Құрамында бес көміртек атомы бар моносахаридтер

Глюкозаның спирттік ашуы кезінде түзілетін қосылыс

Фруктоза молекуласының құрамындағы көміртегінің массалық үлесі

Глюкоза молекуласындағы біріншілік көміртегі атомы

Фруктоза молекуласындағы екіншілік көміртегі атомы

Сахароза гидролизі нәтижесінде түзіледі

Гидролизге ұшырайтын зат

Целлюлоза азот қышқылымен әрекеттескенде түзілетін өнім

Жануар крахмалына айналып, бауырда қор болып жиналады

Декстрин мен глюкозаның қоспасы

Сүт қанты гидролизге ұшырағанда түзілетін заттар

Табиғатта кездеспейтін дисахарид

Ең тәтті көмірсу

90 г глюкоза мыс (ІІ) гидроксидімен әрекеттескенде түзілетін тұнбаның массасы (г)

Термохимиялық теңдеу бойынша:

С₆H₁₂O₆ + O₂ = CO₂ + H₂O +2926 кДж

324 г глюкоза тотыққанда түзілетін жылу мөлшері (кДж)

Термохимиялық теңдеу бойынша:

С₆H₁₂O₆ + O₂ = CO₂ + H₂O +2926 кДж

731,5 кДж бөлінген болса,жұмсалған оттегінің (қ.ж.) көлемі (л)

135 г глюкозаның спирттік ашуы кезінде түзілетін (қ.ж.) көмірқышқыл газының көлемі (л)

Глюкозаның спирттік ашуы кезінде 89,6 л газ бөлінді. Ашуға қатысқан глюкозаның массасы (г)

Ашуға 0,6 моль глюкоза қатынасқан болса, түзілген сүт қышқылының массасы (г)

Егер өнімнің практикалық шығымы 82% құрайтын болса, 171 г сахарозаның гидролизі нәтижесінде түзілген фруктозаның массасы (г)

54 г глюкоза спирттік ашуы нәтижесінде түзілген этил спирті 122,4 г суға араластырылды. Араластырылғаннан кейінгі спирттің массалық үлесі (%)

720 кг глюкоза спирттік ашуы кезінде 322 кг этанол алынды. Бұл шығым теориялық мүмкін шығыммен салыстырғанда қанша (%) құрайды

Қалыпты жағдайда 72 кг глюкоза толық тотығуы үшін қажетті ауаның көлемі. Ауаның құрамында 21 көлем оттегі бар