wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

LE BAR

Total questions: 112

Worksheet time: 43mins

Name
Class
Date
1.

Qu'est-ce que le gin?

a)

Une liqueur aromatisée avec des baies et feuilles de genièvre et d’autres plantes aromatiques : fenouil, cumin, coriandre, réglisse, anis.

b)

Une eau de vie de grains (maïs, seigle, orge, blé) aromatisée avec des baies et feuilles de genièvre et d’autres plantes aromatiques : fenouil, cumin, coriandre, réglisse, anis.

c)

Une eau de vie de plantes à base de baies et feuilles de genièvre et d’autres plantes aromatiques : fenouil, cumin, coriandre, réglisse, anis.

d)

Une liqueur à base de grains (maïs, seigle, orge, blé)

2.

Il n’y a pas de vieillissement sauf cas particulier

a)

Old Tom Gin

b)

Double Gin

c)

Yellow Gin

3.

De quel pays est originaire le Gin?

a)

de France

b)

d'Ecosse

c)

d'Angleterre

d)

de Hollande

4.

Le London dry Gin est un Gin:

a)

un peu plus sucré

b)

redistillé

c)

vieilli en fût

d)

aromatisé

5.

le Double Gin est un Gin

a)

un peu plus sucré

b)

redistillé

c)

vieilli en fût

d)

aromatisé

6.

Le Old Tom Gin est un Gin

a)

un peu plus sucré

b)

redistillé

c)

vieilli en fût

d)

aromatisé

7.

Voici les étapes de l'élaboration du Gin. Lesquelles sont dans l'ordre?

a)

Broyage et trempage dans de l’eau chaude/

1ère distillation pour obtenir un alcool neutre/

2ème distillation en présence d'aromates/

Levurage et fermentation alcoolique /

Réduction du degré alcoolique par adjonction d‘eau déminéralisée/

Conditionnement et commercialisation

b)

Broyage et trempage dans de l’eau chaude/

Levurage et fermentation alcoolique /

Réduction du degré alcoolique par adjonction d‘eau déminéralisée /

1ère distillation pour obtenir un alcool neutre /

2ème distillation en présence d'aromates /   Conditionnement et commercialisation

c)

Levurage et fermentation alcoolique /

Broyage et trempage dans de l’eau chaude/

1ère distillation pour obtenir un alcool neutre /

2ème distillation en présence d'aromates /

Réduction du degré alcoolique par adjonction d‘eau déminéralisée /

Conditionnement et commercialisation

d)

Broyage et trempage dans de l’eau chaude /

Levurage et fermentation alcoolique /

1ère distillation pour obtenir un alcool neutre /

2ème distillation en présence d'aromates /

Réduction du degré alcoolique par adjonction d‘eau déminéralisée /

Conditionnement et commercialisation

8.

Voici quelques marques commerciales, laquelle n'est pas une marque de Gin?

a)

Bombay Sapphire

b)

Old lady's

c)

Jim Beam

d)

Gordon's

e)

Beefeater

9.

Le Dry Martini est un:

a)

short drink

b)

un long drink

10.

Quelle est la bonne composition du Dry Martini?

a)

2 cl vermouth dry 5 cl gin

b)

5 cl vermouth dry 2 cl gin

c)

5.5 cl vermouth dry 1.5 cl gin

d)

1.5 cl vermouth dry 5.5 cl gin

11.

Le dry Martini se fait

a)

directement au verre

b)

au shaker

c)

au verre à mélange

12.

Quelles peuvent être les décorations du Dry Martini?

a)

Il n y en a pas

b)

un zeste de citron

c)

une cerise à l'eau de vie

d)

une olive

13.

Le Gibson est une variante du Dry Martini. Quelle est la différence?

a)

on remplace le gin par du rhum

b)

on remplace le gin par de la vodka

c)

la décoration: on met 2 cerises à l'eau de vie

d)

la décoration: ont met 2 petits oignons

14.

