Font size
WorksheetsFood and Beverage
Total questions: 15
Worksheet time: 19mins
Tatapan mata, gerakan badan, menggelengkan kepala, gerakan tangan, termasuk dalam komunikasi......
Verbal
Non verbal
Menyilang
Ke atas
Komunikasi antara supervisor kepada staff dibagian atau divisi yang sama, merupakan contoh dari komunikasi kearah........
Atas
Menyilang
Bawah
Mendatar
Komunikasi antara supervisor dan staff dibagian atau divisi yang lain, merupakan contoh dari komunikasi kearah....
bawah
menyilang
atas
mendatar
Nama lain dari pihak yang memberikan pesan adalah……
feedback
sender
receiver
channel
berikut yang tidak termasuk media komunikasi adalah.....
telepon
berbicara langsung
tabloid
[Isian singkat]
tamu yang sudah datang berulang kali ke sebuah hotel untuk menginap yang loyal terhadap hotel atau resort di masa lalu hingga masa sekarang adalah pengertian dari (a)
[Isian singkat]
Gestur tubuh seorang pramusaji yang dilakukan selama kegiatan pelayanan adalah……..
(a)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam menyambut tamu adalah….....
mengobrol dengan rekan kerja
kurang sopan santun
tidak membedakan tamu berdasarkan status sosial
membicarakan keburukan tamu
Mengganti perlatan makan sesuai dengan pesanan yang dipesan disebut dengan……
crumbing down
after drink
taking order
adjustment
“selamat datang kembali” “selamat menikmati hidangan” “selamat beraktivitas” merupakan bagian dari………
basa basi
menangani keluhan
greeting
mempersilakan tamu duduk
[Isian singkat]
Departemen subbagian dari food and beverage departemen yang bertugas menyajikan makanan ataupun minuman kepada tamu hotel di kamar melalui media komunikasi (telepon) adalah………
(a)
[Pilih beberapa jawaban]
Contoh aktifitas atau kegiatan yang tidak termasuk dari penurunan fisik yang dapat mengakibatkan kecelakaan kerja adalah………
istirahat yang cukup
minum obat/ vitamin yang dianjurkan
makan asupan makanan yang bergizi
melakukan kegiatan yang lebih berat dari biasanya
[Pilih beberapa jawaban]
Penyebab kecelakaan kerja antara lain………..
Lengah
Waspada
tidak mengetahui alat yang digunakan panas
tidak memahami tata cara penggunaan mesin/alat
[Isian singkat]
Door knob menu adalah………
(a)
[Pilih beberapa jawaban]
Penampilan yang harus diperhatikan pramusaji antara lain …...
seragam rapi dan bersih
sikap tegap
menggunakan make up yang sesuai dengan SOP
tutur kata baik
