NEW
Font size
WorksheetsBahan Tambah Makanan
Total questions: 11
Worksheet time: 6mins
Apakah bahan tambah makanan yang digunakan untuk mengelakkan pengoksidaan lemak dan minyak dalam makanan?
Gelatin
Natrium nitrit
Asid askorbik
Mononatrium glutamat
Apakah fungsi penstabil dalam makanan?
Untuk mewarnakan makanan.
Untuk meningkatkan rasa makanan.
Untuk mengelakkan pengoksidaan lemak dalam makanan.
Membolehkan minyak dan air bergaul dengan baik dalam makanan.
Antara yang berikut, manakah ialah agen pemekat dalam penyediaan makanan?
Aspartam
Asid sitrik
Gelatin
Sebatian azo
Mengapakah natrium nitrat digunakan dalam penyediaan makanan?
Ia menjadikan rasa atau bau makanan lebih baik.
Ia mengubah tekstur dan percampuran makanan.
Ia menambahkan warna kepada makanan supaya makanan nampak lebih menarik.
Ia dapat mencegah pertumbuhan mikroorganisma supaya tempoh makanan lebih panjang.
Antara yang berikut, manakah bukan kebaikan bahan tambah makanan?
Untuk menyedapkan makanan.
Untuk meningkatkan rupa makanan.
Untuk melambatkan tempoh kerosakan makanan.
Untuk memberikan nilai nutrien yang berlebihan kepada makanan.
Antara bahan tambah yang berikut, manakah akan menyebabkan kanak-kanak menjadi hiperaktif apabila dimakan?
BHA
Mononatrium glutamat
Tartrazina
Natrium sulfit
Seorang ibu ingin membakar sebiji kek yang manis dan menarik warnanya. Bahan yang manakah perlu ditambahkan ke dalam kek itu?
Aspartame dan tartrazina
Aspartame dan asid benzoik
Mononatrium glutamat dan tartrazina
Mononatrium glutamat dan asid benzoik
Sekumpulan pengakap pergi berkhemah di tepi pantai. Mereka perlu menggunakan air laut untuk semua kerja pencucian. Bahan manakah yang sesuai untuk mencuci pakaian mereka dengan berkesan?
Sabun
Peluntur
Detergen
Antiseptik
Seorang murid mendapati terdapat kotoran darah pada bajunya. Bahan tambah yang manakah dalam detergen akan membantu untuk menghilangkan jenis kotoran ini?
Enzim biologi
Agen pengawal buih
Agen pengumpal
Pemutih optik
Bahan X melambatkan kerosakan makanan yang disebabkan oleh mikroorganisma. Makanan akan mudah rosak tanpa bahan X. Apakah bahan X?
Penstabil
Perisa
Pengantioksida
Pengawet
Apakah sumber utama dalam penghasilan detergen?
Minyak sawit
Lemak haiwan
Ammonia
Petroleum
