wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Tata Hidang

Total questions: 8

Worksheet time: 55secs

Name
Class
Date
1.

Le Menu, berarti...

a)

daftar tamu

b)

daftar bahan

c)

daftar makanan

d)

daftar harga

2.

Menu makanan yang disajikan perporsi hidangan dengan harga, disebut dengan menu...

a)

mixed menu

b)

party menu

c)

table d'hote

d)

a la carte

3.

Hidangan yang disajikan setelah maincourse adalah

a)

appatizer

b)

dessert

c)

teh

d)

soup

4.

Menu disebut juga dengan...

a)

bill of price

b)

bill of money

c)

bill of menu

d)

bill of fare

5.

Di bawah ini faktor yang mempengaruhi penyusunan menu, kecuali...

a)

juru masak

b)

jenis hidangan

c)

pendidikan tamu

d)

ukuran peralatan dapur

6.

Terdiri dari sari buah atau buah-buahan, roti dengan mentega da selai, serta kopi, trh atau minuman hangat leinnya, merupakan ciri dari menu breakfast...

a)

Continental

b)

Indonesia

c)

American

d)

Club

7.

hidangan yang disajikan pada pukul 19.00 - 23.00, merupakan hidangan...

a)

breakfast

b)

lunch

c)

dinner

d)

supel

8.

Nasi Goreng, bubur ayam, buah-buahan merupak ciri hidangan breakfast...

a)

American

b)

Java

c)

Indonesia

d)

Continental