Quelle est la verrerie du Dry Martini

a)

VAC

b)

Tumbler

c)

Old fashioned

d)

double VAC

15.

Le Gin Fizz est

a)

un short drink

b)

un long drink

16.

Quelle est la composition du Gin Fizz?

a)

1 cuillère à café de sucre  2 cl jus de citron  5 cl de Gin  Compléter au soda (5 cl)

b)

1 cuillère à café de sucre, 3 cl jus de citron, 4 cl de Gin  Compléter au soda (5 cl)

c)

1 cuillère à café de sucre  3 cl jus de citron  4 cl de Gin  Compléter au soda (10 cl)

d)

1 cuillère à café de sucre  2 cl jus de citron  4 cl de Gin  Compléter au soda (6 cl)

17.

Le Gin Fizz se sert dans

a)

un VAC

b)

un tumbler

c)

un old fashioned

d)

un double VAC

18.

Le Gin Fizz se fait

a)

au shaker

b)

directement au verre

c)

au verre à mélange

19.

Qu'est-ce que le Golden Fizz

a)

c'est une variante du gin fizz avec un jaune d'oeuf

b)

c'est une variante du gin fizz avec un blanc d'oeuf

c)

C'est un gin fizz avec un jus de pomme

d)

c'est un gin fizz avec en décoration un morceau de pomme

20.

A quel moment de la journée se consomme le Gin Fizz?

a)

before dinner

b)

after dinner

c)

Fancy (all day)

21.

Qu'est-ce que la vodka?

a)

C’est le résultat de la fermentation puis de trois distillations de céréales (blé, orge, seigle, maïs), ou plus rarement de mélasse de betterave ou de pomme de terre

b)

C’est le résultat de la fermentation puis de deux distillations de céréales (blé, orge, seigle, maïs), ou de mélasse de betterave ou de pomme de terre

c)

C’est le résultat de trois distillations de mélasse de betterave ou de pomme de terre

22.

La Zubrowka est une vodka

a)

nature

b)

aromatisée à l'herbe de bison

c)

aromatisée au poivre

23.

De quelle origine est la vodka?

a)

Polonaise

b)

Hongroise

c)

Irlandaise

d)

Allemande

24.

Laquelle de ces marques n'est pas une marque de vodka?

a)

Absolut

b)

Finlindia

c)

Smirnoff

d)

Beefeater

25.

Le Black Russian est composé de

a)

5 cl Liqueur de café 2 cl Vodka

b)

2 cl Liqueur de Café 5 cl Vodka

c)

1 cl jus de citron 2 cl de liqueur de café 4 cl Vodka

d)

1 cl jus de citron 4 cl de liqueur de café 2 cl Vodka

26.

Le Black Russian se fait

a)

au shaker

b)

directement au verre

c)

au verre à mélange

27.

Dans quelle verrerie se fait le Black Russian?

a)

dans un tumbler

b)

dans un VAC

c)

dans un old fashioned (sur glace)

28.

Le White Russian est une variante du Black Russian. Quelle est la différence? On ajoute

a)

un œuf

b)

de la crème fraiche

c)

une cerise à l'eau de vie

d)

une olive

29.

A quel moment de la journée consomme t-on un Black Russian?

a)

Before dinner

b)

After dinner

c)

Fancy

30.

Le Cosmopolitan est composé de

a)

0.5 cl Jus de Citron Vert 2 cl Jus de Cranberry 1.5 cl Cointreau 3 cl Vodka

b)

0.5 cl Jus de Citron Vert 1 cl Jus de Cranberry 1.5 cl Cointreau 4 cl Vodka

c)

2 cl Jus de Citron Vert 4 cl Jus de Cranberry 1.5 cl Cointreau 3 cl Vodka

d)

1 cl Jus de Citron Vert 2 cl Jus de Cranberry 1 cl Cointreau 3 cl Vodka

31.

A quel moment de la journée se consomme le Cosmopolitan?

a)

Before dinner

b)

After dinner

c)

Fancy

32.

