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WorksheetsEtichette degli alimenti
Total questions: 15
Worksheet time: 9mins
Qual è il Regolamento europeo relativo alla etichettatura degli alimenti?
Reg UE 81/2008
Reg UE 1169/2011
Legge 123/2005
In che ordine è l'elenco degli ingredienti?
Alfabetico
Decrescente di quantità (dal più presente al meno presente)
Crescente (dal meno presente al più presente)
A caso
Qual è l'ingrediente più presente di questa merendina?
Zucchero
Farina di frumento
Uova fresche
maltodestrina da patata
Perchè alcuni ingredienti sono in grassetto?
Sono i principali
Sono i più presenti
Sono gli allergeni
Sono i conservanti
Qual è la DENOMINAZIONE DI VENDITA degli Oro Ciok?
Biscotti ricoperto di tavoletta di cioccolato al latte
Oro Ciok
Saiwa
Quanti sono gli ALLERGENI decisi dal Regolamento Europeo?
8
10
14
20
La DURATA del prodotto è obbligatoria?
Si
No
C'è differenza tra DATA DI SCADENZA e TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE (TMC)?
Sì, la data di scadenza è categorica, il TMC no
Sì, ma posso usare il cibo anche dopo la data di scadenza
No, sono sinonimi
Superato il TMC, il prodotto...
è ancora sicuro per la salute (ma non lo servo al pubblico)
lo posso ancora somministrare al pubblico
è assolutamente da buttare
"Da consumarsi PREFERIBILMENTE ENTRO..." è la dicitura di:
della data di scadenza
del termine minimo di conservazione
L'ORIGINE del prodotto
Ci dice l'origine di tutti gli ingredienti
Ci dice l'origine della confezione
Ci dice dove quel cibo ha subito l'ultima trasformazione
La tabella nutrizionale è obbligatoria secondo il Regolamento UE 1169/2011?
Sì sempre
Solo nelle merendine
No, mai
Quanti grassi per PORZIONE ha questa merendina?
6,5 grammi
17 grammi
1,8 grammi
4,7 grammi
Quale tra questi NON è obbligatorio nella tabella nutrizionale?
Grassi totali
Kcal e KJoule
Fibre
Sale
Gli ALLERGENI, li devo scrivere in panetteria / pasticceria
No, basta dirli a voce
Certo, farò un libro ingredienti
No, li ricordo a memoria
