NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsPEMBELAJARAN TERPADU PRAKARYA SMP NEGERI 1 SUKASADA
Total questions: 50
Worksheet time: 2hrs 40mins
Name
Class
Date
1.
Prinsip-prinsip kerajinan yang dibuat dengan mempertimbangkan wilayah kerja, adalah…
a)
Ketrampilan mesin, Ketrampilan teknik, Ketrampilan modern
b)
Ketrampilan tangan, Ketrampilan teknik, Ketrampilan tradisional
c)
Ketrampilan tangan, Ketrampilan mesin, Ketrampilan teknik
d)
Ketrampilan mesin, Ketrampilan teknik, Ketrampilan tradisional
2.
Kerajinan yang dibuat degan mempertimbangkan nilai guna praktis, bersifat universal. Merupakan prinsip wilayah kerja kerajinan…
a)
Ketrampilan tangan
b)
Ketrampilan teknik
c)
Ketrampilan tradisional
d)
Ketrampilan modern
3.
Pembuatan benda-benda kerajinan yang dilakukan secara berulang-ulang dan didasari dengan melihat kerumitan suatu produk. Merupakan prinsip wilayah kerja…
a)
Ketrampilan tangan
b)
Ketrampilan teknik
c)
Ketrampilan tradisional
d)
Ketrampilan modern
4.
Prinsip-prinsip kerajinan yang dibuat dengan mempertimbangkan kebermanfaatan suatu karya, adalah…
a)
Kelengkapan ritual, kelengkapan busana, kelengkapan suatu benda, kelengkapan bangunan
b)
Kelengkapan bangunan, kelengkapan ritual, kelengkapan busana, kelengkapan suatu benda
c)
Kelengkapan busana, kelengkapan suatu benda, kelengkapan bangunan, kelengkapan ritual
d)
Kelengkapan suatu benda, kelengkapan ritual, kelengkapan bangunan, kelengkapan busana
5.
Produk kerajinan bahan lunak yang dibuat dengan tujuan untuk mempercantik diri, merupakan prinsip-prinsip kerajinan pada…
a)
Kelengkapan busana
b)
Kelengkapan suatu benda
c)
Kelengkapan bangunan
d)
Kelengkapan ritual
6.
Bahan untuk karya kerajinan yang diolah dan dicampur dengan zat kimia tertentu sehingga menjadi lunak dan mudah dibentuk, adalah…
a)
Bahan lunak alam
b)
Bahan lunak buatan
c)
Bahan lunak organik
d)
Bahan lunak anorganik
7.
Adonan Flour Clay dapat dicampur dengan pewarnaan…
a)
Kain
b)
Kayu
c)
Makanan
d)
Kertas
8.
Bahan lunak buatan yang mempunyai wujud sebening kaca dan dapat dibentuk kerajinan menyerupai air, adalah…
a)
Fiberglass
b)
Polymer Clay
c)
Plastisin
d)
Parafin
9.
Bahan lunak buatan yang mempunyai wujud padat lunak yang memiliki aneka warna cerah dan mengeras pada saat pengeringan, adalah…
a)
Fiberglass
b)
Polymer Clay
c)
Parafin
d)
Gips
10.
Bahan lunak buatan yang mempunyai wujud padat dan ketika dipanaskan akan mencair, adalah…
a)
Fiberglass
b)
Polymer Clay
c)
Parafin
d)
Gips
11.
Bahan lunak buatan yang mempunyai wujud bubuk, dan berbentuk adonan kental yang mengeras ketika didiamkan, adalah…
a)
Fiberglass
b)
Polymer Clay
c)
Parafin
d)
Gips
12.
Berikut dibawah ini, merupakan syarat – syarat perancangan benda kerajinan, adalah…
a)
Aestetic, Comfortable, Compatibility, Utility,
b)
Utility, Comfortable, Flexibility, Safety, Aestetic
c)
Compatibility, Flexibility, Utility, Safety, Aestetic
d)
Comfortable, Compatibility, Flexibility, Utility, Safety, Aestetic
13.
Suatu benda kerajinan yang mempertimbangkan komposisi zat pelapis yang dipakai tidak berbahaya jika digunakan, merupakan syarat-syarat perancangan benda kerajinan pada…
a)
Utility
b)
Comfortable
c)
Safety
d)
Flexibility
14.
