NEW
Font size
WorksheetsPRAKARYA FUN!
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
1.Berdasarkan sifatnya buah-buahan dikelompokan menjadi beberapa golongan (berdasarkan musim) contohnya adalah...
duren,mangga,rambutan dan duku
pisang,anggur,pepaya dan melon
mangga,apel,jeruk dan lemon
stroberi,durian,apel dan semangka
2.Berdasarkan iklim tempat tumbuhnya buah-buahan dibagi menjadi 2 ,yaitu...
Panas dan dingin
hujan dan salju
tropis dan subtropis
pegunugan dan perkebunan
3.Manfaat tumbuhan kelapa,kecuali..
kerajinan
diolah menjadi santan
bahan pembuat arang
bahan bakar kendaraan
4.Buah-buahan yg mengandung vit C lebih banyak daripada buah yg lainya ,adalah...
pepaya,manggis,sawo
jambu,jeruk,belimbing
alpukat,semangka,apel
sirsak,duku,pisang
5.Apa nama ilmiah dari tumbuhan/buah jambu biji?
Avverhoa carambola
Carica papaya
Avocado
Psidium guajava
6.Dibawah ini yg termasuk aneka olahan pangan buah-buahan indonesia,adalah...
jus,fruit pie
salad,smoothies
Rujak buah,es campur
pancake strawberry,banana choco
7.Dibawah ini yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah (Moist Heat),adalah...
Teknik menumis (Sauteing)
Teknik menggoreng dengan minyak sedikit (Shallow Frying)
Teknik merebus (Boiling)
Teknik memanggang (Baking)
8.Teknik-teknik dalam memasak dibagi menjadi 3,kecuali...
Teknik pencucian bahan masakan
Teknik pengolahan pangan panas basah (Moist Heat)
Teknik pengolahan pangan panas kering (Dry Heat Cooking)
Teknik pengolahan lainya: menghaluskan,mencampur,menyaring,tidak dimasak (mentah)
9.Jenis makanan yang menggunakan teknik kukus,adalah...
asinan,bala-bala
somay,ketupat
puding susu,keripik
tahu gejrot,tumis kangkung
10.Jus buah mangga
(1) Tambahkan air secukupnya
(2) Tekan tombol on pada blender
(3) Masukan es batu secukupnya
(4) Cuci,lalu kupas buah mangga
(5) Masukan gula pasir secukupnya
(6) Masukan buah yang telah dikupas kedalam blender
(7) Setelah buah sudah di blender tekan tombol off pada blender
(8) Tuangkan ke gelas dan jus mangga siap disajikan
Urutkan langkah-langkah pembuatan jus mangga dengan benar!
4-6-3-1-5-2-7-8
4-5-1-3-6-7-2-8
4-3-1-6-7-2-5-8
4-2-1-3-5-6-7-8
11.Kemasan yang dipakai untuk nasi kuning,adalah...
styrofoam
cone es krim
kertas nasi
cup
12.Apa yang dimaksud "hasil samping"dalam pengolahan bahan produk pangan?
bahan sisa yang sebaiknya harus segera dibuang,karna mencemari linkungan
Bahan sisa yang terdapat pada pengolahan pangan yang dapat diolah kembali menjadi barang/produk yang berguna, selagi masih terdapat manfaatnya
hasil kedua setelah percobaan bahan pangan
Bahan sisa yang tidak mempunyai manfaat tetapi malah disimpan dalam waktu yang sangat lama
13.
1.lapisan luar kulit tipis
2.lapisan tengah buah merupakan daging buah
3.lapisan dalam seperti kertas yang berfungsi melindungi biji
diatas adalah karakteristik kulit/hasil samping dari buah ....
pisang,melon
apel,pir,delima
stroberi,pisang
durian,salak
14.hasil samping yang biasa dipakai bahan masakan adalah...
kulit durian
jantung pisang
biji mangga
kulit sawo
15.Apa manfaat kulit manggis bagi kesehatan,kecuali...
membentuk sistem kekebalan tubuh
anti kanker
dapat mengobati penyakit jantung
membuat badan menjadi cepat lelah
16.olahan apa yang bisa dibuat dari kulit jeruk?
soto
manisan
asinan
dendeng
17.Selain daging buah nya ,ternyata kulit pisang memiliki kandungan yang sangat baik untuk kesehatan karna pada kulit pisaang mengandung zat seratonin yaitu dapat mengurangi stres
langkah atau cara yang baik untuk mendapatkan manfaatnya adalah....
membuang kulit pisang ke tempat sampah
membuat olahan dengan berbahan dasar kulit pisang sehingga dapat di konsumsi
membuang daging dan mengonsumsi kulitnya
tidak diolah menjadi apa apa
18.Dibawah ini manakah yang termasuk dalam keselamatan kerja dalam pengolahan bahan pangan?
Cuci tangan sebelum memasak, gunakan celemek, jaga kebersihan dan keselamatan saat di dapur
Tidak mencuci tangan, memakai baju yang kotor, membuang sampah masakan sehingga berserakan, jari terkena pisau
Lupa mematikan kompor setelah memasak
Tidak memperhatikan kebersihan makanan yang akan dimasak
19.Sebutkan tahapan yang benar dalam pengolahan bahan pangan hasil samping buah menjadi minuman?
Perencanaan, Pelaksanaan, Penyajian dan Pengemasan, dan Evaluasi
Perencanaan, Pelaksanaan, Evaluasi, dan Pengemasan
Perencanaan, Evaluasi, Pengemasan, dan Penjualan
Perncanaan, Pelaksanaan, Penyajian, dan Penjualan
20.Dalam pengemasan makanan, harus memperhatikan kualitas makanan tersebut, dibawah ini pernyataan yang benar, mengapa kita harus menyesuaikan kemasan sesuai dengan kebutuhan makanan yang akan kita olah karena?
Agar makanan tersebut dapat dijual dipasaran
Agar kemasan makanan tersebut dapat menjaga kebersihan dan kualitas dari makanan tersebut dan memberikan prospek ekonomi bagi kita
Agar makanan yang telah diolah tidak cepat basi
Agar makanan memiliki cita rasa yang selalu enak.
