Η Κρήτη και τα Επτάνησα ήταν κτήσεις των Οθωμανών.

Οι Βενετοί υποχρεώνουν τους κατακτημένους πληθυσμούς σε βαρείς φόρους και δημόσιες αγγαρείες.

Αγγαρείες:

Αριστοκρατία:

Οι ορθόδοξοι χριστιανοί των κατακτημένων περιοχών αποτελούν αναγνωρισμένη θρησκευτική ομάδα.

Η έδρα τού Πατριάρχη είναι:

Οι ........... πληρώνουν φόρο και για τη ζωή τους και για τη γη που καλλιεργούν.

Παιδομάζωμα:στρατολόγηση των παιδιών

των χριστιανών από τους Οθωμανούς

Πρόκριτοι: λέγονται και προεστοί, κοτζαμπάσηδες ή δημογέροντες και αποτελούν την ανώτερη τάξη των ραγιάδων.

Πασάδες:

Στην περίοδο της οθωμανικής κυριαρχίας άνδρες και γυναίκες, ασχολούνται με τη γεωργία και ...

Έλληνες έμποροι, εκμεταλλεύονται την οθωμανική επέκταση στη βαλκανική χερσόνησο, οργανώνουν σημαντικούς χερσαίους εμπορικούς σταθμούς και αναλαμβάνουν τη διακίνηση αγροτικών

και βιοτεχνικών προϊόντων προς τις ευρωπαϊκές χώρες.

Συντεχνίες: οργανωμένα επαγγελματικά σωματεία.

Τσιφλίκια:

Συνθήκη του Κιουτσούκ- Καϊναρτζή:

Σύμφωνα με τη Συνθήκη του Κιουτσούκ- Καϊναρτζή:

Τα συνεταιριστικά βιοτεχνικά κέντρα στα Αμπελάκια ασχολούνται με:

Από τα τέλη του 16ου αιώνα, πληθαίνουν τα σχολεία κυρίως στα αστικά κέντρα των ελληνικών περιοχών. Σημαντικά εκπαιδευτικά κέντρα είναι η Κωνσταντινούπολη, η Θεσσαλονίκη, η Αθήνα, η Χίος, η Πάτμος.

Σχολεία των κοινών γραμμάτων:

Στα σχολεία των ελληνικών μαθημάτων διδάσκονται κυρίως τα αρχαία ελληνικά γράμματα.

Ανάμεσά στους δασκάλους του γένους ξεχωρίζουν ο Κοσμάς ο Αιτωλός και ο Αδαμάντιος Κοραής

Δάσκαλος του γένους:

Κατά τη διάρκεια της οθωμανικής κυριαρχίας ,το σπίτι είναι η βασική απασχόληση των γυναικών της οικογένειας.

Οικοτεχνία:παραγωγική εργασία στο περιβάλλον του σπιτιού που γίνεται από μέλη της οικογένειας.