Quelle est la décoration du Cosmopolitan?

a)

1 zeste de citron

b)

2 zestes de citron

c)

1 cerise à l'eau de vie

d)

2 cerises à l'eau de vie

33.

Quel est le mode d'élaboration du Cosmopolitan?

a)

au shaker

b)

au verre à mélange

c)

directement au verre

34.

Quelle est la verrerie du Cosmopolitan?

a)

VAC

b)

Tumbler

c)

Old fashioned

35.

Qu'est-ce que le rhum?

a)

une eau de vie de plantes, la canne à sucre. Il est le résultat de la fermentation et de la distillation de vesou ou de mélasses

b)

une eau de vie de fruits, la canne à sucre. Il est le résultat de la fermentation et de la distillation de vesou ou de mélasses.

c)

une eau de vie de céréales. Il est le résultat de la fermentation et de la distillation de seigles.

d)

une eau de vie de céréales. C’est le résultat de la fermentation puis de trois distillations de céréales (blé, orge, seigle, maïs),

36.

Cochez ce qui est juste. Le vesou c'est:

a)

une mixture résultant du raffinage du sucre extrait de la betterave sucrière ou de la canne à sucre

b)

le moût extrait de la canne à sucre

c)

utilisé pour les rhums agricoles

d)

utilisé pour les rhums industriels

37.

Pendant combien de temps minimum est élevé le rhum Vieux (agricole)?

a)

2 ans

b)

3 ans

c)

4 ans

d)

5 ans

38.

Quels pays produisent du Rhum?

a)

Martinique

b)

Angleterre

c)

Cuba

d)

Guadeloupe

e)

Hollande

39.

Lesquelles de ces marques sont du Rhum?

a)

Trois Rivières

b)

Jack Rose

c)

Dillon

d)

St James

e)

Damoiseau

40.

Lequel de ces rhums est plutôt utilisé pour les cocktails?

a)

Rhum blanc

b)

Rhum ambré

41.

Le Daiquiri est un

a)

short drink

b)

long drink

c)

fancy

d)

after dinner

e)

before dinner

42.

Le Daiquiri est composé de

a)

1 cl de sucre de canne, 3 cl de jus de citron, 3 cl de Rhum

b)

1 cl de sucre de canne, 2 cl de jus de citron, 4 cl de Rhum

c)

1 cl de jus de citron, 3 cl de sucre de canne, 3 cl de Rhum

d)

1 cl de jus de citron, 2 cl de sucre de canne, 4 cl de Rhum

43.

Le daiquiri se fait

a)

direct au verre

b)

dans un shaker

c)

dans un verre à mélange

d)

se sert dans un tumbler

e)

se sert dans un VAC

44.

Le Planter Punch est composé de:

a)

Quelques Gouttes d’Angostura Bitter, 3,5 cl Jus d’Orange  3,5 cl Jus d’Ananas, 5 cl Rhum Blanc Agricole, 1 Trait de Rhum Agricole Ambré 

b)

Quelques Gouttes d’Angostura Bitter, 3 cl Jus d’Orange  3 cl Jus d’Ananas, 6 cl Rhum Blanc Agricole, 1 Trait de Rhum Agricole Ambré

c)

Quelques Gouttes d’Angostura Bitter, 4 cl Jus d’Orange  3 cl Jus d’Ananas, 5 cl Rhum Blanc Agricole, 1 Trait de Rhum Agricole Ambré

d)

Quelques Gouttes d’Angostura Bitter, 3 cl Jus d’Orange  4 cl Jus d’Ananas, 5 cl Rhum Blanc Agricole, 1 Trait de Rhum Agricole Ambré

45.

Le Planter Punch est un

a)

short drink

b)

long dring

c)

fancy

d)

before dinner

e)

after dinner

46.

Le Planter Punch se fait/se sert:

a)

directement au verre

b)

au shaker

c)

au verre à mélange

d)

dans un tumbler sur glace

e)

dans un tumbler

47.

