有關膜分離食品技術發展與應用，以下敘述何者不正確 ?

進行薄膜分離操作時，下列何者成分應該可以通過逆滲透膜 ?

下列何者最常被用於超臨界流體萃取(Supercritical fluid extraction)

有關噴霧乾燥加工技術之敘述，下列何者錯誤

下列哪種加工技術可以用於生產去咖啡因的產品 ?

在混合物中之某一成分由於濃度梯度因素所引起的擴散，稱為 ?

下列何者不是選擇萃取溶劑的要素 ?

下列那一種操作符合 leaching (瀝濾)之定義(或稱為 solid extraction (固相萃取)) ?

溶劑萃取法(extraction)是傳統的化工分離技術，萃取是利用物質在不同溶劑中溶解度的差異,將混合物中的某一特定成分轉移到另一溶劑中,達到分離的目的。萃取程序主要有四步驟。1混合、2分離、3蒸發、4靜置。其正確順序為何 ?

電鍍廢水中含有重金屬，是毒性甚大的污染源。透過特殊薄膜分離方法的水可回收再利用，而被濃縮的進料，因含有離子，只要濃度夠高，也可送回電鍍槽再利用。我們可以選擇何種方法來分離

超過濾和逆滲透都是以何種原理為推動力的膜分離過程

依據同性相斥、異性相吸的基本原理；使得陽離子交換膜能夠選擇性的讓溶液中的陽離子通過，陰離子交換膜能夠選擇性讓溶液中的陰離子通過，藉此將溶液中的離子以其電性上的差異做出分離的結果。陽離子交換膜為含有何種活性基團

何種分離方法其優點主要在於其對分離產品的選擇性高，且蒸發溶劑獲得溶質產品所需的能耗少，並可回收使用所蒸發的溶劑，因利於連續操作，適用於工業上大量生產。