WorksheetsULANGAN KERAJINAN DAN PENGOLAHAN SEMESTER 2 KELAS 9 DARING
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
pengolahan bahan setengah jadi di simpan lama ....
bakso, nugget, ceker, dendeng
abon, bakso, dendeng, nugget
kepala ikan, abon, bakso, nugget
nugget, abon, kulit ayam, telur ayam
Gambar diatas biasanya digunakan untuk membuat sambal
dendeng
terasi
tepung rumput laut
telur asin
Peranan rumput laut ....
stabilisator
thickener
pengawet makanan
untuk menghambat pertumbuhan jasad renik
ciri telur asin berkualitas tinggi...
rasa asin tidak menyengat
tekstur berminyak
amis
mengeluarkan cairan bila digigit
yang bukan jenis bahan setengah jadi dari hasil perikanan dan peternakan sebagai bahan baku dalam membuat makanan siap konsumsi adalah ....
dendeng cumi
baso ikan
ikan bawal
terasi
Tujuan dari pengolahan produk menjadi bervariasi adalah untuk...
meningkatkan minat konsumsi anak-anak usia sekolah dalam mengonsumsi produk ikan dan daging.
meningkatkan nilai jual produk ikan dan daging.
menjadikan produk olahan ikan dan daging menjadi makanan pokok.
mendapatkan pencapaian dalam kompetisi kreatifitas.
Bentuk irisan daging ikan tanpa tulang, tanpa sisik, dan kadang tanpa kulit disebut dengan..
surimi
dendeng
abon
fillet ikan
Teknik pengolahan makanan dari produk samping bahan baku perikanan dan peternakan yang bertujuan untuk mematangkan bahan pangan sehingga diperoleh sifat organoleptik adalah ....
Pengeringan
Penggilingan
Perebusan
Penggorengan
Metode tertua yang digunakan untuk mengawetkan bahan pangan maupun non pangan adalah ....
penggorengan
pengeringan
penggilingan
perebusan
Kandungan yang terdapat pada ceker ayamn ....
vitamin D
protein
kolagen
vitamin C
Bahan setengah jadi dari hasil perikanan dan peternakan yang terdapat pada masakan diatas adalah ...
dendeng cumi
bakso
terasi
abon
alat diatas dinamakan ....
ulekan
wajan
spatula
serokan
Bahan dari hasil samping perikanan dan peternakan yang mengurangi terjadinya osteoporosis adalah ....
ceker ayam
kulit
kepala
tulang ikan
Teknik pengolahan yang bertujuan untuk mematangkan bahan pangan sehingga diperoleh sifat organoleptik dari bahan yang diinginkan adalah ....
perebusan
penggilingan
pengeringan
penggorengan
sifat organoleptik ....
warna
rasa
aroma
tekstur
Gambar diatas adalah ....
merica
ketumbar
kemiri
lada hitam
ini adalah ....
kencur
kunyit
lengkuas
jahe
yang bukan merupakan bahan utama pada pengolahan semester 2 kelas 9 adalah ....
Yang tidak termasuk produk bahan pangan setengah jadi dari susu
Gambar diatas adalah ...
kencur
kunyit
jahe
lengkuas