Quelles sont les décorations du Planter Punch?

a)

1 quartier d'ananas

b)

1 zeste de citron vert

c)

2 cerises à l'eau de vie

d)

1 olive

48.

la(e) Tequila est

a)

eau de vie obtenue par la double distillation du cœur de maguey (variété de cactus) préalablement cuit dans des autoclaves à vapeur, broyé et pressuré puis fermenté.

b)

eau de vie obtenue par simple distillation du cœur de maguey (variété de cactus) préalablement cuit dans des autoclaves à vapeur, broyé et pressuré puis fermenté.

c)

eau de vie obtenue par la double distillation de la canne à sucre préalablement cuit dans des autoclaves à vapeur, broyé et pressuré puis fermenté.

49.

Dans quel pays est fabriqué la(e) tequila?

a)

Brésil

b)

Cuba

c)

Mexique

d)

Chili

50.

Dans quel Etat doit être fabriqué la(e) tequila?

a)

Oxaca

b)

Jalisco

c)

Yucatan

d)

Chiapas

51.

Pour la(e) tequila anejo quel est le temps de vieillissement en fûts?

a)

1 à 3 mois

b)

3 à 6 mois

c)

1 à 10 ans

d)

10 à 20 ans

52.

Lesquelles de ces marques sont des tequilas:

a)

José Cuévo

b)

Mariachi

c)

Sauza

d)

San José

e)

Chivas

53.

La Margarita est composé de:

a)

1 cl de sucre de canne, 2 cl de Cointreau, 4 cl de Tequila

b)

1 cl de sucre de canne, 2 cl de jus de citron, 4 cl de Tequila

c)

1 cl de jus de citron, 2 cl de Cointreau, 4 cl de Tequila

d)

1 cl de jus de citron, 3 cl de Cointreau, 3 cl de Tequila

54.

La Margarita est

a)

short drink

b)

long drink

c)

fancy

d)

after dinner

e)

before dinner

55.

La Margarita se fait/ se sert

a)

au shaker

b)

au verre à mélange

c)

directement au verre

d)

dans un tumbler

e)

dans un VAC

56.

La particularité de la Margarita est

a)

on givre le verre au sel fin

b)

on givre la moitié du verre au sel fin

57.

Le Tequila Sun Rise est composé de:

a)

8 cl de jus d’orange, 4 cl de Tequila, 1 trait de sirop de grenadine

b)

6 cl de jus d’orange, 6 cl de Tequila, 1 trait de sirop de grenadine

c)

7 cl de jus d’orange, 5 cl de Tequila, 1 trait de sirop de grenadine

d)

8 cl de jus d’orange, 4 cl de Tequila, 2 traits de sirop de grenadine

58.

Le Tequila Sun Rise est un

a)

short drink

b)

long drink

c)

fancy

d)

before dinner

e)

after dinner

59.

Le Tequila Sun Rise se fait/ se sert:

a)

au shaker

b)

directement au verre

c)

au verre à mélange

d)

dans un VAC

e)

dans un Tumbler

60.

Qu'est-ce que le Whisky?

a)

Eau de vie de plantes, il est le résultat de la fermentation puis de la distillation de plantes (cactus)

b)

Eau de vie de grains, il est le résultat de la fermentation puis de la distillation de grains (orge maltée, orge, maïs, blé, seigle)

c)

Eau de vie de grains, il est le résultat de la fermentation de grains (orge maltée, orge, maïs, blé, seigle). Il n'y a pas de distillation.

d)

Eau de vie de plantes, il est le résultat de la fermentation (cactus). Il n'y a pas de distillation.

61.

Quelles sont les variétés de Whisky en Ecosse?

a)

Blend

b)

Bourbon

c)

Pur Malt

d)

Single Malt

62.

Qu'est ce que le Pur Malt?

a)

assemblage de Whiskies de malt et de Whiskies de grains

b)

orge malté uniquement, 1 seule distillerie, même cuvée (pdt de qualité

c)

orge malté uniquement. Assemblage de différents single malts entre eux

63.

