WorksheetsI principi nutritivi
Total questions: 25
Worksheet time: 50mins
Lo zucchero ematico è costituito da:
Glucosio
Fruttosio
Galattosio
Maltosio
I glucidi sono:
MACRONUTRIENTI ORGANICI CON PREVALENTE FUNZIONE PLASTICA
MACRONUTRIENTI INORGANICI CON PREVALENTE FUNZIONE PLASTICA
MACRONUTRIENTI ORGANICI CON PREVALENTE FUNZIONE ENERGETICA
MiCRONUTRIENTI ORGANICI CON PREVALENTE FUNZIONE ENERGETICA
Il glicogeno si accumula:
Nel pancreas
Nel fegato e nei muscoli
Nel cervello
Nel tessuto adiposo
Il fabbisogno giornaliero di glucidi è pari al:
10-15%
20-30%
45-60%
55-65%
Seleziona il termine che NON è sinonimo di glucidi.
Zuccheri
Gliceridi
Carboidrati
Saccaridi
Gli AAE per il bambino sono:
8
10
12
14
Si può migliorare valore biologico dei cereali associandoli a:
Fagioli, fave, ceci o lenticchie
Patate
Olio o burro
Verdure
Il ciclo dell'urea avviene nel:
Cervello
Fegato
Pancreas
Intestino tenue
La digestione delle proteine inizia:
Nella cavità orale
Nello stomaco
Nell'intestino tenue
Nel pancreas
L'enzima che serve per digerire la fibra alimentare si chiama:
Proteasi
Lattasi
Cellulasi
Amilasi
Qual è il fabbisogno giornaliero di lipidi?
Circa il 10-15%
Circa il 20-30%
Circa il 25-30%
Circa il 30-40%
Gli acidi grassi vengono catabolizzati a livello di tutti i tessuti ad eccezione del:
Fegato
Pancreas
Cervello
Cuore
Qual è il limite di colesterolo nel sangue?
200 mg/dl
250 mg/dl
300 mg/dl
150 mg/dl
La β-ossidazione degli acidi grassi avviene:
Nei ribosomi
Nei lisosomi
Nei mitocondri
Nel nucleo
Dal punto di vista chimico le lecitine sono:
Steroidi
Gliceridi
Fosfolipidi
Glicolipidi
La spina bifida è correlata con l’insufficiente assunzione durante la gravidanza di:
Vitamina B 9
Vitamina C
Vitamina E
Vitamina B 12
Una dieta vegana può comportare la carenza di:
Vitamina C
Vitamina E
Vitamina B 9
Vitamina B 12
Una dieta basata esclusivamente sul riso brillato porta a una malattia nota come:
Pellagra
Beri beri
Scorbuto
Cretinismo
Il gozzo è causato da una carenza di:
Ferro
Magnesio
Calcio
Iodio
L'eccesso di quale sale minerale può provocare ipertensione arteriosa?
Sodio
Potassio
Magnesio
Ferro
Il valore dell’attività dell’acqua è compreso tra:
0-1
0-2
1-2
Non esiste un valore di riferimento
Si trova nei liquidi intracellulari:
Magnesio
Cloro
Sodio
Potassio
La sua carenza provoca anemia:
Calcio
Ferro
Iodio
Fosforo
Il fabbisogno giornaliero di acqua è pari a:
1 ml/ kcal
1,5 ml / kcal
2 ml / kcal
0,5 ml/ kcal
