wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Gizi New

Total questions: 40

Worksheet time: 40mins

Name
Class
Date
1.

Semua mahluk hidup memerlukan energi untuk tumbuh, bergerak, dan berfikir. Ketika menghitung kebutuhan energi individu atau kelompok yang perlu diperhatikan adalah beberapa hal berikut ini, kecuali....

a)

jenis kelamin

b)

tinggi badan

c)

berat badan

d)

kelompok umur

e)

faktor genetika

2.

Jenis zat gizi yang dianjurkan dalam AKG meliputi energi, protein, vitamin serta mineral. Hal yang perlu diperhatikan untuk menghitung kebutuhan energi dan protein individu atau kelompok, kecuali....

a)

lingkar perut

b)

umur

c)

berat badan

d)

tinggi badan

e)

jenis kegiatan

3.

Untuk mengetahui berapa besarnya kebutuhan energi dan zat gizi seseorang maka perlu dipelajari tabel angka kecukupan gizi dan zat gizi yang direkomendasikan. Untuk mengetahui kecukupan energi dan zat gizi individu maupun kelompok merupakan pengertian dari...

a)

fungsi AKG

b)

komponen AKG

c)

fungsi kalori

d)

fungsi protein

e)

fungsi karbohidrat

4.

Remaja merupakan puncak usia kebugaran tubuh seseorang. Saat remaja, aktiviatas fisik yang dilakukan sangat tinggi sehingga membutuhkan asupan makanan yang kaya energi. Kebutuhan energi untuk remaja ditambahkan....

a)

energi pemupukan

b)

energi pertumbuhan

c)

energi pertambahan

d)

energi pubertas

e)

energi pertambangan

5.

Pada umumnya, kita makan sebanyak tiga kali sehari. kebiasaan makan untuk menghilangkan rasa lapar saja merupakan kebiasaan yang kurang baik. Yang merupakan pengertian dari menu adalah....

a)

susunan hidangan yang disiapkan atau disajikan sebelum makan

b)

susunan hidangan yang disiapkan atau disajikan setelah makan

c)

susunan hidangan yang disiapkan atau disajikan pada saat akan makan

d)

susunan hidangan yang terdiri atas beberapa macam makanan

e)

susunan hidangan yang disiapkan atau disajikan oleh si pembuat makanan

6.

Makanan yang masuk ke dalam tubuh harus makanan yang bergizi. oleh karena itu, sebelum makan kita perlu merencanakan menu makanan yang baik dan sehat. Susunan hidangan yang terdiri dari beberapa macam makanan yang mengandung cukup energi dan zat gizi baik jenis maupun jumlahnya disebut....

a)

menu

b)

bill of fare

c)

menu seimbang

d)

empat sehat lima sempurna

e)

menu empat sehat

7.

Manfaat yang diperoleh dari menyusun menu seimbang adalah kebutuhan zat gizi terpenuhi, dapat memilih makanan yang baik serta sesuai dengan keadaan sosial, ekonomi, dan budaya, mengurangi kehilangan zat gizi selama penyiapan makanan, dan mengurangi kebosanan akan menu. Untuk menyusun siklus menu seimbang perlu diperhatikan beberapa hal, kecuali....

a)

nilai gizi dan harga

b)

harga dan pengolahan

c)

penanganan dan pengolahan

d)

harga dan penanganan

e)

nilai gizi, harga, dan pengolahan

8.

Gizi dalam setiap menu makanan sangat penting bagi kesehatan manusia. selain bergizi, asupannya pun harus seimbang. Untuk menghindari kehilangan zat zat makanan saat pengolahan perlu diperhatikan hal hal sebagai berikut, kecuali....

a)

cucilah terlebih dahulu sayuran sebelum dipotong potong

b)

rebuslah sayuran dengan air secukupnya

c)

tutuplah sayuran pada saat dimasak

d)

simpanlah sayuran mentah dalam keadaan terbungkus di tempat yang kering

e)

saat mencuci beras sebaiknya tidak dilakukan terlalu beruang

9.

