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WorksheetsGouttes et tensioactifs
Total questions: 8
Worksheet time: 16mins
Un tensioactif (3 VRAI)
modifie la tension de surface de l'eau (le plus souvent diminue)
le savon est un tensioactif
diminue la pression artérielle
agit en très petites quantités dissous dans l'eau
Gouttes et brouillard : à la pipette simple, il faut environ 20 gouttes d'eau pour 1,0 mL (3 VRAI)
La masse volumique de l'eau est 1,0 g/mL
Le volume d'une goutte d'eau à la pipette est de 50 μL
La masse d'une goutte de 50 μL est 50 mg
La masse de 1 mL d'eau est de 1 mg
Ascension capillaire & loi de Jurin (3 VRAI)
La loi de Jurin exprime l'égalité entre la tension de surface vers le haut et le poids de la colonne d'eau
La hauteur h de la colonne est une fonction décroissante du diamètre R du tube
La hauteur h de la colonne est proportionnelle au rayon du tube
La capillarité se manifeste : sur des murs de bâtiment, en CCM, ou avec un morceau de sucre et du café
Mouillage et hydrophobicité (3 VRAI)
La situation C correspond à un bon mouillage de la surface.
La situation A correspond correspond à de la superhydrophobicité
On utiliser les revêtement super-hydrophiles pour éviter le mouillage ou la salissure de vêtements ou de de bâtiments
La tension de surface peut s'expliquer par les forces entre molécules d'eau à la surface de la goutte (interactions dipolaires)
Nanotexturation et applications (3 VRAI)
La nanotexturation des textiles permet de les rendre impérméables
Les feuilles de lotus ont des picots de taille millimétriques sur lesquelles roulent les gouttes d'eau
Deux gouttes d'eau de diamètre L et L'=L/10 ont des volumes V et V'=V/1000
Deux gouttes d'eau de diamètre L et L'=L/10 ont des surfaces S et S'=S/100
Molécules amphiphiles : La molécule (ion) à longue chaine
est un ion carboxylate
est la base conjuguée d'un acide carboxylique
présente une configuration E au niveau de la liaison double
Présente une "tête" polaire du coté du carboxylate et une longue chaine lipophile
Micelles
Deux micelles sont visibles dont la tête polaire est en contact de l'eau
L'interface eau-air est recouverte de molécules amphiphiles
La taille caractéristique d'une molécule est le nanomètre
Les molécules de tension actif sont totalement insolubles dans l'eau
Benjamin Franklin verse 2 cm3 d'eau et observe un film huileux d'une surface de 2000 m2
Comme le volume se conserve (V = Sxh), Benjamin Franklin peut en déduire la hauteur h du film
V = 2.10-6 m2, et on en déduit h = 1 nm
Si on suppose que le film à la surface de l'eau est monomoléculaire, on peut en déduire l'ordre de grandeur de la longueur d'une molécule
Benjamin Franklin avait pour mascotte une tortue