Qu'est-ce que le Blend?

a)

orge malté uniquement, 1 seule distillerie, même cuvée (pdt de qualité)

b)

Orge malté uniquement. Assemblage de différents single malts entre eux

c)

assemblage de Whiskies de malt et de Whiskies de grains

64.

Quelles sont les variétés de whiskey au Etats Unis?

a)

Double Whiskey

b)

Bourbon

c)

Rye Whiskey

d)

Tennessee Whiskey

e)

Corn Whiskey

65.

Qu'est-ce que le Corn Whiskey?

a)

51%de seigle min, vieilli en fûts de chêne neufs

b)

min 51% de maïs, vieilli en fûts de chêne neufs

c)

80% de maïs min, vieilli en vieux fûts

d)

C’est un sour mash Whiskey à base de maïs, seigle, orge maltée.

66.

Combien de fois est distillé l'Irish Whiskey?

a)

1 fois

b)

2 fois

c)

3 fois

d)

4 fois

e)

5 fois

67.

Laquelle de ces marques ne vient pas d'Ecosse?

a)

Ballantine's

b)

Jameson

c)

J&B

d)

The Glenlivet

e)

Aberlour

68.

Laquelle de ces marques ne vient pas des Etats Unis?

a)

Crown Royal

b)

Jim Beam

c)

Jack Daniel’s

d)

Four Roses

69.

Quels sont les étapes d'élaboration du whisky (dans l'ordre)

a)

1 Maltage 2 Broyage et brassage 3 Fermentation 4 Distillation : dans un alambic charentais à repasse (pot still) 5 Vieillissement

b)

1 Broyage et brassage 2 Maltage 3 Fermentation 4 Distillation : dans un alambic charentais à repasse (pot still) 5 Vieillissement

c)

1 Maltage 2 Broyage et brassage 3 Distillation : dans un alambic charentais à repasse (pot still) 4Fermentation 5 Vieillissement

70.

Quelle est la composition du Manhattan?

a)

Quelques Gouttes d’Angostura Bitter 2 cl Vermouth Italien 5 cl Rye Whiskey

b)

Quelques Gouttes d’Angostura Bitter 1 cl Vermouth Italien 6 cl Rye Whiskey

c)

Quelques Gouttes d’Angostura Bitter  1 cl Vermouth Italien 1 cl de Vermouth Dry 5 cl Rye Whiskey

71.

Le Manhattan est un

a)

short drink

b)

long drink

c)

fancy

d)

before dinner

e)

after dinner

72.

Le Manhattan se fait/ se sert

a)

au shaker

b)

au verre à mélange

c)

direct au verre

d)

dans un tumbler

e)

dans un VAC

73.

Quelle est la décoration du Manhattan?

a)

il n'y en a pas

b)

1 cerise à l'eau de vie

c)

1 olive

d)

1 zeste de citron

74.

Le Rob Roy est une variante du Manhattan, quelle est la différence?

a)

il n'y a pas d'angostura

b)

on remplace le Rye Whiskey par du rhum

c)

on remplace le Rye Whiskey par du Scotch Whisky

75.

Quelle est la composition du Scotch Sour?

a)

1 Cuillère à Café de Sucre en Poudre (2 cl) (½ Blanc d’œuf facultatif)* 2 cl Jus de Citron 5 cl Scotch Whisky

b)

1 Cuillère à Café de Sucre en Poudre (2 cl) (½ Blanc d’œuf facultatif)* 1 cl Jus de Citron 6 cl Scotch Whisky

c)

1 Cuillère à Café de Sucre en Poudre (2 cl) (½ Blanc d’œuf ) 2 cl Jus de Citron 5 cl Scotch Whisky

76.

Le Scotch Sour est un

a)

short drink

b)

long dring

c)

fancy

d)

before dinner

e)

After dinner

77.

Le Scotch Sour se fait/ se sert

a)

au shaker

b)

au verre à mélange

c)

directement au verre

d)

dans un old fashionned avec glace (et avec blanc d'œuf)

e)

dans un VAC (sans blanc d'œuf)

78.