Dalam menyusun menu seimbang, terlebih dahulu perlu dilakukan identifikasi kebutuhan zat gizi dengan menggunakan tabel kebutuhan energi dan data keinginan konsumen. Di bawah ini adalah contoh makanan yang cocok untuk sarapan pagi, kecuali....

a)

bubur ayam

b)

nasi liwet

c)

nasi goreng

d)

mie ayam

e)

lontong sayur

10.

Buah jeruk, baik yang dibekukan maupun yang dikalengkan merupakan sumber vitamin C yang tinggi. Beberapa buah tergolong buah yang tidak asam seperti pisang, pepaya, alpukat, dan manggis mengandung vitamin C yang rendah. Buah buahan yang biasanya menjadi hidangan penutup adalah....

a)

durian

b)

manggis

c)

pepaya

d)

kedondong

e)

jambu biji

11.

Pertumbuhan dan perkembangan bayi tidak hanya dipengaruhi oleh faktor keturunan, tetapi juga oleh makanan yang dimakannya. Sehingga orangtua harus benar benar memahami jenis makanan apa yang paling tepat untuk bayinya. Pemberian asi eksklusif kepada bayi diberikan selama....

a)

6 bulan

b)

7 bulan

c)

8 bulan

d)

9 bulan

e)

10 bulan

12.

Setelah 6 bulan, bayi dan balita memerlukan makanan pendamping (MP-ASI). Pengetahuan dan keterampilan dalam merancang dan menyusun menu bayi dan balita yaitu mulai dari menghitung kebutuhan zat gizi, pola makan, siklus menu, merancang, serta mengevaluasi menu bayi dan balita. MP-ASI yang memenuhi syarat adalah....

a)

rendah lemak, protein dan mikronutrien

b)

pedas dan asin

c)

mudah dimakan bayi dan disukai anak

d)

bahan makanan hanya tersedia di supermarket

e)

proses pemasakan kompleks

13.

Bersih dan aman, adalah salah satu persyaratan dalam menentukan MP-ASI. artinya, tidak ada patogen bakteri penyebab penyakit atau organisme yang berbahaya lainnya. Berikut yang bukan merupakan kriteria menu bayi dan balita setelah dimasak adalah....

a)

ukuran porsi sesuai daya terima makan bayi dan balita

b)

kombinasi warna makanan menarik

c)

bahan yang dipilih sesuai kebutuhan zat gizi

d)

rasa makanan sesuai selera orangtua

e)

tekstur makanan cukup lunak untuk dikonsumsi bayi

14.

ASI dinyatakan cukup sebagai makanan tunggal untuk pertumbuhan bayi yang normal hingga usia 0,5 tahun. Namun, banyak fakta yang beredar di masyarakat bahwa Ibu menyusui susah untuk menghasilkan ASI. Di antara bahan makanan yang bisa dipergunakan untuk mempelancarkan air susu ibu /ASI adalah....

a)

daun singkong

b)

daun selada

c)

daun katuk

d)

daun kangkung

e)

daun bayam

15.

Berat badan (BB) dan tinggi badan (TB) yang proporsional akan menghasilkan ukuran tubuh yang normal. Informasi BB dan TB juga dapt membantu kita mengetahui apakah seseorang sudah mencapai postur tubuh yang normal serta dapat menggambarkan status gizi mereka. Jumlah energi yang diperlukan oleh tubuh dalam keadaan istirahat baik jasmani maupun rohani

adalah ....

a)

karbohidrat

b)

protein

c)

lemak

d)

mineral

e)

metabolisme basal

16.

