WorksheetsMakanan internasional XI IPS 4
Total questions: 20
Worksheet time: 20mins
Makanan kontinental dengan menu secara berurutan sebagai berikut :
Appetizer-soup-main course-dessert
Soups-appetizer-main course-dessert
Main course- soups-appetizer-dessert
Dessert-appetizer-main course-soups
Appetizer-main course-soups-dessert
Makanan jepang mempunyai ciri khas yaitu:
Berbumbu pekat
Cara memasaknnya cepat
Banyak menggunakan ikan mentah
Bercita rasa pedas
Disajikan dingin
Jenis makanan tersebut biasanya dihidangkan sebagai menu makanan :
Pembuka
Penyela
Utama
Penutup
Cemilan
martabak adalah makanan yang berasal dari...
india
Indonesia
Jepang
Inggris
Dalam usaha makanan internasional, pemesanan menu makanan yang tercantum pada kartu menu lengkap dengan harganya disebut :
Table D’hote
A la carte
Chef recommendation
Bento
Specialite de la maison
Pernyataan yang benar antara nama jenis makanan dengan Negara asalnya adalah :
Burger, Italia
Spaghetthi, America
Samyang, jepang
Takoyaki, Thailand
Kimchi, Korea
Makanan yang banyak menggunakan pasta sebagai sumber karbohidrat berasal dari Negara
Perancis
Italia
Amerika
Meksiko
Ciri khas makanan oriental adalah :
menggunakan pasta sebagai sumber karbohidrat.
Cara penyajiannya yang cepat
Menggunakan bumbu segar yang langsung diracik
bercita rasa pedas
Menggunakan bumbu yang menyengat
Makanan diatas adalah... berasal dari...
Pasta-perancis
Spagetti-Italia
Ramen-korea
Yamin-cina
Nacho-meksiko
Menggoreng dengan menggunakan minyak yang banyak disebut :
Deep frying
Pan frying
Stir frying
Stewing
Braising
Makanan dibawah ini biasanya menggunakan oregano sebagai bumbu khas yang menjadi cirri utamanya. Kecuali :
Pizza
Spaghetti
Sandwich
Lasagna
Risotto
Makanan diatas adalah makanan khas dari Negara :
Jepang
Korea
Cina
Thailand
Indonesia
Apabila biaya total produksi Rp. 20.000, sedangkan margin keuntungan yang diinginkan sebesar 20%, maka harga jual produk tersebut adalah :
Rp. 21.000
Rp. 22.000
Rp. 23.000
Rp. 24.000
Rp. 25.000
Strategi promosi mencakup hal-hal dibawah ini, kecuali :
Periklanan
Promosi
Penjualan tatap muka
Publisitas
Menghitung BEP
Tehnik promosi dengan memberikan barang dengan biaya yang relative rendah atau gratis sebagai insentif untuk pembelian produk tertentu disebut :
Kupon
Potongan harga
Promosi special
Kontes
Undian
memasak dengan menggunakan minyak yang banyak disebut....
boiling
frying
deep frying
stewing
steaming
Perhatikan pernyataan berikut.
1.Promosi melalui jejaring sosial
2.Mengadakan suatu pameran
3.Menentukan standar kualitas produk
4.Mengadakan tindakan koreksi
Pernyataan yang benar untuk mempromosikan makanan internasional terdapat pada nomor...
1,2,dan 3
1,2,dan 4
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 4
Makanan yang paling padat karbohidrat dan protein serta mengenyangkan biasanya disajikan pada menu continental tahap :
appetizer
soup
main course
dessert
Betul semua
1. Cara pengemasan untuk makanan beku biasanya menggunakan kemasan yang bersifat :
Fleksibel
Kaku
Semi fleksibel
Elastik
Tahan benturan
Baking adalah tehnik memasak dengan cara :
Digoreng dengan minyak yang banyak
Digoreng dengan minyak sedikit
Memasak dengan api yang kecil
Memasak dengan menggunakan mentega
Membakar makanan dalam oven
