Font size
WorksheetsSacharydy
Total questions: 13
Worksheet time: 10mins
Z poniższych cukrów wybierz te, które ulegają próbie Trommera
glukoza
fruktoza
sacharoza
maltoza
Z poniższych cukrów wybierz te, które ulegają próbie Tollensa
trehaloza
sacharoza
laktoza
celobioza
Zaznacz nazwę wiązania, które występuje w cząsteczce sacharozy
α−1,2−O−glikozydowe
α,α−1,2−O−glikozydowe
β−1,2−O−glikozydowe
α,β−1,2−O−glikozydowe
Z jakich reszt monosacharydów składa się sacharoza?
z dwóch reszt glukozy
z glukozy i fruktozy
z galaktozy i glukozy
z dwóch reszt fruktozy
Zaznacz nazwę wiązania, które występuje w cząsteczce maltozy
β−1,4−O−glikozydowe
α−1,4−O−glikozydowe
α,β−1,4−O−glikozydowe
α,β−1,2−O−glikozydowe
Z jakich reszt monosacharydów zbudowana jest cząsteczka maltozy
z galaktozy i glukozy
z dwóch reszt galaktozy
z dwóch reszt glukozy
z fruktozy i glukozy
Zaznacz wszystkie możliwe obserwacje próby Trommera z udziałem maltozy
powstaje czarny osad
powstaje fioletowy roztwór
powstaje szafirowy roztwór
powstaje ceglastoczerwony osad
Zaznacz wszystkie możliwe obserwacje próby Trommera z udziałem sacharozy
brak zmian, ponieważ nie ulega ona próbie Trommera
powstaje szafirowy roztwór
powstaje ceglastoczerwony osad
powstaje czarny osad
Czy cukier, którego wzór znajduje się na rysunku wykazuje właściwości redukujące?
tak
nie
Zaznacz produkty hydrolizy laktozy
glukoza i fruktoza
dwie cząsteczki glukozy
galaktoza i glukoza
dwie cząsteczki galaktozy
Aby disacharyd wykazywał właściwości redukujące musi:
składać się z dwóch cząsteczek glukozy
musi zawierać wiązanie O-glikozydowe
musi posiadać grupę hydroksylową przy anomerycznym atomie węgla
nie może posiadać grupy hydroksylowej przy anomerycznym atomie węgla
Czy cukier, które wzór znajduje się na rysunku wykazuje właściwości redukujące?
tak
nie
Zaznacz nazwę wiązania, które występuje w cząsteczce cukru.
α,α−1,2−O−glikozydowe
β,β−1,2−O−glikozydowe
α−1,4−O−glikozydowe
α−1,2−O−glikozydowe
β−1,4−O−glikozydowe
