WorksheetsPENGOLAHAN HASIL SAMPING SEREALIA
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Produk yang dihasilkan suatu bahan selain dari produk utamanya disebut. ...
produk utama
produk sekunder
produk hasil samping
produk tambahan
Berikut beberapa bentuk bahan samping kecuali...
ampas
kulit
daun
umbi
Bekatul merupakan hasil samping dari tanaman....
padi
jagung
kedelai
singkong
Produk hasil samping berikut yang memiliki kandungan protein tinggi adalah...
daun ubi
ampas tahu
bekatul
kulit kentang
Tajin merupakan hasil samping dari pengolahan. ...
beras
jagung
kedelai
kacang hijau
Teknik pengolahan yang digunakan pada pembuatan puding tajin adalah. ...
panas basah (mengukus)
panas basah (merebus)
panas kering (mengukus)
panas kering (merebus)
Berikut merupakan bahan-bahan pembuatan puding tajin, kecuali....
agar-agar
gula
tepung terigu
santan
Yang tidak termasuk peralatan untuk membuat puding tajin yaitu....
kukusan
panci
mangkok
wajan
Alat saji yang digunakan pada penyajian puding tajin termasuk dalam...
alat saji tradisional
alat saji kuno
alat saji modern
alat saji praktis
Salah satu manfaat tajin diantaranya adalah. ...
meningkatkan tekanan darah
menyembuhkan gatal
mengatasi masalah pencernaan
mengatasi anemia
Tepung yang dihasilkan dari serealia adalah....
Tapioka
Terigu
Hunkwe
Sagu
Olahan makanan yang berbahan dasar tepung adalah....
Jagung grontol
Keripik tempe
Rengginang
Biskuit
Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih disebut....
Boiling
Steaming
Sauteing
Grilling
Olahan makanan yang diolah menggunakan teknik steaming adalah....
Klepon
Pecel
Lambang sari
Bubur sumsum
Makanan yang diolah dengan teknik deep frying memperoleh hasil yang....
Basah
Kering
Halus
Kasar
Alat yang digunakan untuk mengolah makanan dengan teknik baking adalah....
Magicom
Mixer
Blender
Oven
Berikut ini yang tidak termasuk bahan makanan jadi adalah....
Tapioka
Donat
Biskuit
Klepon
Zat gizi yang tidak terkandung dalam limbah hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian adalah....
Protein
Mineral
Karbohidrat
Amoniak
Air cucian beras dapat diolah menjadi produk pangan berupa....
Nata de aloe
Nata de soya
Nata de coco
Nata de leri
Ampas tahu dapat diolah menjadi produk makanan yaitu....
kerupuk ampas tahu, nata de coco
kecap ampas tahu, nata de leri
kerupuk ampas tahu, tempe gembus
nata de soya, nata de leri
Untuk membuat keripik kulit kentang digunakan teknik....
Shallow frying
Deep frying
Grilling
Sauteing
Berikut ini yang termasuk pengolahan bahan panas basah adalah....
Steaming
Sauteing
Grilling
Baking
Daun ubi jalar dapat diolah menjadi....
Nata de leri
Sayur bening
Klepon
Talam
Bahan pangan yang bukan merupakan hasil utama dari suatu tanaman disebut....
Hasil samping
Hortikultura
Bahan setengah jadi
Olahan makanan
Contoh bahan hasil samping dari serealia adalah...
Leri
Oncom
Daun singkong
Ampas tahu
Contoh bahan hasil samping dari serealia adalah...
Bekatul
Oncom
Daun singkong
Ampas tahu
Briket adalah salah satu hasil dari pemanfaatan sisa hasil samping serealia dan umbi, briket berfungsi sebagai bahan baku energy panas. Sisa hasil bahan pangan yang bisa untuk membuat briket adalah . . . .
Sekam
Batang sorgum
Bekatul
Kulit Singkong
Sebutkan manfaat bekatul....
Melancarkan pencernaan
Membantu sirkulasi darah
Antioksida
Semua benar
Teknik pengawetan dengan suhu rendah dengan cara ...
Dipanaskan
Penguapan
Didinginkan
Pengasapan
Tujuan pengemasan pada hasil non pangan dari seralia dan umbi adalah di bawah ini , kecuali. . . .
Membantu mencegah kerusakan
Melindungi produk yang ada didalamnya
Agar menarik
Melindungi dari bahaya pencemaran serta gangguan fisik
