Font size
WorksheetsKarta menu
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Karta menu to
oferta dań i napojów danego lokalu gastronomicznego
oferta deserów danego lokalu gastronomicznego
oferta handlowa zakładu gastronomicznego
wizytówka zakładu gastronomicznego
Karta win, deserów, alkoholi - to podział ze kart menu ze względu na:
porę dnia
asortyment
sposób prezentacji
Karta menu zawieszona po wypełnieniu przez gościa hotelowego na klamce pokoju hotelowego w formie wywieszki dotyczy:
śniadań
obiadów
podwieczorków
kolacji
Która informacja dotycząca karty śniadaniowej funkcjonującej w obsłudze room-serwice jest nieprawidłowa:
karta śniadaniowa musi być podpisana przez zamawiającego
podstawowym śniadaniem w karcie jest śniadanie kontynentalne
po wypełnieniu kartę wywiesza się na klamce po zewnętrznej stronie drzwi
na jeden pokój hotelowy przypada jedna karta śniadaniowa
Karta menu okolicznościowa przygotowywana jest
na przyjęcie komunijne
na konkretny sezon
na święta Wielkanocne
w celu umieszczenia na stronie internetowej hotelu
Klasyczny układ dań w karcie menu występuje w kolejności
zupa, deser, dania mięsne, dodatki do dań głównych
przekąski zimne, zupa, danie mięsne, napoje
dodatki do dań głównych, napoje, desery
napoje, desery, dodatki do dań głównych
Liczba ciepłych przekąsek w karcie menu nie powinna przekraczać
3 - 4 pozycji
3 - 6 pozycji
6 - 8 pozycji
8 -10 pozycji
Karta dań nie musi zawierać informacji
o alergenach
o cenie potrawy
napisu "Alkohol szkodzi zdrowiu"
daty do kiedy obowiązuje
Przy projektowaniu karty menu należy uwzględnić
kolorystykę
szatę graficzną
kolejność potraw zgodnie z klasycznym układem
Kelner podaje kartę menu
Z prawej strony gościa
Z lewej strony gościa
Nie ma znaczenia z której strony
