Worksheets1 Reposição Dietética
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Sobre as DRI, é INCORRETO afirmar:
A ingestão adequada (AI) corresponde à mediana da distribuição das necessidades de um nutriente em um grupo de indivíduos saudáveis do mesmo sexo e estágio de vida; por essa razão, atende às necessidades de 50% da população.
Para indivíduos, a necessidade média estimada (EAR) e o nível máximo de ingestão tolerável (UL) são as categorias de referência mais adequadas para a avaliação de dietas, enquanto a ingestão dietética recomendada (RDA) ou a ingestão adequada (AI) devem ser utilizadas como metas de ingestão.
Valores habituais de consumo abaixo da necessidade média estimada (EAR) denotam grande probabilidade de inadequação, e acima do nível máximo de ingestão tolerável (UL), risco de desenvolvimento de efeitos adversos.
A ingestão dietética recomendada (RDA) deriva da necessidade média estimada (EAR) e deve atender às necessidades de um nutriente para 97% a 98% dos indivíduos saudáveis do mesmo sexo e estágio de vida.
Em relação às recomendações nutricionais, pode-se afirmar que a UL (Limite Superior Tolerável de Ingestão) define-se por ser:
O valor mediano para garantir o requerimento de 50% dos indivíduos sadios em diferentes estágios da vida.
O grau máximo de consumo recomendável para ingestão de nutrientes para grupos de pessoas saudáveis.
O nível mais alto de ingestão continuada de um determinado nutriente que não causará efeitos adversos à saúde da maioria das pessoas.
O nível de ingestão recomendada de um nutriente para garantir a totalidade do requerimento de indivíduos saudáveis.
O nível de ingestão ajustado experimentalmente ou em aproximações da ingestão observada de nutrientes de um grupo de indivíduos aparentemente saudável.
A ingestão dietética de referência (IDR) corresponde às estimativas quantitativas da ingestão de nutrientes e é composta por quatro valores de referência para serem utilizados na avaliação e no planejamento de dietas de indivíduos saudáveis e de coletividades, de acordo com o sexo e ciclo de vida. O valor de ingestão diária, estimado para suprir a necessidade de 50% dos indivíduos de um grupo de faixa etária e sexo, refere-se ao(à) :
Limite superior tolerável de ingestão.
Necessidade média estimada.
Ingestão dietética recomendada.
Ingestão adequada.
Limite inferior tolerável de ingestão.
Duas mulheres, uma sedentária e a outra maratonista, com mesma idade e mesmo peso corporal, consultaram um nutricionista em busca de orientação alimentar e para estabelecer um plano alimentar. O nutricionista calculou, para cada uma, o gasto energético diário (GED), a partir da avaliação do gasto energético de repouso (GER), do efeito térmico dos alimentos (ETA) consumidos e do efeito térmico do exercício (ETE). Com relação a essa situação hipotética e sabendo que GED = GER + ETA + ETE, assinale a opção correta.
As duas mulheres devem apresentar o mesmo ETA, pois ambas têm a mesma idade e peso.
Na maratonista, o GER deve corresponder ao maior percentual do GED.
Na maratonista, o valor de GER + ETE deve corresponder a menos de 50% do valor do GED.
Na mulher sedentária, o GER deve corresponder ao maior percentual do GED.
Na mulher sedentária, o valor de ETA + ETE deve corresponder a mais de 50% do valor do GED.
“A energia consumida na forma de alimento é necessária para o trabalho metabólico, celular e mecânico do corpo, como a respiração, os batimentos cardíacos e o trabalho muscular, que necessitam de energia e que resultam na produção de calor. Existe um componente do gasto energético diário que é o mais variável, podendo variar acentuadamente no mesmo indivíduo e entre indivíduos.” A descrição anterior refere‐se à (ao):
Atividade física.
Taxa metabólica basal.
Taxa metabólica de repouso.
Efeito térmico do alimento.
Acerca das ingestões dietéticas de referência (DRIs), marque as alternativas que você julga correta.
As DRIs incluem quatro conceitos de referência para consumo de nutrientes: necessidade média estimada, quota diária recomendada, ingestão adequada e nível de ingestão máxima tolerável.
O uso e a aplicação das DRIs baseiam-se na avaliação e no planejamento de dietas, tanto para indivíduos sadios quanto para enfermos.
Ingestões abaixo do nível da quota diária recomendada (RDA) são consideradas inadequadas, uma vez que a RDA, por definição, é inferior à necessidade média de ingestão (EAR) do nutriente.
Quando se observa que um indivíduo apresenta ingestão média de um nutriente igual ou superior à ingestão adequada (AI), é correto concluir que existe grande probabilidade de sua dieta estar adequada.
Sobre as Necessidades e Recomendações de Nutrientes, não é correto afirmar.
Estimated Average Rquirement – EAR (Necessidade Média Estimada)- representa o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir a necessidade de 50% dos indivíduos sadios de determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo.
Recommended Dietary Allowances – RDA (Quota Diária Recomendada) – nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de 97 a 98% dos indivíduos sadios em determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo, devendo ser utilizada para O planejamento de dietas de indivíduos.
A RDA é utilizada como base para estabelecer EAR.
Adequate Intake – AI (Ingestão Adequada) – nível de ingestão de nutrientes a ser utilizado em substituição a RDA, quando as evidências científicas não são suficientes para o cálculo da EAR.
Tolerable Upper Intake Levels – UL (Nível de Ingestão Máxima Tolerável) – nível mais alto de ingestão diária de nutrientes isento de risco de efeitos adversos à saúde.
Um adulto que apresenta necessidades calóricas de 3.000 kcal deve ter quantas quilocalorias provenientes de carboidratos, considerando-se 60% do VET? Quantos gramas de lipídios representam esse percentual?
1.800 kcal e 450 gramas, respectivamente.
1.800 kcal e 500 gramas, respectivamente.
1.500 kcal e 375 gramas, respectivamente.
1.000 kcal e 259 gramas, respectivamente.
O que é gasto energético total?
São as calorias expressas em uma única refeição.
É a energia gasta por um indivíduo em 24 horas.
É a soma das calorias ingeridas.
É o gasto calórico comparado com o peso corpóreo.
O estado nutricional de um indivíduo depende, entre outros fatores, da energia e do consumo de nutrientes, analisados segundo a ingestão dietética de referência (IDR). Analise as asserções apresentadas a seguir.
O nutricionista, ao avaliar se um indivíduo ingere quantidades adequadas de um nutriente, deve comparar os dados do consumo com a necessidade media estimada (EAR) do nutriente
porque
a avaliação da necessidade de micronutrientes deve ser embasada na necessidade média estimada (EAR), pois a ingestão embasado na RDA pode ser excessivo e resultar no excesso do consumo do micronutriente.
Com referência a essas asserções, assinale a opção correta.
As duas asserções são verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta para a primeira.
As duas asserções são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta para a primeira.
Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições falsas.
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