Salah satu jenis tumbuhan Gamineae yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat, adalah…
a)
Serealia
b)
Kacang-kacangan
c)
Umbi
d)
Sayuran
15.
Salah satu jenis beras yang disebabkan aleuron dan endosperma yang memproduksi antosianin dengan intensitas tinggi sehingga berwarna ungu pekat, adalah…
a)
Beras putih
b)
Beras hitam
c)
Beras merah
d)
Beras ketan
16.
Salah satu manfaat mengkonsumsi Gandum bagi tubuh manusia, adalah…
a)
Mudah merasa lelah
b)
Mudah merasa lapar
c)
Mudah merasa kenyang
d)
Memperlancar peredaran darah
17.
Salah satu manfaat akar Sorgum, ketika di konsumsi oleh tubuh manusia, adalah…
a)
Menyembuhkan sembelit
b)
Mengurangi lonjakan kadar gula
c)
Menurunkan berat badan
d)
Memperlancar peredaran darah
18.
Salah satu teknik mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan serta direbus dengan api sedang, merupakan teknik…
a)
Stewing
b)
Braising
c)
Boiling
d)
Poaching
19.
Salah satu teknik mengolah bahan makanan yang direbus dengan sedikit cairan dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan, merupakan teknik…
a)
Stewing
b)
Braising
c)
Boiling
d)
Poaching
20.
Salah satu Lembaga Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB), yang menangani bidang pangan dan pertanian dunia, adalah…
a)
ICAO
b)
IFAD
c)
FAO
d)
IMO
21.
Limbah yang berasal dari alam (tumbuhan dan hewan) bersifat keras, padat, dan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk terurai dalam tanah disebut dengan limbah....
a)
domestik
b)
organik
c)
anorganik
d)
buatan
22.
Dalam kehidupan sehari-hari sering kali kita menemukan jenis bahan limbah keras organik yang bisa dijadikan sebuah karya kerajinan, diantaranya adalah.....
a)
cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, tempurung kelapa, dan potongan kayu.
b)
cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, pecahan kaca, dan potongan kayu.
c)
cangkang kerang laut, tulang sapi, pecahan kaca, sisik ikan, pecahan keramik, dan potongan kayu.
d)
cangkang kerang laut, tulang sapi, tulang ikan, sisik ikan, pecahan batu, dan potongan kayu.
23.
Jenis dan karakteristik limbah keras dapat dibedakan menjadi dua bagian diantaranya adalah....
a)
limbah keras organik dan buatan
b)
limbah keras domestik dan buatan
c)
limbah keras organik dan anorganik
d)
limbah keras padat dan buatan
24.
Plastik, pecahan keramik, pecahan kaca, dan baja merupakan limbah....
a)
domestik
b)
anorganik
c)
organik
d)
buatan
25.
Limbah pecahan keramik yang tersedia di lingkungan dapat dimanfaatkan dengan teknik mozaik, yang dimaksud dengan teknik mozaik adalah....
a)
menempel potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
b)
mengukir potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
c)
mengecat potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
d)
membasuh potongan-potongan kecil menjadi suatu lukisan yang indah
26.
Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan pengertian....
a)
pengolahan bahan pangan
b)
pengolahan buah-buahan
c)
pengolahan bahan makanan setengah jadi
d)
pengolahan bahan minuman
27.
Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati merupakan jenis tumbuhan....
a)
umbi
b)
bayam
c)
kedelai
d)
serealia
28.
Ada enam macam zat gizi yang diperlukan manusia untuk memenuhi kebutuhan tubuh supaya dapat tumbuh dengan baik dan sehat, yaitu....
a)
karbohidrat, protein, lemak, vitamin, susu, dan air
b)
karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air
c)
susu, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air
d)
protein, lemak, vitamin, mineral, garam dan air
29.
Ibu Nenden memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil. Teknik memasak yang dilakukan Ibu Nenden menggunakan teknik....
a)
boiling
b)
moist heat
c)
simmering
d)
poaching
30.