Qu'est-ce que le Calvados?

(a)  

79.

D'où vient le calvados

(a)  

80.

Citez une appellation de Calvados:

(a)  

81.

Citez une marque de Calvados:

(a)  

82.

Lesquels de ces comptes d'âge pour le Calvados sont corrects?

a)

2 ans minimum : *** ou 3 pommes  

b)

3 ans minimum : vieux ou réserve 

c)

4 ans minimum : VO; Vieille réserve ou VSOP

d)

5 ans minimum: extra, XO, Napoléon

e)

6 ans au minimum : extra, XO, napoléon, hors d'âge

83.

Quel produit élaboré à base de Calvados bénéficie d'une AOC?

(a)  

84.

Le Jack Rose se fait/ se sert

a)

verre à mélange

b)

shaker

c)

directement au verre

d)

VAC

e)

Tumbler

85.

Le Jack Rose est composé de:

a)

1 cl de sirop de grenadine 2 cl de jus de citron 4 cl de Calvados

b)

1 cl de sirop de grenadine 1 cl de jus de citron 5 cl de Calvados

c)

1 cl de sirop de grenadine 3 cl de jus de citron 3 cl de Calvados

d)

1.5 cl de sirop de grenadine 1.5 cl de jus de citron 4 cl de Calvados

86.

Le Jack Rose est un:

a)

short drink

b)

long drink

c)

fancy

d)

before dinner

e)

after dinner

87.

Qu'est-ce que le cognac

a)

C’est une eau de vie de vin, il est le résultat de la distillation dans un alambic charentais de vins blancs de la région de cognac, ayant un vieillissement minimum de 12 mois (1 année) en fûts

b)

C’est une eau de vie de vin, il est le résultat de la distillation dans un alambic charentais de vins blancs de la région de cognac, ayant un vieillissement minimum de 30 mois (2 ans et demi) en fûts

c)

C’est une eau de vie de vin, il est le résultat de la distillation dans un alambic charentais de vins rouges de la région de cognac, ayant un vieillissement minimum de 30 mois (2 ans et demi) en fûts

88.

Lesquelles de ces aire de production sont celles du Cognac?

a)

Grande Champagne, Petite Champagne

b)

Bois ordinaires Bon bois

c)

Borderies

d)

Grands bois

e)

Fins bois

89.

D'où est originaire le Cognac?

(a)  

90.

Citez un cépage du Cognac

(a)  

91.

Qu'est-ce que la Grande Fine Champagne?

a)

Cognac AOC comportant 100% d’eau de vie issue de Grande Champagne.

b)

assemblage d’eaux de vie de Petite et de Grande Champagne. Avec 50% minimum de Grande Champagne

c)

assemblage d’eaux de vie de Petite et de Grande Champagne. Avec 80% minimum de Grande Champagne

d)

assemblage d’eaux de vie de Petite et de Grande Champagne. Avec 90% minimum de Grande Champagne

92.

Citez une marque commerciale de Cognac

(a)  

93.

Quelle est cette "machine"?

(a)  

94.

De quoi est composé le Side Car?

a)

3 cl de Cointreau 4 cl de Cognac

b)

1 cl de jus de citron 2 cl de Cointreau 4 cl de Cognac

c)

2 cl de Cointreau 5 cl de Cognac

d)

1 cl de jus de citron 3 cl de Cointreau 3 cl de Cognac

95.

Le Side Car se fait/ se sert:

a)

shaker

b)

verre à mélange

c)

directement au verre

d)

VAC

e)

Tumbler

96.

Le Side Car est un

a)

short drink

b)

long dring

c)

before dinner

d)

after dinner

e)

fancy

97.

Le Brandy Alexander est composé de

a)

1 cl jus de citron 3 cl Crème Cacao Brun 5 cl Cognac

b)

2 cl jus de citron 2 cl Crème Cacao Brun 5 cl Cognac

c)

2 cl Crème Fraîche 2 cl Crème Cacao Brun 5 cl Cognac

d)

1 cl Crème Fraîche 3 cl Crème Cacao Brun 5 cl Cognac

98.

