2 α-D-glükóz egységből alakul ki

nem redukáló hatású, azaz nem adja a Fehlig-próbát és a Tollens-próbát (azaz az ezüsttükör próbát)

1,4-kötés található benne

a cellulóz maltóz-egységekből épül fel

elnyúlt alakú molekula, 2 gyűrűje közel egy síkba esik

adja a Fehling-próbát

fehér színű, vízben nem oldódó anyag

a cellulóz építőeleme

α-D-glükóz-egységek; 1,2-kötés

α-D-glükóz-egységek; 1,4-kötés

β-D-glükóz-egységek; 1,2-kötés

β-D-glükóz-egységek; 1,4-kötés

egy α-D-glükóz-egységből és egy α-D-fruktóz-egységből

egy α-D-glükóz-egységből és egy β-D-fruktóz-egységből

egy β-D-glükóz-egységből és egy α-D-fruktóz-egységből

egy β-D-glükóz-egységből és egy β-D-fruktóz-egységből

megtört, görbült alakú

fehér színű, vízben jól oldódó, édes ízű vegyület

1,4-kötés található benne

adja az ezüsttükör próbát

az emlősök tejében megtalálható

egy β-D-glükóz-egységből és egy β-D-galaktóz egységből épül fel

redukáló diszacharid

1,2-kötések találhatóak meg benne

2 hidroxilcsoport

egy hidroxilcsoport és egy oxocsoport

egy hidroxilcsoport és egy észtercsoport

egy oxocsoport és egy észtercsoport

hidroxil-gyök

vízmolekula

oxónium-ion

proton (hidrogén-ion)

monoszacharid-egységek között alakul ki

legalább az egyik monoszacharid-egység a glikozidos hidroxilcsoportjával vesz részt benne

kovalens kötés

éterkötés