Ibu hamil dan menyusui membutuhkan zat gizi yang lebih banyak dari kondisi normalnya. Makanan bagi Ibu hamil dan menyusui tidak hanya berperan penting bagi dirnya, tetapi juga bayi bayi. Syarat makanan untuk ibu hamil pada tri wulan pertama adalah ....

a)

Mudah di cerna dan banyak mengandung gula

b)

Mudah dicerna dan porsi kecil

c)

Tinggi serat dan porsi kecil

d)

Tinggi serat dan porsi besar

e)

Makanan berasa pedas

17.

Timbangan digital bisa dipergunakan untuk mengukur berapa berat seseorang, dengan tingkat angka ketelitian yang lebih baik dibanding menggunakan timbangan model konvensional. Untuk menentukan apakah berat badan orang dewasa tergolong normal, kurang, berlebih, atau obesitas dapat dilihat melalui....

a)

IMT

b)

Status Gizi

c)

Angka Kecukupan Gizi

d)

DDST

e)

Kandungan Gizi

18.

Kecepatan pertumbuhan fisik masa remaja adalah yang kedua tercepat setelah masa bayi dan balita. kira kira 20 % tinggi badan dan 50 % berat badan dicapai selama masa remaja. Oleh karena itu, diperlukan asupan yang cukup guna menjamin pertumbuhan yang optimal. Berdasarkan umur, yang termasuk remaja putra adalah yang berusia....

a)

10-13 tahun

b)

12-15 tahun

c)

10-19 tahun

d)

15-19 tahun

e)

19 tahun keatas

19.

Penyusunan menu sebaiknya tidak dilakukan setiap kali akan mempersiapkan makanan. Namun, menu disusun dengan menggunakan master menu. Penyusunan menu dilakukan dengan membuat siklus menu, menu tersebut disusun untuk beberapa jangka waktu atau periode tertentu. Di antara manfaat bervariasinya makanan yang diperlukan oleh kalangan remaja adalah....

a)

mengikuti tren

b)

remaja suka mencoba menu baru

c)

menghilangkan kebosanan makan

d)

tidak ragu dalam memilih makanan yang disuka

e)

semakin beragam makanan maka akan semakin sehat pola makannya

20.

Kita membutuhkan makanan dan minuman untuk hidup. Kualitas hidup seseorang bisa dinilai layak dan tidak layak tergantung status ekonominya. Orang dengan kualitas hidup yang layak akan dengan mudah memilih dan mengkonsumsi makanan apa saja yang dia suka, tidak bergantung harga, karena yang penting bagi mereka adalah bahan kandungan makanan tersebut. Banyak sedikitnya bahan makanan yang tersedia berpengaruh terhadap....

a)

tinggi rendahnya harga makanan tersebut

b)

tinggi rendahnya selera makan

c)

tinggi rendahnya keinginan memasak

d)

profesional atau tidaknya koki yang memasak

e)

ada tidaknya dijual di pasar

21.

Kategori dewasa berada dalam rentang dimana orang mengalami masa pencapaian keberhasilan kerja, kemapanan dalam gaya hidup, membesarkan anak, dan tugas sosial dalam melakukan aktualisasi diri. Berdasarkan umur, yang termasuk dalam kategori dewasa adalah yang berusia....

a)

16-50 tahun

b)

19-50 tahun

c)

20-60 tahun

d)

50 tahun ke atas

e)

16-50 tahun

22.

Pada umumnya, dengan bertambahnya usia pada orang dewasa, aktivitas fisiknya menurun, massa tubuh tanpa lemak pun menurun, sedangkan jaringan lemak bertambah. Status kesehatan pada usia ini dapat baik bila tetap dijaga dengan baik. Yang tidak temasuk masalah kesehatan bagi orang dewasa adalah....

a)

hipertensi

b)

obesitas

c)

jantung koroner

d)

gizi kurang

e)

kanker

23.