Le Brandy Alexander se fait/ se sert

a)

shaker

b)

verre à mélange

c)

directement au verre

d)

tumbler

e)

double VAC

99.

Le Brandy Alexander est un

a)

short drink

b)

long drink

c)

before dinner

d)

after dinner

e)

fancy

100.

Il ne faut pas confondre le Brandy Alexander avec l'Alexander, qui lui est à base de:

a)

Vodka

b)

Rhum

c)

Gin

d)

Calvados

101.

Qu'est-ce qu'un bitter?

a)

C'est une liqueur élaborée à partir d’écorces de petites oranges amères du bigaradier. Elles sont mises à macérer dans de l’alcool et eau de vie

b)

C’est un ABV obtenu à partir de vins blancs additionnés de sucre, d’alcool neutre, aromatisés par une infusion de nombreuses plantes aromatiques

c)

Ce sont des produits obtenus après macération ou infusion, dans de l’alcool neutre ou de l’eau de vie, de substances végétales amères (gentiane, cannelle, écorces d’oranges amères…)

102.

Quelles sont les variétés du bitter?

a)

Amer clair 

b)

Amer foncé

c)

Amer sans alcool

d)

Amer concentré

e)

Goudron

103.

D'où viennent principalement les bitters?

a)

France

b)

Espagne

c)

Irlande

d)

Italie

104.

Citez une marque de bitter Italien

(a)  

105.

Quel sont les bitters français?

a)

Apérol

b)

Amer Picon

c)

Angostura bitter

106.

Qu'est-ce qu'un Vermouth?

a)

Ce sont des produits obtenus après macération ou infusion, dans de l’alcool neutre ou de l’eau de vie, de substances végétales amères (gentiane, cannelle, écorces d’oranges amères…)

b)

C’est un ABV obtenu à partir de vins blancs additionnés de sucre, d’alcool neutre, aromatisés par une infusion de nombreuses plantes aromatiques.

c)

C'est une liqueur élaborée à partir d’écorces de petites oranges amères du bigaradier. Elles sont mises à macérer dans de l’alcool et eau de vie. Le résultat est édulcoré et coloré

107.

Lesquelles de ces marques sont des Vermouth Italiens?

a)

Martini

b)

Cinzano

c)

Campari

d)

Rossi

108.

Lesquelles de ces marques sont des Vermouth Français?

a)

Lillet

b)

Noilly Prat

c)

Gold Ambassadeur

d)

Suze

e)

Vermouth de Chambéry

109.

L'Américano est composé de:

a)

2 cl Vermouth italien 5 cl Bitter Campari Compléter au Soda (5 cl)

b)

2 cl Bitter Campari 5 cl Vermouth italien Compléter au Soda (5 cl)

c)

2 cl Vermouth italien 4 cl Bitter Campari Compléter au Soda (6 cl)

d)

2 cl Bitter Campari 4 cl Vermouth italien Compléter au Soda (6 cl)

110.

Quelle est la décoration de l'Américano?

a)

Il n'y en a pas

b)

1/2 tranche orange

c)

1/2 tranche citron

d)

1/2 tranche orange et 1/2 tranche citron

111.

L'Americano est un:

a)

short drink

b)

long drink

c)

all day

d)

before dinner

e)

after dinner

112.

L'Américano se fait/ se sert dans un

a)

shaker

b)

verre à mélange

c)

directement au verre

d)

tumbler

e)

old fashioned

Similar Resources on Wayground

ШТББӘ 101-207

107 questions

ШТББӘ 101-207

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Big test 1

112 questions

Big test 1

quiz

Worksheet

•

KG - 5th Grade

ECPI 2n Parcial

111 questions

ECPI 2n Parcial

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

Cultura general y un poco de todo

112 questions

Cultura general y un poco de todo

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade