Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

soal kppp 2

Total questions: 40

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

Untuk membuat cookies dibutuhkan bahan baku berupa tepung protein rendah misalnya lencana merah karena dihasilkan cookies yang lebih renyah. Hai ini dikatakan bahwa...

a)

tepung lencana merah bermutu tinggi

b)

tepung lencana merah bermutu rendah

c)

tepung lencana merah memiliki kualitas rendah

d)

tepung lencana merah berkualitas tinggi untuk cookies

2.

Mutu komoditas hasil pertanian dipengaruhi oleh beberapa faktor. Yang termasuk ke dalam faktor internal yaitu...

a)

ukuran spesies

b)

lingkungan

c)

keberadaan parasit

d)

kandungan racun

3.

Karakteristik tersembuni mutu bahan pangan menurut Kramer dan Twigg misalnya...

a)

bentuk dan cacat fisik

b)

keamanan mikrobiologis

c)

tekstur

d)

kombinasi rasa dan bau

4.

Upaya perlindungan agar tenaga kerja selalu dalam keadaan sehat dan selamat dalam bekerja di tempat kerja termasuk orang lain yang memasuki tempat kerja adalah...

a)

GMP

b)

HACCP

c)

SSOP

d)

K3LH

5.

Berikut ini yang bukan merupakan faktor utama penyebab terjadinya kecelakaan kerja adalah...

a)

Human error

b)

Conditional error

c)

Material error

d)

Mecanical error

6.

Yang dapat menyebabkan terjadinya celaka di tempat kerja adalah...

a)

tertib menggunakan APD

b)

menjalankan prosedur sesuai SOP

c)

beban listrik pada satu stop kontak

d)

menggunakan alat laboratorium sesuai fugsinya

7.

Tindakan yang tidak dianjurkan di tempat kerja adalah...

a)

menggunakan baju lengan panjang

b)

selau mencuci tangan sebelum dan sesudah bekerja di laboratorium

c)

rambut dipotong pendek atau diikat ke belakang

d)

tidak merokok di tempat kerja

8.

Alat ini adalah...

a)

Beaker glass

b)

Test tubes

c)

Erlenmeyer flask

d)

Petri dish

9.

Fungsi dari alat ini adalah...

a)

menyimpan atau mencampur senyawa kimia

b)

tempat media cair

c)

mengukur volume suatu cairan

d)

memanaskan cairan

10.

Fungsi alat ini adalah...

a)

untuk memisahkan koponen zat dalam suspensi

b)

untuk menginkubasi mikroba

c)

ruang untuk menginokulasi mikroba

d)

untuk sterilisasi media

11.

Fungsi alat ini adalah...

a)

untuk steriliasasi alat dan media

b)

untuk ruang inokulasi mikroba

c)

untuk ruang inkubasi mikroba

d)

untuk proses pengeringan menggunakan penghampaan

12.

Nama alat ini adalah...

a)

autoclaf

b)

sentrifuge

c)

buret

d)

krusibel

13.

Alat berikut yang termasuk glass ware equipment adalah...

a)

desikator

b)

statif dan klem

c)

autoklaf

d)

sentrifuge

14.

Alat berikut yang bukan merupakan peralatan ukur adalah...

a)

pipet volume

b)

buret

c)

botol BOD

d)

krusibel

15.
  1. Tuangkan larutan yang akan disaring secara perlahan
  2. Tempelkan kertas saring pada corong tuangkan beberapa tetes
  3. gunakan kertas saring yang sesuai
  4. pasang corong pada statif sehingga ujungnya masuk dalam wadah

Cara yang benar menyaring bahan kimia adalah...

a)

3-2-4-1

b)

3-1-4-2

c)

4-1-2-3

d)

1-2-3-4

16.
  1. jepit tabung reaksi menggunakan penjepit
  2. nyalakan sumber panas dengan baik
  3. panaskan tabung reaksi di atas nyala api
  4. gerakka tabung reaksi dari permukaan ke dasar hingga panas merata

Cara yang benar pemanasan bahan kimia dengan tabung reaksi sesuai urutannya adalah...

a)

1-2-3-4

b)

2-1-3-4

c)

3-2-1-4

d)

2-3-1-4

17.
  1. baca skala yang tercantum pada gelas ukur
  2. tentukan bahan kimia yang akan ditentukan volumenya
  3. tentukan volume cairan dengan membaca skala
  4. tuangkan bahan kimia yang telah ditentukan volumenya ke dalam wadah
  5. gelas ukur dicuci kembali

langkah yang benar dalam penggunaan gelas ukur adalah...

a)

1-3-2-4-5

b)

3-2-1-4-5

c)

2-1-3-4-5

d)

2-3-1-4-5

18.

Proses inkubasi untuk menumbuhkan mikroba berlangsung selama 1-3 hari tergantung dari...

a)

suhu inkubator

b)

media yang digunakan

c)

jenis mikroba yang diinokulasi

d)

semua jawaban benar

19.

