NEW
Font size
WorksheetsPenilaian Akhir Semester 3 Mapel PPKPH kelas XI
Total questions: 20
Worksheet time: 40mins
1. Dalam analisa biaya produksi hasil perkebunan, yang termasuk dalam biaya tetap (fixed cost) adalah ….
Mesin grinding
Kebutuhan listrik
kebutuhan air
bahan rempah
tenaga kerja
Dalam analisa biaya produksi hasil perkebunan, yang termasuk biaya tidak tetap (variable cost) adalah …
gedung
kebutuhan bahan
timbangan
kompor
mesin grinding
Tanaman herbal dikenal sebagai tanaman yang tidak dapat ….
Menyembuhkan penyakit
Meningkatkan penampilan produk
Mencegah penyakit
Meningkatkan nilai ekonomi tanaman herbal
Bahan makanan pokok berikut yang baik digunakan untuk menyembuhkan diabetes adalah
Beras merah
kacang merah
Kentang
ketela pohon
sagu
Bahan makanan pokok berikut yang baik digunakan untuk menurunkan berat badan adalah …
Beras merah
sagu
jagung
gandum
kentang
Cara memasak bahan makanan menggunakan media penghantar panas berupa pasir panas disebut …
Menyangrai
mengepan
menggelasir
menyembam
Memasak bahan makanan menggunakan 2 panci disebut …
Menyangrai
menyembam
Mengetim
menggelasir
Bahan herbal yang harus ada untuk membuat nasi kuning adalah
Jahe
kencur
kunyit
laos
Pada proses pembuatan minuman rosella, bagian yang digunakan untuk membuat minuman tersebut adalah
rimpang
daun
buah
Bunga
Pengolahan bunga untuk membuat minuman herbal umumya dilakukan dengan cara pengeringan terhadap bunga tersebut. Warna bunga yang telah dipanen dan dikeringkan pada umumnya akan mengalami perubahan. Perubahan tersebut disebabkan oleh …
Oksidasi dan hidrolisis
Oksidasi dan fermentasi
Fermentasi dan destilasi
Destilasi dan hidrolisis
Warna merah yang muncul pada saat pengolahan minuman bir pletok, yakni disebabkan adanya penambahan …
cabe jawa
secang
kapol
kayu manis
Kandungan senyawa aktif yang terdapat dalam buah mahkota dewa adalah kecuali …
Vit C
Flavonoid
Saponin
Polifenol
Mengkonsumsi jamu kunyit asam memiliki banyak khasiat. Dibawah ini yang bukan termasuk khasiat dalam mengonsumsi jamu kunyit asam adalah …
Memperlancar haid
Peredaran darah lancar
Menambah nafsu makan
Membuang lemak
Hal yang harus diperhatikan untuk merebus bahan/ramuan segar maupun kering adalah …
Api yag digunakan harus kecil
Bahan dipotong tipis-tipis
Air yang digunakan hingga bahan terendam maupun tidak terendam
Api yang digunakan harus besar
Suatu usaha produksi makanan dan minuman herbal diketahui jumlah biaya tetap Rp. 400.000,-. Harga jual produk Rp. 15.000,- dan harga pokok penjualan Rp. 13.000 maka nilai BEP (Q) adalah …
150
200
250
300
Diantara manfaat berikut, yang bukan merupakan manfaat dari simplisia akar alang-alang adalah …
Mengobati batu empedu
Menyembuhkan asam urat
Menyembuhkan asam urat
Menyehatkan lambung
Diantara tanaman berikut, akan memiliki khasiat herbal apabila dikonsumsi dalam bentuk mentah/segar, yaitu …
Kelor
bawang putih
rosella
jahe
Dalam sebuah perusahaan produksi hasil perkebunan dalam satu bulan dihasilkan sebanyak 20.000 kemasan dengan harga setiap kemasan Rp. 20.000,-. Biaya total produksi Rp. 350.000.000,-. Berapakah keuntungan perusahaan tersebut pada bulan itu ….
20 juta
30 juta
40 juta
50 juta
Perhatikan pernyataan-pernyataan dibawah ini!
1) Peralatan produksi
2) Takaran produk
3) Kebersihan lingkungan
4) Pekerja
5) Alat Perlindungan Diri (APD)
Pernyataan diatas yang termasuk factor-faktor yang mempengaruhi produksi makanan herbal antara lain …
1, 2, 3 dan 4
1, 2 dan 3
1, 3 dan 4
1, 2 dan 4
Diantara sayur-sayuran berikut, yang paling baik dikonsumsi oleh penderita kolesterol, adalah …
Daun bayam
Daun seledri
brokoli
daun papaya gantung
daun kenikir
