WorksheetsKarboskilne kiseline
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
Masti i ulja su:
ugljikohidrati
nukleinske kiseline
lipidi
proteini
Emulzija je smjesa:
dviju tekućina koje se ne miješaju
dviju tekućina koje se miješaju
tekućine i čvrste tvari
tekućine i plina
Po kemijskom sastavu masti i ulja su _______________________. Nastaju od _______________________________________________ i ___________________________________________
(a)
Alkohol glicerol ima molekulsku formulu:
C4H10O4
C3H9O3
C3H8O3
C3H8O
Prikazana kiselina spada u:
zasićene više masne kiseline
mononezasićene više masne kiseline
polinezasićene više masne kiseline
to nije kiselina
Masti u svom sastavu imaju više (a) masnih kiselina.
Biljne se masti proizvode od ____________ procesom koji se zove _____________________________________________________________.
(a)
Zašto su hrana bogata mastima važna u našoj prehrani?
- jer je dobrog okusa
- jer sadrži puno energije
- jer sadrži kisikove atome
- jer sadrži tvari koje ne pronalazimo u drugim namirnicama
Koja je razlika između masti i ulja?
Masti su obično tekućine pri sobnoj temperaturi, a ulja su u čvrstom stanju.
Masti su biljnog podrijetla, a ulja životinjskog.
Ulja su u tekućem stanju pri sobnoj temperaturi, a masti u čvrstom.
Masti su zdravije u prehrani od ulja.
