Font size
Worksheets"Жири"
Total questions: 12
Worksheet time: 24mins
Вкажіть правильне визначення терміну «жири»:
естери вищих карбонових кислот і етанолу;
етери вищих карбонових кислот і гліцерину
естери вищих карбонових кислот і гліцерину
похідні спиртів
У природі зустрічаються жири:
рослинного і тваринного походження
тільки тваринного походження
тільки рослинного походження
штучного походження
До складу твердих жирів входять залишки:
насичених вищих карбонових кислот
альдегідів
ненасичених вищих карбонових кислот
неорганічних кислот
Продуктом гідрування триолеїну є:
гліцерин
тристеарин
олеїнова кислота
стеаринова кислота
Яка хімічна формула речовини Х у схемі: жир + NaOH → мило + Х
С2Н4О2
) С2Н5ОН
С3Н8О3
С6Н5ОН
Укажіть речовини, що утворюються внаслідок гідролізу естерів
спирти і карбонові кислоти
альдегіди і алкени
карбонові кислоти і алкіни
етери і спирти
Хто з перерахованих вчених вперше синтезував жир?
Бутлеров
Бертло
Шеелє
Шеврель
Як називається наведений жир?
триолеїн
тристеарин
трилінолеїн
трипальмітин
Мила утворюються в результаті реакції:
гідрування
гідратації
лужного гідролізу
окиснення
Маргарин-це жир…
рослинний
тваринний
переробний
рослинно-тваринний
Хто з вказаних вчених вперше виявив жири?
Бертло
Шеврель
Бутлеров
Шеелє
Які речовини входять до складу тваринних жирів:
гліцерин.
етанол
пальмітинова кислота
стеаринова кислота
лінолева кислота
