wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Makanan internasional XI IPS 4

Total questions: 20

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

Makanan kontinental dengan menu secara berurutan sebagai berikut :

a)

Appetizer-soup-main course-dessert

b)

Soups-appetizer-main course-dessert

c)

Main course- soups-appetizer-dessert

d)

Dessert-appetizer-main course-soups

e)

Appetizer-main course-soups-dessert

2.

Makanan jepang mempunyai ciri khas yaitu:

a)

Berbumbu pekat

b)

Cara memasaknnya cepat

c)

Banyak menggunakan ikan mentah

d)

Bercita rasa pedas

e)

Disajikan dingin

3.

Jenis makanan tersebut biasanya dihidangkan sebagai menu makanan :

a)

Pembuka

b)

Penyela

c)

Utama

d)

Penutup

e)

Cemilan

4.

martabak adalah makanan yang berasal dari...

a)

india

b)

Indonesia

c)

Jepang

d)

Inggris

5.

Dalam usaha makanan internasional, pemesanan menu makanan yang tercantum pada kartu menu lengkap dengan harganya disebut :

a)

Table D’hote

b)

A la carte

c)

Chef recommendation

d)

Bento

e)

Specialite de la maison

6.

Pernyataan yang benar antara nama jenis makanan dengan Negara asalnya adalah :

a)

Burger, Italia

b)

Spaghetthi, America

c)

Samyang, jepang

d)

Takoyaki, Thailand

e)

Kimchi, Korea

7.

Makanan yang banyak menggunakan pasta sebagai sumber karbohidrat berasal dari Negara

a)

Perancis

b)

Italia

c)

Amerika

d)

Meksiko

8.

Ciri khas makanan oriental adalah :

a)

menggunakan pasta sebagai sumber karbohidrat.

b)

Cara penyajiannya yang cepat

c)

Menggunakan bumbu segar yang langsung diracik

d)

bercita rasa pedas

e)

Menggunakan bumbu yang menyengat

9.

Makanan diatas adalah... berasal dari...

a)

Pasta-perancis

b)

Spagetti-Italia

c)

Ramen-korea

d)

Yamin-cina

e)

Nacho-meksiko

10.

Menggoreng dengan menggunakan minyak yang banyak disebut :

a)

Deep frying

b)

Pan frying

c)

Stir frying

d)

Stewing

e)

Braising

11.

Makanan dibawah ini biasanya menggunakan oregano sebagai bumbu khas yang menjadi cirri utamanya. Kecuali :

a)

Pizza

b)

Spaghetti

c)

Sandwich

d)

Lasagna

e)

Risotto

12.

Makanan diatas adalah makanan khas dari Negara :

a)

Jepang

b)

Korea

c)

Cina

d)

Thailand

e)

Indonesia

13.

Apabila biaya total produksi Rp. 20.000, sedangkan margin keuntungan yang diinginkan sebesar 20%, maka harga jual produk tersebut adalah :

a)

Rp. 21.000

b)

Rp. 22.000

c)

Rp. 23.000

d)

Rp. 24.000

e)

Rp. 25.000

14.

Strategi promosi mencakup hal-hal dibawah ini, kecuali :

a)

Periklanan

b)

Promosi

c)

Penjualan tatap muka

d)

Publisitas

e)

Menghitung BEP

15.

Tehnik promosi dengan memberikan barang dengan biaya yang relative rendah atau gratis sebagai insentif untuk pembelian produk tertentu disebut :

a)

Kupon

b)

Potongan harga

c)

Promosi special

d)

Kontes

e)

Undian

16.

memasak dengan menggunakan minyak yang banyak disebut....

a)

boiling

b)

frying

c)

deep frying

d)

stewing

e)

steaming

17.

Perhatikan pernyataan berikut.

1.Promosi melalui jejaring sosial

2.Mengadakan suatu pameran

3.Menentukan standar kualitas produk

4.Mengadakan tindakan koreksi

Pernyataan yang benar untuk mempromosikan makanan internasional terdapat pada nomor...

a)

1,2,dan 3

b)

1,2,dan 4

c)

1 dan 2

d)

1 dan 3

e)

2 dan 4

18.

Makanan yang paling padat karbohidrat dan protein serta mengenyangkan biasanya disajikan pada menu continental tahap :

a)

appetizer

b)

soup

c)

main course

d)

dessert

e)

Betul semua

19.

1. Cara pengemasan untuk makanan beku biasanya menggunakan kemasan yang bersifat :

a)

Fleksibel

b)

Kaku

c)

Semi fleksibel

d)

Elastik

e)

Tahan benturan

20.

Baking adalah tehnik memasak dengan cara :

a)

Digoreng dengan minyak yang banyak

b)

Digoreng dengan minyak sedikit

c)

Memasak dengan api yang kecil

d)

Memasak dengan menggunakan mentega

e)

Membakar makanan dalam oven