggunaan, media bukan hanya untuk pertumbuhan dan perkembangbiakan mikroorganisme, tetapi juga untuk isolasi, seleksi, evaluasi dan diferensiasi biakan yang didapatkan berdasarkan sifat-sifat yaitu...
media padat, media cair, media semi padat
media umum, media selektif, media pengguji
media alami, media sintetis, media semisintetis
media mati, media hidup
Guna menumbuhkan dan mengembangbiakan mikroorganisme diperlukan suatu substrat yang disebut...
media
nutrisi
larutan
bakteriofage
Media yang sering digunakan dalam bentuk cair yaitu...
lactose broth
eosin metylene blue agar
nutrient broth
nutrient agar
Media yang digunakan untuk perhitungan kelompok bakteri Enterobacteriaceae adalah...
Eosin Metylene Blue Agar
Violet Red Bile Agar
deMAnn Rogosa Sharpe Agar
Trypticase Soy Broth
Media yang digunakan sebagai media untuk mendeteksi kehadiran koliform dalam air, makanan dan produk susu adalah...
Lactose Broth
Nutrient Broth
Potato Dextrose Agar
Plate Count Agar
Media yang digunakan untuk menghitung pertumbuhan total mikroba adalah...
PDA
EMBA
PCA
TSB
Berikut ini yang bukan kandungan dari media nutrient broth adalah...
pepton
ekstrak daging
air
agar
Media padat merupakan media yang mengandung agar-agar sebesar....
15 %
10 %
20 %
225 %
Media yang mempunyai kandungan dari isi bahan yang telah dketahui secara terperinci adalah...
media sintesis
media semisintesis
media non sintesis
media alami
Media yang mengandung komponen dasar untuk pertumbuhan mikroba dan ditambah komponen kompleks seperti darah, serum, kuning telur adalah...
media selektif
media diperkaya
media diferensial
media umum
Media yang selain mengandung nutrisi juga ditambah suatu zat tertentu sehingga media tersebut dapat menekan pertumbuhan mikroba lain dan merangsang pertumbuhan mikroba yang diinginkan adalah....
media selektif
media umum
media diperkaya
media sintesis
Media berikut ini yang merupakan media selektif adalah....
PDA
EMBA
NA
PEA
Bahan berikut yang tidak digunakan dalam pembuatan PDA adalah...
ekstrak kentang
glukosa
agar
pepton