Onde-onde merupakan makanan yang terbuat dari bahan setengah jadi tepung ubi ungu dan tepung ketan putih merupakan camilan khas masyarakat....
a)
Indramayu
b)
Bugis
c)
Kalimantan
d)
Bali
31.
Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya digunakan pada makanan....
a)
daging, ayam, dan ikan
b)
ikan, nasi dan daging
c)
sayuran dan ikan
d)
daging dan sayur
32.
Yang tidak perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan adalah....
a)
kombinasi warna
b)
rasa dan suhu
c)
bentuk, tekstur, dan kekentalan
d)
hidangan dan bumbu masakan
33.
Untuk mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut....
a)
boiling
b)
poaching
c)
moist heat
d)
simmering
34.
Salah satu produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia antara lain kecuali....
a)
emping
b)
mentega
c)
mie
d)
bihun
35.
Tiwul merupakan produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar terbuat dari....
a)
umbi
b)
kentang
c)
kedelai
d)
gandum
36.
Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak adalah....
a)
kentang
b)
umbi
c)
kacang-kacangan
d)
padi
37.
Menurut hasil penelitian, bekatul mengandung mineral yang jumlahnya melebihi air minum sekitar....
a)
0.05
b)
0.1
c)
0.15
d)
0.2
38.
Teknik pengolahan pengawetan pangan terdiri atas tiga metode, yaitu....
a)
pengawetan biologis, pengawetan fisik, dan pengawetan alam
b)
pengawetan fisik, pengawetan biologis, dan pengawetan kimiawi
c)
pengawetan fisik, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi
d)
pengawetan pemanasan, pengawetan pembekuan, dan pengawetan kimiawi
39.
Ibu Wiwik terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka Ibu Wiwik memiliki banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa bermanfaat maka Ibu Wiwik bisa mengolah ampas kedelai itu menjadi....
a)
tempe gembus
b)
bubur kacang
c)
tahu goreng
d)
biskuit
40.
Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari....
a)
produk hasil samping
b)
produk hasil pangan
c)
produk hasil biji-bijian
d)
produk hasil ternak
41.
Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik....
a)
pemanasan pangan pengawetan
b)
pembuatan pangan pengawetan
c)
pengolahan pangan pengawetan
d)
pendinginan pangan pengawetan
42.
Glandir merupakah hasil samping dari tanaman....
a)
kacang kedelai
b)
serealia
c)
kentang
d)
ubi jalar
43.
Tujuan dari pengemasan, dapat membantu mencegah atau mengurangi....
a)
bau
b)
rasa
c)
kerusakan
d)
warna makanan
44.
Proses pengawetan makanan yang dilakukan dengan peragian atau fermentasi, dan enzim merupakan proses pengawetan....
a)
pengawetan secara kimiawi
b)
pengawetan secara biologis
c)
pengawetan dengan pengeringan
d)
pengawetan dengan suhu tinggi
45.
Proses pengawetan dengan suhu rendah terdiri dari 2 macam pendinginan dan pembekuan yaitu dengan suhu antara....
a)
-15°C sampai +10°C
b)
-30°C sampai +10°C
c)
-20°C sampai +20°C
d)
-20°C sampai +10°C
46.
Bahan makanan yang mengandung zat gizi penghasil tenaga (karbohidrat) yaitu ....
a)
roti, mie, jagung
b)
ikan, buah, sayur
c)
daging ayam, telur, udang
d)
tahu, makaroni,tempe
47.
Mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut teknik pengolahan makanan ....
a)
cepat saji
b)
tradisional
c)
panas basah
d)
panas kering
48.
Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah disebut ....
a)
teknik memanggang
b)
teknik menumis
c)
teknik mengetim
d)
teknik mengukus
49.
Teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas atau di atas teflon yang diletakkan di atas perapian langsung disebut….
a)
teknik menumis
b)
teknik memanggang
c)
teknik membakar
d)
menggoreng dengan minyak sedikit
50.
Dalam tahapan pengolahan yang tidak termasuk bagian dari pelaksanaan/pembuatan adalah ...
a)
proses pembuatan
b)
merencanakan pembelian bahan
c)
identifikasi kebutuhan
d)
keselamatan kerja
Reset
