WorksheetsBourgogne Gastronomie
Total questions: 18
Worksheet time: 5mins
Lequel de ces sites n'est pas en Bourgogne?
les hospices de Beaune
vignoble du Médoc
la ville des Ducs de Bourgogne
maison du pain d'épices Mulot et Petitjean
Quel est le poisson que l'on ne peut pas trouver en Bourgogne?
brochet
anguille
sole
carpe
Quel escargot trouve t-on en Bourgogne?
peson
gros blanc
de Corse
demoiselle
lesquels de ces "légumes" ne viennent pas de Bourgogne?
cornichon d'Appoigny
coco de Chenu
asperge du blayais
oignon d'Auxonne
cardon de Vaulx en Velun
Lequel de ces champignons ne se trouve pas en Bourgogne?
Rose des prés
Truffe de Bourgogne
Truffe du Périgord
Cèpe
Laquelle de ces charcuteries ne vient pas de Bourgogne?
jésus
judru
jambon persillé
jambon du morvan
andouillette de Chablis
Qu'est-ce qu'une nonnette?
un petit saucisson au poivre
un gâteau à base de fromage frais
un petit gâteau à base de pain d'épices, de marmelade d'orange et de miel
une crêpe épaisse au lard
Laquelle de ces entrée n'est pas de Bourgogne?
crapiaux de Morvan
escargots à la bourguignonne
homard à l'armoricaine
Qu'est ce qu'un tartouillat?
une sorte de flan aux cerises
une tarte aux cassis
une brioche aux fruits secs
une crème à la cerise
Lesquels de ces fromages viennent de Bourgogne.
époisses
charolais
munster
mâconnais
mont d'or
Quels plats sont des spécialités de Bourgogne
pochouse
bœuf Bourguignon
fondue Bourguignonne
fricassée de volaille de Bresse
entrecôte Bareuzai
Lesquels de ces produits viennent de Bourgogne?
anis de Flavigny
dragée de Mâcon
pain d'épice de Dijon
bonbon de Vichy
praline d'Aigueperse
Quel est la famille de l'époisse?
PMCF
PMCL
PPC
PPNC
Qu'est-ce qu'une gougère?
pâte à choux et de fromage, le fromage râpé étant mélangé à la pâte à choux encore tiède.
gros pain en forme de couronne. Il s'agit d'une fabrication ménagère de pâte à pain, parfumée d'eau de fleur d'oranger, légèrement sucrée et beurrée
petite boule de pain, cuite au four et fourrée encore chaude de rillettes, de grillon, de champignons, de mogettes ou de beurre
pâtisserie sucrée généralement en forme d'étoile à six branches ou « cornes », à base de farine, de beurre, de lait et de sucre, parfois parfumée à l'eau-de-vie.
quelle est cette entrée?
pochouse
galette bretonne
kig ha farz
crapiaux de Morvan
Qu'est-ce qu'un communard ou cardinal
crème de cassis et ratafia de Bourgogne
crème de cassis et rhum
crème de cassis et vin blanc
crème de cassis et vin rouge
Quel est le fruit typique de Bourgogne
framboise
fraise
cassis
myrtille
Qu'est-ce que le ratafia de Bourgogne?
boisson fermentée faite d'eau et de miel
boisson alcoolisée obtenue à partir de la fermentation du jus de pomme
eau-de-vie de vin, produite en France
assemblage de jus de raisin avec de l’eau-de-vie de marc