Kebiasaan yang mengganggu kesehatan akan membentuk status kesehatan yang buruk pada usia dewasa. Kebiasaan tersebut misalnya merokok, kurang olahraga, stres, dan pola makan yang salah. Berikut ini yang bukan merupakan pola konsumsi yang salah untuk orang dewasa, yaitu....

a)

makanan yang tinggi lemak jenuh

b)

makanan yang tinggi kolesterol

c)

makanan yang banyak gula dan garam

d)

makanan yang tinggi karbohidrat

e)

makanan yang tinggi serat

24.

Dengan bertambahnya umur, tubuh orang tua atau manula mengalami penurunan fungi. Penurunan fungsi tubuh mengakibatkan mereka sering mengalami sakit. Untuk itulah mereka memerlukan menu makanan yang dapat mencegah penurunan fungsi tubuh dan datangnya penyakit. Manula adalah kelompok manusia lanjut usia yang berada di usia....

a)

50 tahun ke atas

b)

50-60 tahun

c)

60 tahun ke atas

d)

50 tahun ke bawah

e)

60 tahun

25.

Salah satu cara yang bisa dilakukan agar mencegah manula mudah datang penyakit diantaranya adalah perencanaan menu makan yang baik. Faktor faktor yang harus diperhatikan dalam penyusunan menu untuk manula, kecuali....

a)

makanan mengandung zat gizi yang lengkap

b)

makanan tinggi lemak untuk mencegah kardiovaskular

c)

makanan cukup serat untuk memperlancar defekasi

d)

porsi makan kecil

e)

tekstur makanan lunak dan bentuknya kecil agar mudah ditelan

26.

Serat larut berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh yang biasanya memicu penyakit kardiovaskular. Diet berserat tinggi juga memperlambat penyerapan gula dalam kadar darah. Contoh makanan berserat adalah....

a)

sp kambing

b)

buah buahan

c)

suplemen makanan

d)

minuman panas, manis, dan kental

e)

kopi

27.

Kondisi psikologis yang labil merupakan faktor yang harus diperhatikan agar asupan makanan dapat diterima oleh manula. Dibutuhkan kesabaran dan perhatian yang mendalam dalam merawat manula agar makanan yang sudah disediakan mau dikonsumsi. Makanan yang dianjurkan untuk lansia adalah....

a)

nasi sebagai sumber vitamin C

b)

makanan laut dan daging unggas

c)

kacang tanah dan donut

d)

biji bijian dan es krim

e)

padi padian dan es krim

28.

Pada saat hami kebanyakan ibu makan berlebihan tak terkendali dikarenakan nafsu makan yang besar. Berat badan bertambah dan ibu menjadi gemuk. Di bawah ini yang bukan merupakan prinsip makan yang baik selama kehamilan adalah....

a)

menghindari makanan yang membahayakan

b)

jangan diet selama kehamilan

c)

makan dengan porsi besar dan sering

d)

minum air yang cukup

e)

makan makanan berserat

29.

Makanan yang masuk ke dalam tubuh harus makanan yang bergizi. Oleh sebab itu, sebelum makan kita perlu merencanakan menu makan yang seimbang. Hal yang perlu diperhatikan dalam menyusun menu seimbang yaitu....

a)

tinggi kalori dan protein

b)

berat badan

c)

umur

d)

aktivitas

e)

suhu lingkungan

30.

Pada ibu hamil dan menyusui, biasanya nafsu makan akan bertambah pada saat ibu menyusui.Setelah ibu menyusui bayinya, ibu akan sering merasa lapar. Berikut ini bahan makanan utama untuk ibu hamil dan menyusui, kecuali....

a)

karbohidrat

b)

protein

c)

lemak

d)

vitamin dan mineral

e)

bahan tambahan makanan

31.

Bagian terpenting dalam masa kehamilan adalah apa yang ibu makan dan bagaimana cara makannya selama kehamilan. Untuk itu ibu perlu mempelajari dan mempertahankan tentang prinsip prinsip yang baik selama kehamilannya. Berikut ini hal hal yang perlu diperhatikan ibu hamil dalam mengatur menu makanan selama hamil, kecuali....

a)

makan teratur sedikitnya tiga kali sehari

b)

hidangan yang tersusun atas bahan makanan bergizi

c)

menggunakan satu jenis makanan

d)

mengurangi bahan makanan yang mengandung gas

e)

mengurangi bumbu yang merangsang

32.

