WorksheetsSains Tahun 6 Unit 8 Pengawetan Makanan
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Rajah 1 menunjukkan keadaan segelas susu yang telah dibiarkan di atas meja selama dua hari. Apakah yang menyebabkan perubahan ke atas susu itu?
Semut
Habuk
Lalat
Mikroorganisma
Apakah yang dimaksudkan dengan pengawetan makanan?
Satu proses yang membunuh semua bakteria dalam makanan
Satu proses mengekalkan kesegaran makanan untuk selama-lamanya
Satu proses merawat makanan untuk melambatkan kerosakan
Satu proses mengendalikan makanan untuk mengekalkan nilai nutrisinya
Antara syarat pertumbuhan bakteria berikut, yang manakah telah disingkirkan apabila daging ayam diawet melalui penyejukbekuan?
Udara
Air
Nutrien
Suhu yang sesuai
Satu lapisan pelindung disapu pada permukaan buah dan sayur. Lapisan ini mencegah kehilangan air dan menjadikan buah dan sayur kelihatan lebih menarik. Ia juga menghalang pertumbuhan kulat.
Apakah kaedah pengawetan ini?
Pengeringan
Pengasinan
Pelilinan
Penjerukan
Rajah 2 menunjukkan satu proses pengawetan makanan. Apakah proses ini?
Pengasapan
Penjerukan
Pengasinan
Pembungkusan vakum
Rajah 3 menunjukkan makanan dalam tin yang kemek. Mengapakah kita harus mengelak daripada membeli makanan dalam tin yang kemek?
Makanan di dalam tin yang kemek mungkin sudah kehilangan nilai nutrisinya
Makanan di dalam tin ini mungkin sudah dicemari bakteria
Tin yang kemek tidak boleh dikitar semula
Tin yang kemek tidak boleh diguna semula
Puan Jasmin terlupa untuk menyimpan makanan laut yang segar di dalam penyejuk beku. Apakah yang akan berlaku seminggu kemudian?
Makanan laut menjadi keras
Makanan laut menjadi kering
Jisim makanan laut berkurang
Makanan laut itu mengeluarkan bau yang busuk
Antara punca berikut, yang manakah menyebabkan makanan menjadi rosak?
Bentuk makanan berubah
Makanan disimpan di dalam bekas
Makanan mempunyai tompok hitam
Mikroorganisma tumbuh di atas makanan
Rajah menunjukkan telur itik yang dietakkan di atas bekas telur. Apakah kaedah terbaik untuk menyimpan telur itik itu dalam jangka masa yang lama?
Pelilinan
Pemasinan
Penjerukan
Penyejukbekuan
Antara berikut, yang manakah bukan sumbangan teknologi pengawetan makanan kepada ekonomi negara?
Meningkatkan peluang pekerjaan
Meningkatkan industri pemakanan
Mengurangkan bilangan pelancong
Meningkatkan pendapatan negara melalui pengeksportan makanan