Untuk menjamin keakuratan suatu hasil analisa, maka peralatan pengukurnya harus ...

a)

disterilisasi

b)

diinokulasi

c)

dikalibrasi

d)

dibersihkan

20.

Guna membuat suatu larutan dengan suatu volume yang diketahui secara teliti menggunakan...

a)

pipet ukur

b)

pipet volume

c)

gelas ukur

d)

labu ukur

21.

Cara mengkalibrasi buret adalah...

a)

membandingkan volume cairan dengan standar

b)

membandingkan suhu cairan dengan standar

c)

membandingkan berat cairan dengan standar

d)

semua jawaban benar

22.

Neraca sedang adalah neraca untuk menimbang bahan dengan ketelitian...

a)

1 g

b)

0,1 g

c)

0,001 g

d)

0,0001 g

23.

Teknik kerja aseptis dibutuhkan pada pekerjaan yang berhubungan dengan....

a)

fisik

b)

kimia

c)

biologi

d)

mikrobiologi

24.

Guna membersihkan peralatan dan ruang kerja aseptis di sebagian besar laboratorium pengendalian mutu adalah...

a)

etanol 50%

b)

etanol 60%

c)

etanol 70%

d)

etanol 90%

25.

Membakar tepi mulut suatu alat bertujuan untuk membunuh...

a)

jamur

b)

bakteri

c)

virus

d)

mikroorganisme

26.

Media atau bahan yang tidak diperbolehkan disterilisasi menggunakan autoclaf, kecuali...

a)

serum

b)

vitamin

c)

enzim

d)

tabung reaksi

27.

Berdasarkan bentuknya, media kultur mikroba dibedakan menjadi...

a)

media padat, media cair, media semi padat

b)

media hidup, media mati

c)

media alami, sintetis, semi sintetis

d)

media hidup, media alami, media sintetis

28.

Berdasarkan sifat penggunaan, media bukan hanya untuk pertumbuhan dan perkembangbiakan mikroorganisme, tetapi juga untuk isolasi, seleksi, evaluasi dan diferensiasi biakan yang didapatkan berdasarkan sifat-sifat yaitu...

a)

media padat, media cair, media semi padat

b)

media umum, media selektif, media pengguji

c)

media alami, media sintetis, media semisintetis

d)

media mati, media hidup

29.

Guna menumbuhkan dan mengembangbiakan mikroorganisme diperlukan suatu substrat yang disebut...

a)

media

b)

nutrisi

c)

larutan

d)

bakteriofage

30.

Media yang sering digunakan dalam bentuk cair yaitu...

a)

lactose broth

b)

eosin metylene blue agar

c)

nutrient broth

d)

nutrient agar

31.

Media yang digunakan untuk perhitungan kelompok bakteri Enterobacteriaceae adalah...

a)

Eosin Metylene Blue Agar

b)

Violet Red Bile Agar

c)

deMAnn Rogosa Sharpe Agar

d)

Trypticase Soy Broth

32.

Media yang digunakan sebagai media untuk mendeteksi kehadiran koliform dalam air, makanan dan produk susu adalah...

a)

Lactose Broth

b)

Nutrient Broth

c)

Potato Dextrose Agar

d)

Plate Count Agar

33.

Media yang digunakan untuk menghitung pertumbuhan total mikroba adalah...

a)

PDA

b)

EMBA

c)

PCA

d)

TSB

34.

Berikut ini yang bukan kandungan dari media nutrient broth adalah...

a)

pepton

b)

ekstrak daging

c)

air

d)

agar

35.

Media padat merupakan media yang mengandung agar-agar sebesar....

a)

15 %

b)

10 %

c)

20 %

d)

225 %

36.

Media yang mempunyai kandungan dari isi bahan yang telah dketahui secara terperinci adalah...

a)

media sintesis

b)

media semisintesis

c)

media non sintesis

d)

media alami

37.

Media yang mengandung komponen dasar untuk pertumbuhan mikroba dan ditambah komponen kompleks seperti darah, serum, kuning telur adalah...

a)

media selektif

b)

media diperkaya

c)

media diferensial

d)

media umum

38.

Media yang selain mengandung nutrisi juga ditambah suatu zat tertentu sehingga media tersebut dapat menekan pertumbuhan mikroba lain dan merangsang pertumbuhan mikroba yang diinginkan adalah....

a)

media selektif

b)

media umum

c)

media diperkaya

d)

media sintesis

39.

Media berikut ini yang merupakan media selektif adalah....

a)

PDA

b)

EMBA

c)

NA

d)

PEA

40.

Bahan berikut yang tidak digunakan dalam pembuatan PDA adalah...

a)

ekstrak kentang

b)

glukosa

c)

agar

d)

pepton