Tinggi kalsium, bebas kolesterol, mengandung serat, vitamin dan mineral adalah nutrisi yang tepat untuk usia....

a)

bayi

b)

balita

c)

remaja

d)

dewasa

e)

manula

33.

Salah satu bahan kandungan pada produk nutrisi sesuai dengan gambar diatas adalah adanya DHA for brain, yang cocok untuk usia....

a)

remaja

b)

dewasa

c)

manula

d)

bayi dan balita

e)

ibu hamil

34.

Tujuan mengkonsumsi nutrisi yang tertera pada gambar di atas adalah....

a)

untuk memperlambat penuaan

b)

untuk menguatkan tulang

c)

untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan oleh Ibu dan janin yang dikandungnya

d)

agar tidak gemuk berlebihan

e)

membantu kelancaran proses diet

35.

Saat hamil, ibu membutuhkan lebih banyak konsumsi protein, kalori, vitamin dan mineral seperti asam folat dan zat besi untuk perkembangan bayi. Berikut ini adalah bahan makanan yang bisa menjadi pengganti nasi sebagai karbohidrat yang dibutuhkan oleh Ibu hamil....

a)

makanan laut dan unggas

b)

jagung dan kentang

c)

biji bijian dan es krim

d)

padi padian dan donut

e)

telur ayam kampung

36.

Di antara makanan yang harus dihindari oleh ibu hamil adalah telur mentah, keju lunak, susu yang tidak dipasteurisasi, alkohol dan kafein. Dalam menyusun menu seimbang, kriteria menu bagi Ibu hamil dan menyusui harap diperhatikan bahannya yaitu harus, kecuali....

a)

tinggi kalori

b)

tinggi protein

c)

makanan mudah dicerna

d)

makanan tidak sulit untuk dikonsumsi

e)

banyak mengandung lemak

37.

Cairan dibutuhkan oleh ibu hamil untuk membangun sel darah merah bayi dalam sistem sirkulasinya.Tubuh ibu hamil juga perlu air untuk mengatasi konstipasi dan mengatur suhu tubuh. Yang bukan termasuk faktor yang mempengaruhi asupan gizi Ibu hamil adalah....

a)

umur

b)

jumlah anggota keluarga

c)

suhu lingkungan

d)

status kesehatan

e)

berat badan

38.

Status gizi ibu hamil selama kehamilan dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan janin. Berat badan ibu hamil harus memadai dan bertambah sesuai umur kehamilan. Masa kehamilan pada Ibu hamil berlangsung selama 40 hari yang terbagi dalam....

a)

1 trimester

b)

2 trimester

c)

3 trimester

d)

4 trimester

e)

6 trimester

39.

Kekurangan asupan gizi pada trimester pertama dapat menyebabkan hiperemesis gravidarium, kelahiran prematur, kematian janin, keguguran dan kelainan pada sistem saraf pusat. Pada trimester ketiga fase kehamilan Ibu hamil, terjadi....

a)

fase penyempurnaan organ janin sehingga siap berfungsi dan berat badan janin cukup untuk dilahirkan

b)

pembentukan organ organ penting pada janin

c)

pembentukan organ yang mulai berkembang

d)

pembentukan jantung, paru paru, dan ginjal janin

e)

fenomena Ibu hamil yang sering mual dan ingin muntah

40.

Penyakit yang diderita lansia menjadi bahan pertimbangan dan persyaratan dalam menyusun menu bagi mereka. Di antara jenis penyakit yang sering diderita oleh lansia adalah, kecuali....

a)

Demensia

b)

Katarak

c)

Dehidrasi

d)

Konstipasi

e)

Penyakit Kuning