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Dolci, che passione!_2B

Total questions: 14

Worksheet time: 7mins

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1.

Nella frase "Resistere alle lusinghe dei dolci è quasi impossibile" (riga 5) quale nome corrisponde al significato di lusinghe e può sostituirlo?

a)

Magie

b)

Attrattive

c)

Illusioni

d)

Promesse

2.

Quali sono i maggiori consumatori di dolci in Europa?

a)

Italiani

b)

Danesi

c)

Finlandesi

d)

Inglesi

3.

Quando è nata nell'uomo l'attrazione per il dolce?

a)

Tre secoli fa

b)

Alla fine del Paleolitico

c)

Nel momento della comparsa dell'uomo

d)

Dopo la preistoria

4.

Che cosa significa la frase "Il ricordo di questo comportamento, insomma, è rimasto nella memoria genetica dell'uomo" (righe 15-16)?

a)

Chi sopravvisse alle carestie trasmise ai discendenti la preferenza per i cibi energetici

b)

L'essere umano ha dimenticato il valore energetico dei cibi zuccherini

c)

L'ominide ha trasmesso all'uomo la preferenza per un'alimentazione ricca di verdure

d)

L'uomo non ha dimenticato il vaore della verdura nell'alimentazione

5.

Perchè mangiare dolci fa stare bene?

a)

Provocano un effetto solo psicologico

b)

Stimolano il cervello a produrre il triptofano, sostanza che riduce il dolore

c)

Elevano nel sangue i livelli di endorfine, sostanze calmanti

d)

Innescano nel corpo una serie di reazioni che producono sensazioni positive

6.

Che cosa significa la frase "L'eccesso di stimolo, tuttavia, come in ogni dipendenza, richiede dosaggi sempre maggiori, con inevitabile acquisto di peso" (righe 20-22)?

a)

Il dolce stimola la fame e fa aumentare il bisogno di proteine

b)

Mangiare troppi dolci crea il bisogno di mangiarne sempre più e si ingrassa

c)

L'abitudine a mangiare dolci non produce un inevitabile aumento di peso

d)

L'abitudine a mangiare dolci di tanto in tanto crea dipendenza e fa ingrassare

7.

Quando è nato il dolce vero e proprio?

a)

Durante il Neolitico

b)

Al tempo dei Babilonesi e degli Egizi

c)

Con lo sviluppo delle tecniche di produzione del pane

d)

Durante i riti religiosi della cultura greca

8.

Perchè la preparazione dei dolci somiglia a un rito magico?

a)

Vengono mischiati differenti ingredienti e non si è sicuri dell'esito

b)

Si utilizzano ingredienti di cui non si conosce la provenienza

c)

Vengono impastati insieme ingredienti poco salutari

d)

Non si sa quale effetto avrà la preparazione su chi la consuma

9.

Nella frase "Le prime preparazioni, dunque, erano riservate alle solennità e alle offerte agli dei" (righe 32-33) quale congiunzione corrisponde al significato di dunque e può sostituirla?

a)

Inoltre

b)

Allora

c)

Tuttavia

d)

Pertanto

10.

Quali preparazioni sono ricordate come esempi di dolci simbolici?

a)

I dolci offerti come premio per festeggiare qualcosa

b)

Le torte contenenti miele e frutta

c)

I dolci preparati in occasione di particolari ricorrenze

d)

I dolci di farina di frumento

11.

Quando è nata la caratteristica torta nuziale a più piani?

a)

Nel Medioevo

b)

Nel 1600

c)

Nel sedicesimo secolo

d)

Nel 1700

12.

Perchè non si usava lo zucchero nel passato?

a)

Non fu importato fino al diciottesimo secolo

b)

I dolci del passato erano meno elaborati

c)

I consumatori preferivano il gusto del miele

d)

Fino al 1700 era considerato troppo costoso

13.

Quali erano nel Medioevo gli elementi base per prearare marzapane, cialde e frittelle?

a)

Zucchero e farina

b)

Miele e zucchero

c)

Frutta e farina di frumento

d)

Farina e miele

14.

Nella frase "che devono però vedersela con i problemi di linea" (righe 54-55) quale espressione corrisponde al significato di vedersela con i problemi e sostituirla?

a)

Osservare i problemi

b)

Scontrarsi con i problemi

c)

Risolvere i problemi

d)

Riflettere sui problemi