NEW
Font size
WorksheetsSalad dan Soup Indonesia
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
Makanan Indonesia adalah makanan yang berasal dari berbagai daerah dengan kekhasannya yang tersusun dari mulai makanan pokok/utama, lauk pauk hewani, nabati, sayuran sambel, sedap-sedapan dan minuman, dengan memiliki ciri banyak menggunakan bumbu dan rempah dengan dilengkapi....
Kerupuk
Sambal
Saus tomat
Saus tiram
Fungsi salad Indonesia adalah....
Pembangkit selera makan sebelum makanan utama disajikan
Dimakan sebagai makanan selingan
Sebagai lauk pauk dalam susunan menu lengkap
Betul semua
Hidangan terbuat dari bahan sayuran, tahu, tempe, telur rebus disertai dengan saus kacang halus dan agak encer, bahan sayurannya terdiri dari kacang panjang, kol, selada, mentimun yang disajikan dengan irisan tempe, irisan telur rebus, bawang goreng dan dilengkapi dengan kerupuk adalah....
Gado-gado
Rujak cingur
Lotek
Ketoprak
Hidangan seperti urapan dari Bali yang dilengkapi dengan daging pindang tongkol yang di suwir adalah....
Lelawar
Pelecing kangkung
Srobotan
pecel
Cairan yang digunakan untuk membuat saus gado-gado adalah....
Kaldu
Air panas
Susu
Santan
Salad Indonesia yang disajikan dengan menggunakan sayuran mentah adalah....
Pecel, gado-gado
Terancam, ketoprak
Lotek dan terancam
Rujak cingur dan terancam
Berdasarkan bahan dari umbi yang digunakan dalam pembuatan salad Indonesia diantaranya ....
Wortel, bengkuang, ubi jalar
Wortel, ubi jalar, kentang
Singkong, ubi jalar, kentang
Ubi jalar, bengkuang, kentang
Saus untuk salad Indonesia merupakan kombinasi dari satu atau lebih bumbu yang dicampur. saus kacang adalah...
Bahan dasar kacang tanah di tambah bumbu dan petis
Bahan dasar petis di tambah bumbu
Bahan dasar kacang tanah ditambah bumbu
Bahan dasar gula merah ditambah bumbu
Bahan sayuran mentah yang digunakan dalam sslad Indonesia diantaranya....
Terong gelatik, mentimun, genjer, wortel
Kacang panjang, terong gelatik, selada air, kemangi
Taoge, genjer, wortel, kemangi
Kemangi, genjer, kacang panjang, wortel
Pengolahan bahan salad Indonesia menggunakan proses....
Di iris halus, iris kasar, dipotong, di tumbuk, di serut.
Di iris halus, iris kasar, diblender, di tumbuk, di serut.
Di iris halus, iris kasar, dipotong, di tumbuk, di blender
Di blender, iris kasar, dipotong, di tumbuk, di serut.
Pembuatan kaldu untuk soto menggunakan tehnik....
Boilling
Simmering
Sauteing
Deep frying
Suhu untuk menyajikan soto harus panas supaya lebih lezat sekitar....
40⁰ – 50⁰ C.
50⁰ – 60⁰ C.
70⁰ – 80⁰ C.
90⁰ – 100⁰ C.
Soto yang menggunakan bahan dasar ayam adalah....
Soto Kudus, Soto sulung, soto bandung
Soto Sulung, Taoto Pekalongan, Coto Makasar
Soto Kudus, Soto Banjar, Soto kemiri
Soto Bekasi, soto Banjar, soto Madura
Soto berbahan daging dengan pelengkap hidangan menggunakan lobak dan kedelai goreng adalah....
Soto Sukaraja
Coto Makasar
Soto Betawi
Soto Bandung
Bumbu taoco digunakan dalam bumbu pembuatan soto....
Soto Betawi dan Soto pekalongan
Soto Pekalongan dan Coto Makasar
Coto makasar dan Soto sukaraja
Soto Sukaraja dan Soto Sulung
Penyajian soto Betawi dilengkapi dengan ....
Irisan daging, paru, emping, tomat dan sambal.
Irisan daging, paru, emping, acar mentimun dan sambal taoco
Irisan ayam, paru, emping, tomat dan sambal.
Irisan daging, krupuk, acar mentimun dan sambal kecap
Penyajian Coto makasar dilengkapi dengan....
Ketupat, burasa
Burasa, nasi
Nasi, lemang
Perkedel singkong, nasi
Soto / Coto Makasar kuahnya keruh karena menggunakan....
Kacang kedelai yang di haluskan
Kacang merah yang di haluskan
Kacang tanah yang di haluskan
Santan kental
Gambar di atas adalah penyajian Soto....
Soto Banjar
Soto Bandung
Soto Sukaraja
Soto Pekalongan
Yang tidak termasuk Kriteria sup yang baik adalah....
Sup kuahnya bening kaldu, walaupun ada sup yang agak keruh
Sup isinya berasal dari bahan yang di rebus (daging dan sayuran
Kaya dari segi aroma, rasa dan penampilan
Temperatur harus sesuai dengan jenis sup yaitu panas
Temperatur harus sesuai dengan jenis sup yaitu tidak terlalu panas
Pengelompokan sup berdasarkan bahan dari sayuran diantaranya....
Sup sayuran, sup kimlo, sup oyong, sup jagung, sup daun kelor (wakatobi)
Sup sayuran, sup bayam, sup oyong, sup jagung, sup daun kelor (wakatobi)
Sup Kimlo, sup bayam, sup oyong, sup jagung, sup daun kelor (wakatobi)
Sup tunjang, sup bayam, sup oyong, sup jagung, sup daun kelor (wakatobi)
Sup ini terdiri dari bahan bahan sederhana seperti suwiran ayam, irisan wortel, jamur kuping, soun, kembang tahu dan bunga sedap malam dan diberi kuah ayam hangat. Adalah hidangan perpaduan Tiongha dan Jawa yang disebut ....
Sup kimlo
Sup Uter
Sup oyong
Sup tunjang
Sup konro mempunyai kuah berwarna hitam karena menggunakan....
Kecap
Terasi
Kluwek
Taoco
Tengkleng merupakan hidangan khas Solo yang menggunakan bahan dasar....
Daging sapi
Tulang iga berbalut daging kambing
Ayam
Udang
Sup gangan kepala ikan merupakan sup yang berasal dari daerah...
Belitung
Bali
Makasar
Banjar
