WorksheetsProteine
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Proteine dienen als..
Baustoff
Brennstoff
Speicher
Die tertiäre Struktur von Proteinen...
gibt die Aminosäurenabfolge in der DNA vor
reguliert z.B. den Blutzuckerspiegel
strukturiert die Haut, Nägel und Haare
Einfache Proteine sind zum Beispiel...
Glykoproteine
Peptide
Albumine
Welche Atome besitzt die Aminosäure?
Stickstoff
Schwefel
Kohlenstoff
Wasserstoff
Carboxylgruppe
Bei der Proteinverdauung...
kommt es zur mechanischen Zerkleinerung im Mund
aktiviert die Salzsäure Pepsin in der Speiseröhre
denaturiert die Salzsäure die Proteine
werden die Enzyme aus der Bauchspeicheldrüse im Dünndarm aktiviert
Welche Organe sind die Hauptorgane beim Proteinstoffwechsel?
Leber
Niere
Dünndarm
Bauchspeicheldrüse
Gibt es einen Übeschuss von Aminosäuren...
werden die Aminosäuren über den Harn ausgeschieden
kommt es zur oxidativen Desanimierung
kommt es zur Transanimierung
Die biologische Wertigkeit beschreibt...
die Qualität der Proteine
die Menge, wie viel aufgenommenes Protein in körpereigenes Protein umgewandelt werden kann
die Menge der essentiellen Aminosäuren im Lebensmittel
Welche Lebensmittel verfügen über eine hohe biologische Wertigkeit? (90-100)
Hühnerei
Kuhmilch
Kartoffeln
Weizen
Was sind Peptide?
Exoenzyme
Endoenzyme
Verbindungen von max. 100 AS
Verbindungen von mind. 100 AS
Bei welcher der folgenden Bilder handelt es sich um die Quartiärstruktur?
Was ist der biologische Ergänzungswert bei Proteinen?
Verbesserung der Qualität eines Lebensmittel durch die Kombination mit anderen Lebensmitteln
Verbesserung der Qualität eines Lebensmittel durch die Verarbeitung dieser
Verbesserung der Qualität eines Lebensmittel durch das Hinzufügen von Ernährungsergänzungsmittel
Verbesserung der Qualität eines Lebensmittel durch das Hinzufügen von Eiern
Ein Proteinmangel kann...
Muskelschwäche hervorrufen
Nagelbruch fördern
zur Blutarmut führen
die Blutgefäße verengen
Laut der Nährstoffverteilung benötigt der Körper....
20% Proteine
15% Proteine
30% Proteine
25% Proteine
Wie viel Gramm Proteine sollte ich am Tag zu mir nehmen? (KG = Körpergewicht)
0,5 Gramm / KG / Tag
0,8 Gramm / KG / Tag
0,10 Gramm / KG / Tag
0,15 Gramm / KG / Tag
